Готина татко работа: Писател; Водещ, „Прекрасната маса“
Cool Dad Vibe: Знае къде е най-добрата версия на всяка храна
Страхотен татко Bona Fides: Франсис Лам е роден от родители имигранти, които са работили по 12 часа във фабрика за облекло, която са започнали в Китайския квартал. Лам израства, пътувайки между американския свят на своето училище и традиционния кантоно-говорящ свят на семейството му. Той разочарова родителите си, като не избра бизнес или медицинско училище, вместо това се записа в Кулинарния институт на Америка, за да последва страстта си към храната. След като някои от дългите имейли, насочени към храната, които той пише на приятелите си, се озовават във входящата кутия на a Financial Times редактор, той започва кариерата си като писател на храни. Днес Лам е домакин на влиятелната „The Splendid Table“ за американските обществени медии. Той също така е главен редактор в издателството на готварски книги Кларксън Потър. Той е ренесансов човек в хранителната индустрия, използвайки силата си, за да популяризира хората и идеите, които намира за вълнуващи. След това се прибира вкъщи и готви за жена си Кристин и дъщеря си. „Няма по-голяма радост от това да я гледаш как яде“, казва Лам за малкото си момиченце.
