Pro mnohé je dosažitelné uvařit si doma pořádný šálek kávy, zvláště s praxí, kterou jste během pandemie zavedli. Můžete strávit ráno tím, že to uděláte přelévacím stylem, francouzským lisem nebo se můžete spolehnout na spolehlivého kapací stroj. Jde o to, že návštěva kavárny kvůli kávě není nutností – je to luxus, na který nemáte čas, když ho děti potřebují. snídaně. Espresso je jiné. Espresso je to nádherné, ale je to také nádherná bolest v zadku.
Příprava espressa doma obvykle vyžaduje oddanost, kterou můžete mít, a trénink, který nemáte. Dobré stroje bývají utrácené, a pak budete potřebovat pořádný mlýnek na otřepy a systém pro skladování fazolí, efektní malé šálky – rozumíte tomu. Pokud jste sledovali, jak zkušený barista připravuje espresso, knoflíky, páky, bouchání a syčící pára může vypadat, jako by pracovali na ponorce z druhé světové války.
Bambino poskytuje rodičům, kteří chtějí pořádné espresso ve spěchu, bez velkého rozruchu: Zahřeje se do tří sekund.
Snažili jsme se to všechno zkrátit pomocí Breville Bambino. Dobrou zprávou je, že i když barista dokáže z tohoto stroje vytáhnout určitě lepší ránu než vy, výrazně to vyrovnává poměr práce: požitek. Bambino není levné, ale je srovnatelné s ostatními stroji, a co je nejlepší pro utrápené rodiče, je rychlé.
S trochou cviku a několika málo panáků můžete připravit dobré espresso s příjemnou krémovou vrstvou a bohatou, vyváženou chutí, která přetrvá. Půdorys Bambina je docela uklizený, má rozměry asi 8 × 12 palců, neboli velikost toustovače, a je zasunut pod horní skříňky. Zaparkovali jsme to vedle našeho mlýnku. Nepotřebujete mlýnek, ale pokud si procházíte potížemi s přípravou espressa doma, měli byste do mlýnku investovat. Posílí to i vaši běžnou hru s kávou.
Přes všechna ta kouzla kolem přípravy espressa je proces Bambina docela jednoduchý. Naplňte filtrační koš několika gramy kávy. Vhoďte to do portafiltru (rukojeť) a poté zatlačte na základnu pomocí pěchovadla. Zašroubujte rukojeť do stroje, stiskněte tlačítko a počkejte asi 15 sekund. A je to.
Pokud jste to udělali správně, panák se začne sypat asi za 12 sekund, s konzistencí teplého medu. Pokud váš výstřel proudí rychleji než 12 sekund, zkuste snížit velikost mletí. Udělejte opak, pokud výstřel trvá déle než 13 sekund, než se začne sypat. Měli byste očekávat, že se s tímto strojem budete trápit a strávit čas vyladěním nastavení. Naplánujte si úpravu velikosti mletí, počtu gramů, které namlete, a techniky pěchování.
Bambino používá bojler, který rychle ohřeje vodu na asi 200 stupňů s tlakem rovných devět barů, což je tajemství dobrého espressa. Kotel je dostatečně robustní na to, aby přešel od ohřevu vody na panák k okamžitému přechodu k napařování mléka. Neexistuje tedy žádná prodleva.
Stroj však není bez závad. Tamper je plastový, když se zdá, že kov by byl jasnou volbou. Značky na pěchovadle, které by měly být zarovnány s horní částí filtračního koše poté, co zatlačíte dolů, by mohly být lépe vidět. Budete chtít spustit stroj na jeden nebo dva panáky bez kávy ve filtru, abyste naplnili čerpadlo a zahřáli portafiltr. Často jsme zjistili, že to často uvolňuje půdu přilepenou k hlavě z předchozího výstřelu. Než mléko napaříte, budete chtít spustit hůlku do hadru, abyste vypustili veškerou zachycenou vodu, která by se jinak dostala do mléka.
Ale sečteno a podtrženo, je to skvělá investice: Snadno se používá, je nenáročný na oči a nenáročný na peněženku.
Každý produkt na Fatherly je nezávisle vybrán našimi redaktory, autory a odborníky. Pokud kliknete na odkaz na našem webu a něco si koupíte, můžeme získat provizi pro partnery.
