Барбекюто е дълбоко американска и по-специално черноамериканска традиция. Бавно приготвеното, намазано и печено на скара месо – предмет на различни интерпретации, базирани на регионалност от Каролина до Тексас до Мемфис – има дълга и легендарна история в американски По-специално на юг и, тъй като храната стана крал в региона, в всички Съединени щати.
Но докато можем да знаем какъв е любимият вид барбекю на всяка държава е (и изглежда, че тексаското месо е цар) най-добрите градове за печене на барбекю в Америка е съвсем различна игра с топка. Е, за щастие има някои умни хора Lawnstarter са решили да съставят списък и карта на най-добрите места за барбекю в Америка.
„Има градове, които готвят барбекю, и има градове за барбекю“ те пишат.
Класацията на най-добрите градове за печене на барбекю беше изчислена чрез редица ключови мерки - 14 отличителни белега на добро барбекю. Броят на барбекю ресторантите като цяло и броят на най-високо оценените барбекюта, плюс броят на опушванията и тяхното качество бяха част от класацията.
Lawnstarter също се съобразява с броя на NBBQA Носители на награди за отлични постижения (Националната асоциация за барбекю) и други награди, раздадени на екипи, работещи в фугите. Обмисляха и колко състезания с барбекю от на KCBS (Kansas City Barbecue Society) бяха домакини в града – интересен показател, тъй като показва колко сериозен е градът за доброто барбекю.
В крайна сметка марката класира 199 града от горе до долу, от които има най-добрите градове за барбекю. Топ 10 и долните 10 са както следва:
Топ 10 на най-добрите градове за барбекю в Америка
Някои от включванията в списъка на най-добрите барбекюта в Америка имат много смисъл. Канзас Сити, Хюстън, Мемфис, например. В крайна сметка Средният Запад често се смята за крал на барбекюто. Но други са малко по-изненадващи - като Ню Йорк.
- Канзас Сити, Миссури
- Чикаго, Илинойс
- Хюстън, Тексас
- Синсинати, Охайо
- Мемфис, Теннеси
- Луисвил, Кентукки
- Сейнт Луис, Миссури
- Ню Йорк, Ню Йорк
- Минеаполис, Минесота
- Овърланд Парк, KS
10-те най-лоши града за барбекю в Америка
Като се започне от абсолютно най-лошото - Аврора, Илинойс, и се стигне до Лейкууд, Колорадо, тук очевидно са най-лошите градове за барбекю. Хората от Тексас със сигурност няма да бъдат доволни.
- Аврора, Илинойс
- Акрон, Охайо
- Амарило, Тексас
- Кълъмбъс, Джорджия
- Анкоридж, АК
- Гарланд, Тексас
- Ел Пасо, Тексас
- Рокфорд, Илинойс
- Ванкувър, Вашингтон
- Лейкууд, Колорадо
Интересното е, че имаше някои други открояващи се градове, които не се класираха в топ 10, но все пак имаха някои добри характеристики. Лос Анджелис например има най-много най-високо оценено барбекю ресторанти, следвани от Хонолулу, Хавай, и Ню Йорк, Ню Йорк, изравняващи се за второто място.
Градовете с най-много готварски отбори се класират в горната четвърт на Барбекю Откритите състезания на Световните серии включват Канзас Сити, Сейнт Луис, Омаха, Оувърланд Парк, а след това Чикаго, Олате и Тулса, всички изравняващи се за пето място. Междувременно, въпреки че Сейнт Лус е един от най-добрите градове за барбекю, в него има най-малко барбекю фестивали, което доказва, че може би смятат, че изобщо няма какво да доказват.
Както и да е, списъкът е спорен, но вероятно това е така всичко, включващо барбекю почти сигурно е готов да започне битка. И както и да е, честито на Канзас Сити,
