Отричащите изменението на климата може да не са в състояние да отрекат нарастващите разходи Бира в близко бъдеще, предупреждават нови изследвания, поради спад на жизнеспособния ечемик при по-високи температури. Повишаването на цената на бирата може да не изглежда като края на света, но може да е симптом за това. Ако глобално затопляне тенденциите продължават да се движат в посоката, която учените оценяват, цените на бирата могат да се утроят в някои региони. Въпреки че това не е единствената причина да се притеснявате от глобалното затопляне, това може да улесни повдигането на парти.
„При сценарии с по-високо затопляне на климата откриваме 100-годишна суша и горещини на всеки три години, намаляване на добива на ечемик средно със 17 процента през тези години и повишаване на цената на 6-пакет в САЩ с $1-8,” проучване съавтор Стивън Дж. Дейвис, учен по земната система от Калифорнийския университет, катедрата по наука за земната система на Ървайн, пише Twitter. "Друг начин, по който изменението на климата ще е гадно."
Колкото повече пари правят хората, толкова повече искат да ги харчат за продукти, източващи ресурси, включително алкохол, проучвания шоу, въпреки факта, че това е не е екологично устойчив. Но тъй като изменението на климата заплашва предлагането на алкохол и други забавления като месо и сирене, търсенето продължава върви нагоре. Все повече изследвания разглеждат как глобалното затопляне може да засегне стабилните култури като ориз и пшеница, по-малко се фокусира върху въздействието, което ще има върху луксозните стоки, като бирата.
За да определят това, Дейвис и колегите му прогнозират тенденциите за топлина и суша, използвайки Набор от данни AgMERRA — анализ на метеорологичните модели от НАСА, използван за прогнозиране на селскостопанските резултати въз основа на данни от 1981 до 2010 г. След това те приложиха тези прогнози към четири различни модела на земната система, за да оценят редица сценарии за изменение на климата, както и земеделски добиви и икономически условия. Като цяло те установиха, че между 2010 и 2099 производители на ечемик могат да видят спад в добивите им от 3 до 17 процента. Въпреки че това изглежда като широк диапазон, регионалните фактори играят роля. Ирландия, която консумира най-много бира, може да види цената на техните халби да се утрои, а Полша, Италия, Канада, Южна Америка и други околни тропически острови също могат да бъдат тежко засегнати.
В САЩ, странно, се очаква добивът на ечемик да нарасне, но националното увеличение не е достатъчно, за да компенсира глобалния спад.
Проучването беше ограничено от предизвикателствата, предвиждащи поведението на потребителите и тенденциите на населението, а прогнозите се основаваха на текущите числа и за двете. Изследователите също не взеха предвид иновации производителите на ечемик и пивоварите се опитват да се адаптират към по-топлия климат. И си струва да се отбележи, че пиенето на по-малко бира може да е по-добро за здравето на всички, но това не означава, че изменението на климата не е проблем. Въз основа на наскоро публикувана Междуправителствена група по изменението на климатаСпециален доклад за глобалното затопляне от 1,5ºC, освен ако не настъпят драматични системни промени, глобалните температури могат да достигнат повратна точка, при която хората може да не оцелеят достатъчно дълго, за да може бирата да се превърне в кражба - но не вдигайте чаша за това.
„Може да се твърди, че консумирането на по-малко бира само по себе си не е пагубно и дори може да има здраве ползи“, съавторът на изследването Дабо Гуан, професор по икономика на изменението на климата в Източния университет – каза Англия в изявление. „Въпреки това, няма съмнение, че за милиони хора по света въздействието на климата върху наличността и цената на бирата ще добави обида към нараняването.
