Železo je životně důležitá živina pro všechny lidi, ale je zvláště důležité pro děti. Jejich rychle rostoucí těla a mozky spoléhají na tento minerál pro energii, sílu a normální vývoj, a to počínaje miminky a po celou dobu jejich dospívání. To znamená, že doplňky železa nejsou něco, co by každé dítě mělo užívat. Získání správného množství železa, jako většina vitamínů a živin, je o něco složitější než vzít si pilulku.
Za prvé, železo je nezbytné pro tvorbu hemoglobinu, proteinu v červených krvinkách, který transportuje kyslík do orgánů, svalů, tkání a buněk. Bez dostatečného příjmu železa v potravě nebudou důležité části těla a mozku dostávat dostatek kyslíku, což znamená, že nemohou dobře fungovat nebo se vyvíjet tak, jak by měly. To je důvod, proč se děti, které nekonzumují dostatek železa – nebo jejichž tělo nedostatečně vstřebává živiny – mohou cítit pomalost, slabost nebo mlhavou hlavu. Chronický nedostatek železa může dokonce brzdit jejich růst nebo vést k problémům s chováním, sociálními problémy nebo učením.
Kolik železa v potravě tedy stačí k udržení zdraví dětí? Jejich potřeby se mění, když procházejí různými fázemi růstu, takže opravdu záleží na jejich věku. Během prvních šesti měsíců života dostává většina novorozenců dostatek železa prostřednictvím mateřského mléka nebo obohacené výživy. Poté, od 7 do 12 měsíců, když přecházejí na tužší stravu, vyžadují 11 miligramů denně. Od jednoho do tří let potřebují 7 miligramů; od čtyř do osmi let je to 10 miligramů; a od devíti do 13 let jsou zpět na 8 miligramech.
Ale jakmile děti dosáhnou věku 14 let, doporučený denní příjem znovu poskočí. Chlapci potřebují 11 miligramů, zatímco dívky, protože ztrácejí železo menstruací, by měly dostat 15 miligramů denně.
Je zřejmé, že rodiče chtějí zajistit, aby jejich děti dostávaly dostatek železa. Ale umět mají děti vůbec dostatek minerálů z jídla? Nebo je chytré dát jim pouze doplněk železa, aby se ujistil, že jsou základy pokryty?
Potravinové zdroje bohaté na železo vs. Doplňky
Obecně platí, že lékaři a dietologové řeknou, že je vždy nejlepší přijímat živiny, včetně železa, z potravy spíše než z doplňků. I když jsou doplňky železa obecně bezpečné pro děti, pokud se používají podle pokynů, jsou obvykle zbytečné. Protože ve většině případů, když batolata, děti a dospívající konzumují dobře vyváženou stravu bohatou na živiny, dokážou ze svého talíře dostat veškeré železo, které potřebují. Koneckonců, na výběr je celá řada potravin bohatých na železo, včetně masa (všech druhů), ryb, vajec, hrášku, cizrny, čočka, tofu, brokolice, růžičková kapusta, kapusta a zelené fazolky, stejně jako cereálie obohacené železem, granoly, chléb a těstoviny.
Ale samozřejmě, ve skutečném světě většina dětí neprosí o růžičkovou kapustu. A přimět je, aby dojedli svou rybu u večeře nebo aby přestali prodávat svůj krůtí sendvič v jídelně, může být opakující se bitvou, která je častěji prohraná než vyhraná. Některé děti jsou také vybíravé, kteří i přes maximální snahu svých rodičů prostě nesní tolik potravin bohatých na železo, aby splnili doporučený denní příjem.
A pak jsou určité životní fáze, ve kterých některé děti prostě potřebují více železa, aby zůstaly zdravé, než průměrné dítě v jejich věku. Patří mezi ně děti procházející rychlým růstem, mladí sportovci, kteří hodně trénují, a dospívající dívky s těžkou menstruací.
Přesto by i v těchto situacích měli rodiče pravděpodobně odložit podávání doplňků stravy. Nejprve mohou vyzkoušet několik strategií, jak zvýšit příjem železa u svých dětí, například vyzkoušet nové recepty bohaté na železo k večeři nebo podávat k obědu dvě věci bohaté na železo. Zkuste také spárovat potraviny obsahující železo (jako jsou obohacené cereálie) s potravinami s vysokým obsahem vitamínu C (jako jsou bobule), protože vitamín C pomáhá tělu vstřebávat železo.
Pokud tyto nefungují nebo pokud se rodiče stále obávají nedostatku železa, měli by problém vyřešit s lékařem svého dítěte nebo jiným poskytovatelem zdravotní péče, než jim koupí doplňky. Profesionálové vědí, jak vyhodnotit děti na příznaky nedostatku železa, jako je svalová slabost, ztráta chuti k jídlu, zvýšené pocení, problémy s chováním nebo podezřele pomalý růst. Mohou dokonce zkontrolovat počet červených krvinek dítěte, který, pokud je nízký, potvrdí nedostatek železa. V tomto okamžiku může lékař skutečně doporučit dětem vhodné doplňky železa, jako jsou gumy, žvýkačky, tekuté kapky nebo prášky, které se mají přimíchat do jídla.
Proč dětem častěji chybí železo
Kromě vybíravých jedlíků a "Nesnáším brokolici!" Některé děti mají specifická dietní omezení, která mohou zvýšit jejich riziko nedostatku železa a potenciálně vyžadovat doplňky železa. Například vegetariánské děti přicházejí o všechny zdroje železa, možná i o zdroje z ryb, zatímco veganské děti nedostávají železo z masa, ryb, nebo vejce. I když je možné získat dostatek železa pouze z rostlinných potravin, je to rozhodně těžší.
Podobně, mnoho dětí má potravinové alergie nebo intolerance, které mohou vymazat některé potraviny bohaté na železo nebo celé skupiny potravin z jídelníčku, takže je složitější získat dostatek železa. Je zajímavé, že děti, které pijí hodně kravského mléka, mohou mít nedostatek železa. Je to proto, že kravské mléko minerál neobsahuje, ale zasytí, což jim může bránit v konzumaci jiných potravin bohatých na železo.
Ale pro ostatní děti, bez ohledu na to, co jedí, jejich těla obtížně absorbují živiny z potravy, včetně železa. To může být způsobeno mnoha stavy, jako je celiakie, Crohnova choroba, poškození střev nebo chronické infekce. Dlouhodobé užívání antibiotik může také bránit vstřebávání železa.
V každém z těchto případů by doplňky železa mohly být velmi dobře nejlepším způsobem, jak zvýšit příjem železa u dítěte nebo jeho vstřebávání. Ale znovu, vždy se nejprve poraďte se zdravotníkem, než utratíte peníze za doplňky pro vaše dítě.
