Možná patříte mezi miliony lidí, kteří si začali pohrávat s pomalými vařiči a tlakové hrnce během pandemie. Stejně jako tito oddaní kuchyňští společníci vám i ponorné oběhové čerpadlo sous vide dává svobodu připravit lahodnou večeři, aniž byste ji museli hlídat. Ještě lepší je, že sous vide stroj má všestrannost, která vám pomůže připravit zabijácký steak pro jednoho nebo grilovací hruď pro 12. Breville Joule je prostě ten nejlepší, který existuje – a dnes je ten den, kdy si ho můžete vzít.
Joule nezabere mnohem více místa než vidlička na těstoviny ve vaší kuchyňské zásuvce a je mnohem užitečnější.
Joule je asi poloviční než většina modelů sous vide, takže se dá zasunout přímo do kuchyňské zásuvky pro snadné použití. Vše ovládáte z aplikace pro chytré telefony, ať už jste v kuchyni nebo přes město v supermarketu. Drobný, výkonný a zhruba jako plechovka White Claw dokáže sous vide rychle ohřát vodu v jakékoli nádobě, kterou používáte: hrnci na těstoviny, holandské troubě nebo plastové vaně.
Kdysi technika vyhrazená pro komerční kuchyně, stroje sous vide si nacházejí cestu do více domácností prostřednictvím verzí vytvořených pro domácí kuchaře. To znamená výkon při snadném použití. Pro nezasvěcené tyto elektrické tyče tlačí vodu kolem hrnce nebo nádoby při přesně kontrolované teplotě, zatímco se vaše syrové jídlo vaří v plastovém sáčku se zipem. Sous vide dokáže udržet jídlo v rozmezí několika stupňů po celé hodiny a čekat, až skončíte s prací, domácími pracemi nebo dnem na pláži. Jakmile vytáhnete sáček, obvykle budete chtít dokončit proteiny horkým opékáním na pánvi nebo na grilu.
Tento druh přesnosti je užitečný u steaků, zejména u drahých kusů, které se mohou rychle zkazit při vysoké teplotě grilu. Nebo s většími, tužšími řezy, jako je hrudí, které je třeba držet při teplotě celé hodiny, aby se rozložila pojivová tkáň. Mimochodem: Vaření v sáčcích na zip v supermarketech je nejen bezpečné, ale také zbytečně utrácejí za drahý vakuovač.
Každý produkt na Fatherly je nezávisle vybrán našimi redaktory, autory a odborníky. Pokud kliknete na odkaz na našem webu a něco si koupíte, můžeme získat provizi pro partnery.
