Osvěžující, slavnostní a lahodný Pimm's Cup je dokonalé léto napít se. Základem nápoje je manželství z gin, ovocné extrakty, likéry, hořké byliny, koření a cukr. A obvykle se podává se šumivou limonádou, sodou nebo zázvorovým pivem všude tam, kde se hodí teplé počasí a venkovní večírky. Dramatické ozdoby z plátků okurky, plátky jahod, kolečka citrusů a čerstvé máty ideální pro zábavu, a to jak ve sklenicích do rukou vašich hostů, tak v misce na punč jako a středobodem.
Pojmenovaný po majiteli londýnského ústřicového baru z 19. století Jamesi Pimmovi Pimmův pohár č.1 je likér na bázi ginu, který je v podstatě dávkovým koktejlem v láhvi. Termín „pohár“ je zaměnitelný s „punčem“ a Pimmův recept je v linii koktejlu gin sling. Chcete-li vytvořit titulní koktejl, zkombinujte Pimm’s No. 1 s citronovou šťávou, zázvorovým pivem a vhodnými ozdobami.
Typicky je Pimm's Cup něco, co se považuje pouze za značku, ale podle Sipsmith Gin zakladatele Jareda Browna, je důležité vžít se do kůže samotného pana Pimma a udělat si nápoj podle svého.
„Někdy v roce 2009 nebo tak nějak, když byl Sipsmith ještě v původní malé garáži, [spoluzakladatel Sipsmith] Fairfax Hall jednoho horkého odpoledne navrhl, abychom si místo obvyklého kola dali Pimm’s. G&T“ říká Brown. "Vytáhl láhev Pimm's a řekl jsem mu, že premix nepotřebuji, a přistoupil jsem k našemu provizornímu baru."
Historik duchů, kromě toho, že byl mistrem mixéru, Brown hned věděl, jaké obecné komponenty by vytvořily dobrý pohár.
"Zkombinoval jsem gin, vermut, curacao, maraschino a bitters," říká Brown, "přizpůsobil jsem si to, jak bylo tradicí u pohárů."
Brown použil gin, který zalil čajem Earl Grey, destilátem z citronové verbeny pěstovaném na jeho zahradě, a poté „naplnil sklenice ledem, polil limonádou a ozdobil ovocem“.
Tento recept se vyvinul v Sipsmith's London Cup, který bohužel není v současné době dostupný v USA. Pimmovo číslo 1 a Ovocný pohár Plymouth, jsou však k dispozici ve státech, pokud byste chtěli jít klasickou cestou. Inspirujte se Brownem, ale zde je recept, který můžete použít jako základ pro šálek s vlastním jménem.
Jak si vyrobit svůj vlastní letní pohár
Jedná se o perfektní nápoj, který se dá dávkovat před venkovní párty a můžete ho přes noc namáčet v plátcích pomeranče nebo citronu nebo podle vlastního výběru aromatických látek pro větší hloubku chuti.
Ingredience
- 3dílný gin (Sipsmith London Dry nebo Citadelle jsou skvělé možnosti)
- 2-dílný sladký vermut (jako je bohatý Cocchi nebo zapalovač Martini a Rossi)
- 1-dílné suché Curacao (jako např Pierrem Ferrandem)
- ¼ díl Likér Luxardo Maraschino (nebo experimentujete Campari nebo Aperol)
- Pár kapek aromatických hořkých
Pokyny
Když jste připraveni podávat, nalijte základní směs na led, naplňte sklenici okurkovými plátky, kolečky pomeranče, kolečka citronu, nakrájené jahody a snítky čerstvé máty a navrch limonáda, sodová voda, zázvorové pivo nebo vlastní kombinace z toho.
