Освен ако не искате да разрушите плота и ножовете си, ще искате да използвате дъски за рязане. Те са прости инструменти, които могат да направят живота на всеки домашен готвач по-лесен, независимо какво разбиват. Когато нарязвате домати, филетирате риба или нарязвате задушено месо, знаете, че ще ви трябват дъски за рязане, за да го направите с минимална бъркотия и караница.
И макар че със сигурност има място за специалисти джаджи в кухнята качествен комплект ножове и надеждна дъска за рязане са от съществено значение. Те пазят вашите ножове остри и плотовете ви без драскотини (или колкото е възможно повече), като същевременно запазвате храната ви и улеснявате прехвърлянето й в тиган.
„Дъските за рязане са задължителни в моите кухни. Обичам режещите блокове Boos, защото те буквално издържат вечно и не се раздробяват и не се чупят“, казва базираният в Ню Йорк готвач Виктор Лаплака. „Препоръчвам също Epicurean дъски, защото те не са порести и лесно се мият. И казвам на хората да получат цветно кодирани за допълнителна сигурност. Не купувайте евтини пластмасови, защото са боклук."
Дъската за рязане, която изберете, зависи от вашите нужди, колко често планирате да я използвате и колко време и енергия искате да отделите за поддръжка. Дъските за рязане на дърво са здрави, но трябва да се мият само на ръка, за да се поддържат в правилно работно състояние, което означава, че няма пукнатини.
Пластмасовите дъски за рязане са подходящи за миене в съдомиялна машина, леки и се предлагат в удобни системи за цветово кодиране, така че да знаете кои да използвате за пиле или зеленчуци, като по този начин избягвате кръстосано замърсяване. Бамбуковите дъски за рязане са най-екологичните и устойчиви на влага, което означава, че няма да попиват течности. И тогава имаме епикурейски дъски за рязане, които имат дървено покритие, като същевременно са у дома във вашата съдомиялна машина.
Въз основа на критериите по-горе, плюс информация от нашия експертен готвач, заедно с потребителски отзиви, тук са най-добрите дъски за рязане за всяка ваша нужда от храна.
Това е класическият, разкошен блок Boos, който служи като дъска за рязане и поднос за сервиране.
Професионалисти: Тази красота на дъската за рязане е здрава и не помръдва, докато кълцате храна върху нея, което прави нещата изключително безопасни. Той е направен от устойчиви източници, ръчно подбрани масивни твърда скална кленова дървесина, което го прави лудо издръжлив. И като допълнителен бонус, това е обратимо. Двете страни са плоски и могат да се използват като режещи повърхности.
Против: Да, цената е висока, но ще го имате завинаги, стига да го държите извън съдомиялната машина.
Тези здрави и издръжливи пластмасови дъски за рязане без BPA от Gorilla Grip се предлагат в опаковка от три, което означава, че винаги ще имате една чиста и под ръка. Те също така могат да се мият в съдомиялна машина, което ги прави опция с ниска поддръжка.
Професионалисти: Това е най-продаваният в категорията дъски за рязане на Amazon и феновете се възхищават, че те издържат вечно, не се плъзгат по плотовете си и не се топят или деформират в съдомиялната машина. Освен това, те са средно по-малко от $7 всеки, така че дори и да успеете да износите един, това няма да бъде огромна загуба.
Против: Ако използвате супер остри ножове, имайте предвид, че някои хора твърдят, че натрупват плитки следи от ножове върху тях за кратък период от време.
Това е висококачествена пластмасова дъска за рязане, която се предлага в куп различни цветове. Нищо чудно, че има средна оценка от 4,9 звезди на над 1200 рецензии на Amazon.
Професионалисти: Дъските за рязане са най-добри, когато са най-прости, а тази - изработена от полипропилен с висока плътност за по-добра издръжливост - е пределно проста. Освен това може да се мие в съдомиялна машина и може да работи с горещи съставки.
минуси: Все още е пластмасов, така че следите от ножове в крайна сметка ще бъдат проблем. Но само за 14 долара вероятно можете да си позволите да вземете нов, ако този стане твърде разбит.
Здравей, красавице! Тази красива органична бамбукова дъска за рязане е идеална не само за рязане и приготвяне, но и за забавление.
Професионалисти: С умни вградени отделения, той е идеален за излагане на колбаси, сирене, ядки или каквото и да сервирате на гостите. Тази дъска за рязане е прекрасна, полезна и изглежда много по-скъпа от $20. Какво повече можеш да поискаш?
Против: Не е подходящо за съдомиялна машина и трябва да се смазва с масло на всеки два до три месеца, което може да бъде някакво затруднение.
Тази дъска за рязане има куп скрити трикове благодарение на четирите чекмеджета, скрити под режещата повърхност.
Професионалисти: Тази органична бамбукова дъска има жлебове и дръжки за сок, но истинската отличителна черта е наборът от пластмасови чекмеджета - с капаци! — сгушена вътре. От дясната страна на режещата повърхност има изрез, който разкрива едно от чекмеджетата, така че можете да плъзгате всичко, което сте изрязали директно.
минуси: За да се направи място за тавите, тази дъска е задължително дебела, което я поставя на различна височина от по-тънките дъски, което може да изглежда странно.
Те имат гениална четирицветна класификация, за да се избегне кръстосано замърсяване.
Професионалисти: Тези дъски за рязане осигуряват стабилна, здрава повърхност за рязане. Те са здрави, издръжливи, лесни за почистване и брилянтно организирани.
Против: Те могат да оцветят и понякога да се деформират в съдомиялната машина.
Тези дъски за рязане са топлоустойчиви до 350 градуса и имат покритие от дърво.
Професионалисти: Те са слаби, подли и издържат вечно. И колкото повече ги използвате, толкова по-разкошни изглеждат. Тези дъски за рязане са безопасни във вашата съдомиялна машина и обещават да не съдържат бактерии. Като допълнителен бонус, те са направени от устойчиво добити дървета.
Против: Те могат да имат странна миризма от кутията, така че не забравяйте да ги измиете преди употреба.
Хората обичат тези устойчиви на счупване стъклени дъски за рязане, като твърдят, че намаляват риска от кръстосано замърсяване на храната и също така са по-малко склонни да показват следи от ножове.
Професионалисти: Стъклото на тези дъски за рязане не се изкривява в съдомиялната машина, което го прави супер санитарен вариант. Предлагат се в прозрачни, които някои обичат, тъй като помагат да покажат своите мраморни или гранитни плотове, както и в редица цветове и дизайни.
Против: Някои хора отбелязват, че стъклото е от тънката страна и им се иска да е малко по-дебело.
Не можете да избирате между бамбукова дъска или етикетирани цветни пластмасови постелки? Не е нужно да го правите с този разумен комплект, който включва и двете.
Професионалисти: Имахте ни в 8-в-1. Многофункционалността на тази бамбукова дъска за рязане и цветна подложка е всичко, което някога ще ви трябва, за да приготвите и сервирате любимите си храни. Бамбуковата дъска съдържа седем цветни подложки, всички етикетирани с икони, за да се избегне кръстосано замърсяване. Просто издърпайте подложка за рязане без BPA от дъската, поставете я върху голямата повърхност и се захващайте за работа.
Против: Хората се оплакват, че изтривалките се плъзгат по бамбуковата дъска и предупреждават да не се реже директно върху дървото, тъй като се надрасква много лесно.
Всеки продукт в Fatherly се избира независимо от нашите редактори, писатели и експерти. Ако щракнете върху връзка в нашия сайт и купите нещо, ние може да спечелим комисионна за партньор.
