Cenově dostupný Američan ležáky, klasické levné letní pivo, se během stovek let vyvinul z evropských ležáků a plzen, aby oslovil široké masy. Američtí pivovarníci přidali rýži a kukuřici, aby odlehčili chuť, takže ty křupavé studené tatínky dnes praskají. Ale tato piva nedostanou zdaleka takový respekt, jaký si zaslouží, říká Jason Pratt, mistr Cicerone, nejvyšší úroveň vzdělání v oblasti piva.
„Největší mylná představa o cenově dostupnějších pivech je ta, že se snadněji vyrábějí. Ve skutečnosti je to jeden z nejnáročnějších stylů na výrobu,“ řekl Pratt, který má magisterský titul v mikrobiologii z Michiganské státní univerzity. Otcovský. Důvodem je, že jsou náročnější, protože sládci musí udržovat chutě jemné, ale v rovnováze. "Opravdu není za co se skrývat. Všechny chyby, které se mohou během procesu stát, není nic, co by je zakrylo, protože piva jsou tak lehká. Takže je to opravdu o tom zůstat konzistentní."
Pro Pratta je skvělé levné letní pivo víc než čistá, svěží chuť. Nejde ani o to, že jejich případ je výhodný obchod. Lidé přesně vědí, co dostanou pokaždé, když otevřou piva – Prattovy osobní oblíbené.
Hamm's
Hamm’s, původně vařené v Minnesotě na konci 19. století, je oblíbeným levným pivem každého dědečka a také jedním z Prattových výběrů. Je to jedno z nejlevnějších piv, méně než 4 dolary za šest balení, ale také obtížnější najít, protože je možné jej vystopovat, protože není distribuován ve všech státech. Ale pijáci na Středozápadě, kde má Hamm’s Brewery své kořeny, vědí, že je populární díky tomu, jak chutná. chytlavá znělka a medvědí maskot stačí přidat k celkovému zážitku.
"Řekl bych, že Hamm's je v široké veřejnosti podceňován, ale když vidíte některý ze seznamů, získává tolik medailí ve slepých ochutnávkách," říká Pratt.
Coors Banket
Coors byl založen v roce 1873 a je třetím největším pivovarem ve Spojených státech. Na 25 $ za balení po 12 kusech, Coors Banquet je dražší než Coors light, ale částečně proto, že lidé platí za více než ostrou a čistou chuť. Platí za příběh, který se datuje do dob Rocky Mountain horníci hodit pár na bankety, říká Pratt. „Když se zamyslíte nad historií a tím, jak se pivo drželo svých kořenů, je to jedno z mých oblíbených. Stále se vaří pouze v Coloradu."
Firestone Walker Ležák
Firestone poprvé vytvořil svůj ležák v roce 2000, ale teprve nedávno přepracoval recept a vydal Walker Lager letos. Stříbrná plechovka je voláním zpět k mainstreamovějším pivovarům, jako je Coors, ale příkladem řemeslného pivovaru, který uspokojuje mainstreamové chuťové buňky. "Mnoho řemeslných pivovarů si uvědomuje popularitu a vyrábí svou verzi tohoto amerického ležáku," říká Pratt. Ale při 10 dolarů za šestku, Firestone Walker Lager je jedním z nejlepších.
Founders Solid Gold Lager
Stejně jako Firestone, Founders původně vydali svůj ležák před několika lety, ale letos přepracovali recepturu, když bylo Solid Gold. celostátně znovu spuštěna. Na 14 $ za 15-balení, Solid Gold Lager představuje další odpověď řemeslných pivovarů na levné letní pivo. Je to skvělá volba pro pijáky piva ze staré školy, kteří chtějí vyjít ze škatulky, aniž by šli na plný pecky na těžký stout nebo IPA. "Nejsou pod radarem, ale jsou příklady menších výrobců, kteří se dostávají do hry s ležákem," říká Pratt.
Miller Lite
Pro těsně pod 6 dolarů za šest baleníPratt si může dát své oblíbené levné pivo ze všech – ledově vychlazené Miller Lite.
„Miller Lite jedna z mých oblíbených, vždy bude. Je to druh piva, které mě vždy přivedlo k pivu, takže bude mít vždy speciální místo v mém srdci."
Miller Lite, který byl celostátně představen v roce 1975, nebyl prvním světlým pivem na trhu, ale byl první, kdo se stane úspěšným. Pivo posunulo Millera na druhé místo na americkém pivovarnickém trhu a účinně zahájilo průmysl lehkého piva, díky kterému bylo pivo ještě oslavnější a inkluzivnější.
„Jsou to druhy piv, které jsou opravdu dobré pro zpříjemnění času stráveného s rodinou a přáteli. Dali na to vykřičník."
