Když přijde na vaření vašeho svátečního ptáčka, musíte zvážit 3 faktory: Jak je to snadné, jak je to chutné a jak je pravděpodobné, že to vaše děti nechtěně pokazí? Existuje téměř tolik metod, ze kterých si můžete vybrat, jako příběhů o opilém strýčkovi Jackovi, který omdlí u stolu na Den díkůvzdání, takže rozhodování, do čeho jít, může být nepříjemné… pokud nemáte toto praktické, zcela vědecké, zcela definitivní hodnocení, abyste to všechno rozebrali pro tebe.
11. Nejlepší pro vaši rodinu k pozdějšímu použití proti vám: Smažené
Smažit krocana je šíleně mužná věc, i když se budete cítit trochu méně mužně, když budete hasičům vysvětlovat, proč ohnivou dírou kde kdysi stával příslib lahodné večeře na Den díkůvzdání. Proto, pokud se vydáte touto cestou, ujistěte se, že ano jeřáb.
10. Nejméně očekávané: Dušené
Čtete správně. Jistě, odstraňuje to celé „přinesení zlatohnědého ptáka na stůl“ a obřadní řezbářské věci z rovnice Díkuvzdání, ale je to také smrtelně jednoduché a nevyžaduje téměř žádnou práci. To znamená více času na fotbalové pozorovatele... ehm... opětovné spojení se svými tchánami. Při druhém zamyšlení by to možná mělo být nižší…
9. Nejlepší lekce anatomie: Turkducken
Plnění ptáků jinými ptáky je pro děti fascinující, díky čemuž je příprava na této přípravě pro každého docela zábavná. Ale je to šíleně časově náročné a vyžaduje to pozornost k detailům na úrovni nemocniční kuchyně, abyste se vyhnuli salmonele celé vaší rodině. Přesto, s mírnou úpravou receptu (kukuřice na kukuřičnou zvěř místo kachny a kuřete), můžete vytáhnout staré „krůta byla těhotná!“ žert, který je naprosto zábavný a umožňuje úplně jiný druh lekce anatomie.
8. Nejpůsobivější (Pokud jste Can Vytáhněte to, což nemůžete):Vykostěné, plněné, pečené
Konečný výsledek – chuťová bomba z pancetty, parmigiano, sušených švestek, kaštanů a vepřového masa plněná do jemně pečený ptáček – vaše rodina si bude myslet, že jste Mario Batali (což dává smysl, protože je jeho recept). Bohužel, i když máte svého řezníka, aby tu věc vykostil, příprava na úrovni AP má potenciál dostat se daleko od vás a rychle.
7. Nejjednodušší: V pytlích
Vážně, váš pes to nemohl pokazit. Nakrájejte spoustu zeleniny, hoďte je do sáčku s ptákem, položte ho a zapomeňte na to. Sakra, mějte chuť a přidejte pár čerstvých bylinek, pokud chcete – ale pokud je váš dav na večeři na Den díkůvzdání v pohodě s touto bezproblémovou metodou vaření, pravděpodobně si toho ani nevšimne. Pak znovu, neexistuje lepší způsob, jak strávit Den díkůvzdání tím, co všichniopravdu chce dělat, což je sledovat každý film s Jamesem Bondem zády k sobě.
6. Nejinovativnější, nejméně díkůvzdání: Sous-Vide
Sous-vide je francouzsky „vaření ve vakuu“ a zahrnuje vzduchotěsné sáčky a přesně řízené vodní lázně. Z hlediska chuti je konečný výsledek mimo tento svět. Z hlediska ceny budete muset zaplnit svůj pult tento utrácený gadget, který už možná nikdy nepoužijete. A z hlediska tradice… vole, je to francouzština.
5. Nejlepší: Grilovaný
Klady: Grilovaní ptáci jsou vynikající; grilování vás a děti udrží venku na dvoře, než abyste se celý den dívali uvnitř na televizi; gril je vaše doména a je dobré být králem. Nevýhody: Je opravdu, opravdu těžké udržet teplotu na venkovním grilu dostatečně konzistentně nepokazit alespoň nějakou část krocana – a je to téměř jistě část, kterou má váš manžel rád nejlepší.
4. Vlastně tenhle je nejlepší:Pivo může Turecko
Všechny výše uvedené výhody a nevýhody grilování stále platí, ale nevýhody jsou poněkud zmírněny několika faktory: Za prvé, grilování ptáka s plechovkou piva bez obřadně strčenou do krůtí díry je zábava každý. Za druhé, ve srovnání se standardním grilováním je mnohem těžší vysušit krocana z plechovky piva. Za třetí, v tom 6-packu je 5 dalších piv.
3. Nejlepší způsob, jak vypadat, že víte, co děláte: Motýlí
Motýlí krůty se nejen vaří mnohem rychleji (méně než 2 hodiny místo více než 4), ale také se vaří mnohem rovnoměrněji a výsledkem je dokonale křupavá kůže. Existují pouze 2 nevýhody: příprava je pracná a na podnose nemůžete vynést krásného, neporušeného ptáka. A opět, správný termín pro tuto metodu je „spatchcocking“, který – pokud máte teenagery – zaručuje, že každý u stolu během večeře praskne minimálně dvakrát.
2. Nejchutnější: Uzený
Pokud máte slušného kuřáka a víte, jak ho používat, může to být právě jídlo s největším poměrem chuti a úsilí v historii jídla – dobře uzený krocan je krása. To znamená, že pokud se o to pokoušíte s čímkoli jiným než slušným kuřákem, úroveň obtížnosti jde hodně nahoru a existuje tolik způsobů, jak se pokazit. A 12 hodin je dlouhá doba na to, abyste zjistili, že jste zničili Den díkůvzdání.
1. Nejlepší období: Tradičně pečené
Překvapení! Podívejte, tradice je dobrá věc. Možná zachytíte trochu zármutku od svého protivného sourozence labužníka z toho, že jste nekreativní, ale zde je důvod, proč je toto na prvním místě mezi všemi metodami: Je snadné se nepodělat (jen přes noc ptáka nasolte a nemůžete se opravdu pokazit) a zahrnuje všechny druhy podřadných, ale klíčových přípravných úkolů, které jsou ideální pro malé děti, aby s nimi pomohly. Mít s sebou děti v kuchyni je tajemství úspěchu všeho druhu, od zdravějších stravovacích návyků po užší rodiny. A rodina je to, o čem to celé je.
Krásné díkůvzdání!
