Je všeobecně přijímanou pravdou, že jediné je víc chutnější než sušenka je sušenka před pečením. I když o tom nikdo netvrdí, stále existují podstatné důkazy konzumace syrového těsta na sušenky je nebezpečné. Než začnete koulet očima, není to jen syrové vejce, které je potenciálně škodlivé; syrová mouka je také hlavním viníkem.
Minulý týden dvě hlavní značky stáhly mouku kvůli E. coli kontaminace. Pillsbury odvolán 4 620 případů Pillsbury Best 5-librové chlebové mouky, distribuované v Connecticutu, Delaware, Maryland, Maine, New Hampshire, New Jersey, New York, Ohio, Pensylvánie a Virginie. Jeden den dříveKing Arthur Flour si vzpomněl na 14 218 případů 5 lb. Nebělená víceúčelová mouka distribuovaná po celé zemi. Oba produkty byly vyrobeny v ADM Milling Co. v Buffalu, New York.
Nepřekvapivě E. Otrava coli je nulová zábava – může způsobit nevolnost, zvracení, průjem a další velmi nepříjemné příznaky. Ale u dětí (a starších osob) se může objevit hemolytický uremický syndrom (HUS), potenciálně smrtelná forma selhání ledvin. Rozhodně to není poprvé, co jsme byli varováni; Centrum pro kontrolu nemocí (CDC) káže o nebezpečí syrového těsta na sušenky už léta.
Přesto se mnoho rodičů rozhodlo tuto zprávu ignorovat, pravděpodobně kvůli úvahám typu: „Jedl jsem to jako dítě a dopadlo to dobře!“ Ale ve skutečnosti salmonela ze syrových vajec a E. coli ze syrové mouky může způsobit vážné zdravotní problémy, které rozhodně nestojí za těch 5 sekund blaženosti, které získáte, když sníte lžíci těsta.
Aby byly děti v bezpečí, CDC instruuje rodiče, aby vždy pekli sušenky podle pokynů na obalu a vždy drželi mouku mimo dětská řemesla. Pokud opravdu musíte mít těsto na sušenky opraveno, vyzkoušejte tento recept jedlé těsto na sušenky.
Láká vás zakousnout se do těsta při pečení? Syrové těsto a těsto není nikdy bezpečné jíst, i když neobsahují syrová vejce. Další informace: https://t.co/nA9SJhZyju. pic.twitter.com/7jtWTAaZv7
— CDC (@CDCgov) 11. června 2019
