Řekli jsme to již dříve a řekneme to znovu: jednou z prvních obětí otcovství je čas. Proto, když na to přijde vaření, nejužitečnější zařízení jsou ta, která vám umožní připravit skvělá jídla, která nevyžadují hlídání dětí. Proto pomalé hrnce, tlakové hrnce a instantní hrnce, jsou takové nezbytnosti. Další vynikající doplněk: oběhové čerpadlo sous vide. Zařízení vám umožní vytvořit horkou vodní lázeň s řízenou teplotou, do které poté vložíte sáček s masem na zip. Po několika nízkých a pomalých hodinách přináší šťavnaté, vidličkou jemné verze vašich oblíbených jídel. Upřímně, tento proces vytváří ten nejlepší steak, jaký kdy budete jíst. Pokud vás to zajímá, Amazon má pěkný výprodej Anova Precision Cooker, nejlepšího oběhového čerpadla s Bluetooth ve své třídě. Běžně 150 dolarů, v prodeji za 80 dolarů.
Sous vide byla kdysi technika, která se nacházela pouze ve špičkových kuchyních. Ale v posledních několika letech jsme viděli řadu tenkých, snadno použitelných ponorných oběhových čerpadel – hlavní součást procesu. Jsou to, co vytváří a řídí teplotu vodní lázně. V podstatě mají luxusní vnitřní ohřívače a nepřetržitě filtrují vodu z velkého hrnce, aby si udržela stabilní teplotu.
Anova Precision Circulator je tenký a jako hůlka s rozhraním ovládaným aplikací, které se připojuje k telefonu přes Bluetooth. To vám umožní nejen nastavit a sledovat teplotu z telefonu, ale také vyhledávat v databázi receptů sous-vide. Snadno se připevňuje k květináčům, je extrémně přesný a snadno se synchronizuje s telefonem. Zatímco skutečný proces sous vide vyžaduje trochu více nástrojů než jen oběhové čerpadlo, je to hlavní součást. A za dnešních 80 dolarů je to docela dobrý obchod na maso v kvalitě steakhouse.
Koupit nyní 80 $
