Cukr může způsobit srdeční onemocnění, ale průmysl zaplatil, aby to skryl

Možná jste si mysleli, že jediné věci, které potřebujete vědět o cukru, byly „lahodné“ a „proto je vaše dítě monstrum“. No, to bylo před pondělím, když byl deník Vnitřní lékařství JAMA propuštěn a studie odfouknout víko cukřenky. Podle nedávno objevených dokumentů strávil cukrovarnický průmysl spoustu času a peněz vytažením stránky z knihy tabákového průmyslu: Výzkumníkům se to vyplatilo bagatelizovat nebo potlačit důkazy o tom, že cukr může vést k srdečním onemocněním, takže vaši rodiče by se méně starali o to, kolik jste toho snědli jako dítě. Docela sladké?

Cukr způsobuje srdeční onemocnění

Cristin Kearnsová, výzkumnice z Kalifornské univerzity v San Franciscu, to odhalila, když narazila na sbírku papírů, takže se pravděpodobně nesnaží zničit Vánoce. Dokumenty byly od Rogera Adamse, profesora chemie a vědeckého poradce pro výzkum cukru Foundation (práce Marka Hegsteda, bývalého ředitele nadace, později našli Kearnsovi kolegové také). Tyto dokumenty odhalily, že v 60. a 70. letech oba muži sponzorovali výzkum, který byl navržen konkrétně zpochybnit nebezpečí cukru, zatímco tuk se jeví jako jediná dietní příčina srdce choroba.

„V 80. letech 20. století jen málo vědců věřilo, že přidané cukry hrají významnou roli v ischemické chorobě srdeční, a první dietní diety v roce 1980 Pokyny pro Američany zaměřené na snížení celkového tuku, nasycených tuků a cholesterolu ve stravě pro prevenci koronárních srdečních chorob,“ říká studie. To vysvětluje boom nízkotučných a beztučných produktů v 80. a 90. letech 20. století, spolu s tím odtučněný jogurt Seinfeld epizoda.To také znamená, že cukrovarnický průmysl dluží každému omluvu WOW chipsy.

[H/T] Zprávy NBC

Kdo jsou všichni tito čarodějové a čarodějnice v Grindelwaldových zločinech?Různé

Newt (Eddie Redmayne) byl hlavním protagonistou v prvním filmu Fantastická zvířata a kde je najít. Tento magizoolog přijel do Ameriky se svým kufrem plným kouzelných tvorů, aby mohl vypustit Franka...

Přečtěte si více
Tady je, když se epizody 2. řady 'The Mandalorian' objeví na Disney+

Tady je, když se epizody 2. řady 'The Mandalorian' objeví na Disney+Různé

Kdy bude druhá sezóna Mandalorian hit Disney+? Kolik epizod v něm bude? Dozvíme se o Baby Yodovi ještě více? No, teď, asi po osmi měsících finále sezóny z Mandalorian vysílaný na Disney+, konečně v...

Přečtěte si více
Státy s nejlepšími hodnocenými školami

Státy s nejlepšími hodnocenými školamiRůzné

Sezóna návratu do školy je za rohem, ale stěžovat si na stav vzdělávací sezóny je celoroční. Bylo by pochopitelné, kdyby se vaše hodnocení od dětství ještě nezměnilo, protože je spousta stížností: ...

Přečtěte si více