Když policisté muže zastavili a zjistili, že má v krvi 0,2 promile, zatkli ho pro podezření z řízení v opilosti navzdory tomu, že se snažil argumentovat, že nebyl pití. 46letý muž byl hospitalizován a později propuštěn, ale ukázalo se, že mluvil pravdu o jeho střízlivosti, jak výzkumníci zjistili, má vzácný stav známý jako „auto-pivovar“. syndrom."
To znamená, že houby v jeho trávicím systému byly přeměna sacharidů na alkohol a ano, může dokonce člověka opít, přestože nepožil žádný alkohol. Zpočátku to může znít jako docela úžasný syndrom, ale výzkumníci trvají na syndromu autopivovarů, který se nejčastěji vyskytuje u pacientů s cukrovkou, obezitou nebo Crohnovou chorobou, je ve skutečnosti pěkný hrozný.
"Člověk je opilý z těchto kvasných kvasinek a je to strašná nemoc," řekla Barbara Cordellová, výzkumnice syndromu autopivovarů a autorka knihy. Moje střevo dělá alkohol!: Věda a příběhy syndromu autopivovarů.
Je to vzácný stav, o kterém se mnozí odborníci domnívají, že často není diagnostikován, protože je tak neznámý. To znamená, že se lidé po jídle bohatém na sacharidy budou cítit zdrceni a nebudou mít ponětí proč. Jak ukazuje případ muže, který byl zatčen, může to také vést k nejrůznějším problémům a protože nikdo není obeznámeni s tím, včetně osoby, která má syndrom autopivovaru, je nepravděpodobné, že to bude skutečný problém adresovaný.
Podle výzkumníků se zdá, že syndrom autopivovaru je způsoben primárně užíváním antibiotik, které pak mění něčí růst plísní. Není však jasné, proč užívání antibiotik neovlivňuje většinu lidí tímto způsobem. Kromě toho mohou environmentální toxiny nebo konzervační látky v potravinách způsobit také syndrom autopivovaru, protože způsobují narušení bakteriální rovnováhy těla.
