Ukazuje se, že stará moudrost je pravdivá – snídaně může být nejdůležitějším jídlem dne, zejména pro děti. Nová studie ze Španělska zjistila, že u dětí, které snídají, je méně pravděpodobné, že se u nich vyvinou specifické duševní problémy, než u jejich vrstevníků úplně vynechat jídlo.
Výzkumný tým z University of Castilla-La Mancha v Cuenca, Španělsko, analyzoval data sestavená pro Španělský národní zdravotní průzkum 2017. Data se skládala z dotazníků vyplněných rodiči dětí od 4 do 14 let týkajících se emocionálních a sociálních charakteristik a otázek týkajících se snídaňových návyků.
V studieVědci zjistili, že děti, které jedly výživnou snídani, měly méně psychosociálních problémů než děti, které ji nesnídaly. Lopez-Gil a jeho tým zjistili, že konzumace kávy, mléka, čaje, čokolády, kakaa, jogurtu, chleba, toastu, cereálií, a pečivo korelovalo s menším počtem problémů s chováním než konzumace potravin s vysokým obsahem bílkovin, jako jsou vejce, sýr a šunka. (Je však důležité poznamenat, že to byly jediné příklady potravin s vysokým obsahem bílkovin poskytovaných v dotazník, takže zjištění se nemusí vztahovat na konzumaci jiných potravin s vysokým obsahem bílkovin ke snídani, jako jsou arašídy máslo.)
Překvapivě výzkumný tým také zjistil, že děti, které snídaly doma, měly pozitivnější výsledky v chování než ty, které je jedly jinde.
„Naše výsledky naznačují, že není důležité jen snídat, ale také kde mladí lidé snídají a co jedí,“ první autor prvního autora Dr. José Francisco López-Gil uvedl v tiskové zprávě pro studium. „Vynechání snídaně nebo snídání mimo domov je spojeno se zvýšenou pravděpodobností psychosociálních problémů s chováním u dětí a dospívajících. Podobně je konzumace určitých potravin/nápojů spojena s vyšší (např. zpracované maso) nebo nižší (např. mlékárny, cereálie) pravděpodobnostmi psychosociálních problémů s chováním.”
Tým naznačuje, že by v tom mohl hrát roli rodinný čas, který děti zažívají, když doma jedí první jídlo dne pozitivní výsledky emocionálního zdraví, ale pro jistotu je zapotřebí další výzkum, zejména proto, že studie byla korelační.
"Skutečnost, že snídaně mimo domov je spojena s většími psychosociálními zdravotními problémy, je novým aspektem naší studie," řekl López-Gil. „Naše zjištění posilují potřebu propagovat nejen snídani jako součást rutiny zdravého životního stylu, ale také to, že by se měla jíst doma. Také, aby se zabránilo psychosociálním zdravotním problémům, snídaně, která zahrnuje mléčné výrobky a / nebo cereálie a minimalizuje určité živočišné potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků/cholesterolu by mohly pomoci snížit psychosociální zdravotní problémy u mladých lidí.
Vynechání snídaně však bylo spojeno s větší pravděpodobností psychosociálních problémů s chováním než snídaně mimo domov. A podle údajů z Asociace školní výživyPřed vypuknutím pandemie se téměř 12 milionů dětí zúčastnilo bezplatného snídaňového programu svých škol. Toto číslo se v důsledku toho nepochybně zvýšilo federálně financované školní stravovací programy COVID-19.
Rodiny se rozhodují pro účast ve školních stravovacích programech z několika důvodů, ale programy snídaní zdarma jsou tradičně založeny na finanční potřebě. Děti z rodin s nízkými příjmy, které se potýkají s nedostatkem potravin, jsou pro svou každodenní výživu závislé na školním stravování. Dokud USA neučiní významné kroky k vyřešení dětského hladu, budou děti i nadále spoléhat na školní stravování, které podle doktora Lopeze-Gila a jeho týmu poškozuje jejich duševní zdraví.
