Anglofilové a gurmáni budou znát jméno Heston Blumenthal. Je majitelem restaurace The Fat Duck se třemi hvězdičkami Michelin v Anglii, která byla v roce 2005 vyhlášena nejlepší na světě. Toto uznání vedlo k knižní nabídky, televizní vystoupení a jeho vlastní řada grilování, Everdure od Hestona Blumenthala. Vytváří takové sci-fi, grily šílených vědců, které se dají nějak koupit. A jeho nejnovější, 4K, který umí kouřit, opékat, grilovat a péct (při vysoké teplotě), vypadá jako hrdina na dvorku.
Blumenthalova kulinářská metoda je z velké části založena na vědě; má akademický kredit na recenzovaném článku v Journal of Agricultural and Food Chemistry a je členem Royal Society of Chemistry. Stejně jako jeho kolegové z vědců potřebuje Blumenthal přesné vybavení a 4K není nic, pokud není přesné.
Gril, který měří čtyři stopy vysoký, je vyroben ze silného kovu a tlakově litého hliníku, což minimalizuje přenos tepla pro přesnější a bezpečnější provoz. Místo válcového nebo kulovitého tvaru, řekněme kamado sporáku, má 4K hranatý profil, který v kombinaci s jednou z pěti dostupných barev broušeného kovu připomíná ledničku z r 50. léta 20. století. Čtyři nerezové nohy podpírají gril ve spodní části.
4K má šest sond – dvě namontované na kapotě; čtyři, které lze vložit do jídla – které dodávají data do vašeho telefonu přes Bluetooth. Pomocí těchto informací pak mohou uživatelé upravit systém řízení proudění vzduchu, ventilační otvory s dvojitým číslem nahoře a spodní části grilu a zvolte, kolik vzduchu (a tedy i tepla) chcete při vaření životní prostředí.
Dotykový skleněný displej vám umožní automaticky zapálit dřevěné uhlí nebo dřevěné třísky a snadno měnit nastavení. 4K můžete použít jako udírnu, konvektomat, tradiční gril nebo pec na pizzu a příslušenství přidává ještě více univerzálnosti. Je tu nádoba na vodu, když do rovnice potřebuje vstoupit pára, 13palcový kámen na pizzu pro křupavou kůrku, vyvýšený gril lamely, které posouvají choulostivé potraviny dále od zdroje tepla, a některé kleště, protože každý by mohl použít kleště navíc.
Neříkáme, že váš dvorek bude s touto věcí získávat michelinské hvězdy, ale pokud jste pokročilý domácí kuchař, který chce být Jak pečlivý pod širým nebem jste ve své kuchyni, gril navržený člověkem, který má hvězdy Michelin, není špatné místo, kde začít.
4K zatím není v USA k dispozici, ale pravděpodobně se bude prodávat ve Williams-Sonoma jako zbytek řady, až konečně zasáhne naše břehy, s cenovkou 2 699 $.
Koupit nyní 0 $
