Едно от най-забележимите въздействия, които пандемията COVID-19 направи върху живота ни, беше изненадващо проблеми с веригата за доставки и недостиг на храна което порази света, когато цели индустрии се затвориха и някога безпроблемно работещите индустрии удариха пречки поради смъртоносния вирус. В първите дни на пандемията недостигът беше до голяма степен защото хората се запасяваха от страх - магазините се бореха да заредят рафтовете с антибактериални кърпички, тоалетна хартия, месо, сухи продукти и др. Но с течение на времето проблемът се усложни от проблеми с веригата за доставки, довели до някои храни а основните стоки са наистина трудни за намиране или са по-скъпи от обикновено. И изглежда, че някои от тези проблеми се завръщат.
Според ДНЕС, тъй като се връщаме в разгара на учебния сезон и с ваканциите точно зад ъгъла, можем да очакваме да се завърнат някои доставки и недостиг на храна. В някои области вече е започнало, като родителите споделят в социалните медии, че са се борили да намерят някои от любимите лакомства на децата си. А недостигът на храна е трудно да се предвиди. Което означава, че е трудно да се планира.
„Индустрията продължава да се сблъсква с недостиг по време на пандемията и този недостиг на продукти и опаковки може да варира от седмица на седмица“, каза Мария Брус, директор по комуникациите за Publix. ДНЕС. „В някои случаи доставчиците са преустановили производството на множество разновидности, за да се концентрират върху най-продаваните си артикули, за да отговорят на търсенето.“
Съобщава се, че храната за обяд, любима за децата в училищата, е трудно да се намери по рафтовете на магазините. Причината е комбинация от увеличаване на търсенето и проблеми с веригата за доставки. „Обядните храни излитат от рафтовете поради факта, че след 18 месеца у дома родителите просто не могат да приготвят повече храна (или да спорят с децата си за правилното хранене)“ ДНЕСпредполага. Така или иначе, те са трудни за намиране.
Месото е друг артикул, който е засегнат от недостиг и вероятно ще продължи още известно време. „Месо и птичи продукти тази есен все още ще имат ограничени доставки, не непременно поради недостиг на добитък или домашни птици, но защото COVID има преработвателни заводи, работещи с по-малък от пълен капацитет“, Родни Холкомб, хранителен икономист в Щатския университет в Оклахома, казах.
Други артикули, върху които недостигът може да повлияе, включват алкохол като вино и консерви, дължащи се на снабдяване на алуминий за консервите. Хората в социалните медии също съобщават за трудности за проследяване крема сирене, специфични марки макси подложки и Диета Пепси.
Дали недостигът на храна е нещо, за което трябва да се тревожим?
Не е задължително и не е необходимо натрупване на запаси. Натрупването на запаси - и откачването - може да доведе до повече проблеми, Джейсън Л. Луск, професор и ръководител на катедрата по икономика на селското стопанство в университета Пърдю, каза. „Не мисля, че има причина да бъдем тревожни тук“, сподели той, добавяйки, че прекалената реакция може да доведе до проблеми със натрупването, от които никой от нас не се нуждае.
Междувременно, може би можем да видим недостига като положителен фактор, за да опитаме нови храни. Или друга причина да направим нашата част, за да помогнем за предотвратяване на инфекциите с COVID-19. Всички сме готови животът да се върне към повече нормалност - и бихме предпочели да не правим това без закуските, които правят децата ни щастливи.
