Tyto roky Díkůvzdání večeře je připravena být nejdražší v historii díky rostoucí poptávce a omezené nabídce. Neexistuje jediný viník, protože to byla spousta faktorů kulturních, logistických, zemědělských a jiných které se spikly, že téměř každá součást hostiny byla dražší, než tomu bylo loni New YorkTimes.
Podle Texas A&M Agrilife Extension, průměrná cena celého krocana je letos 1,35 dolaru za libru, oproti 1,14 dolaru v loňském roce. Máslo, základní ingredience všeho od nádivky po koláč, stojí od září 3,568 $ za libru, oproti 3,325 $ loni v listopadu podle St. Louis Fed. Mnoho dalších položek na vašem stole na Den díkůvzdání zaznamenalo podobný nárůst. Zde je důvod.
Hurikán Ida zavřít cukrovary na jihu. Sucho v Kalifornii poškodilo úrodu od citrusů přes ořechy až po hrozny víno letos dražší. Brazilce pohnal červencový mráz káva ceny nahoru. Existuje mnoho příkladů meteorologie – konkrétně, buďme upřímní, klimatická změna— omezení produkce farem a zdražení toho, co produkují.
Čína je také součástí toho, proč bude vaše večeře na Den díkůvzdání letos dražší. Země omezuje výrobu oceli, aby snížila emise uhlíku (dobré!), ale to znamená, že plechovky, ve kterých je mnoho základních potravin na Den díkůvzdání, jsou dražší na nákup v místním obchodě s potravinami. Nákladní lodě přicházející ze země se také dostávají do Spojených států pomaleji – 73 dní v září oproti 40 dnům v září 2019 – a za trojnásobné náklady, což je zvýšení, které se nakonec přenese na spotřebitel.
Dojem, že letošní večeře je divoce drahá, dodává fakt, že loňská byla relativně levná.
Průměrné náklady na večeři na Den díkůvzdání v roce 2020 byly 46,90 $, nejnižší od roku 2010. Se zuřící pandemií a bez dostupných vakcín byly oslavy omezeny a obchody s potravinami v reakci na nižší poptávku snížily ceny.
Farmářský úřad, zemědělská skupina, která průzkum provádí, konkrétně poukázala na obchody prodávající krůty jako „vůdci ztrát“ – snižování cen s cílem přilákat nakupující do obchodu, aby si koupili další Den díkůvzdání přísad.
Ale nově očkované rodiny Vzhledem k tomu, že poptávka po loňských tlumených svátcích touží po velkých svátcích, letos se očekává, že výrazně stoupne, protože nabídka klesá. Každý, kdo studoval ekonomii na střední škole, vám může říct, že je to recept na vyšší ceny a vzhledem k tomu problémy dodavatelského řetězce částečně na vině potenciální nedostatek klíčových složek.
Spotřebitelé by měli být připraveni zaplatit více za letošní oslavu a případně se obejít bez oblíbeného jídla nebo dvou, pokud nastanou očekávané nedostatky. A pokud tento týden zamíříte do obchodu s potravinami a zahlédnete nějaké plechovky dýně, koupit si je o měsíc dříve není ten nejhorší nápad na světě.
