Jistě, je to trochu drahé. Ale můžete dát cenu za to, že vaše rodina nedostane trichinelózu z nedodělaného vepřového masa? Teploměr na maso se sondou Thermoworks Thermopen je neuvěřitelně přesný, rychlý – odečte se asi za tři sekundy – a odstraňuje to nejnutnější. Na tom není nic fantastického: Jen chytrá, vodotěsná výklopná sonda s podsvícenou obrazovkou a výdrží baterie 3 000 hodin, která poskytuje důvěryhodné hodnocení.
Chcete teploměr, který je trochu technologicky pokročilejší a nevyžaduje, abyste museli zvedat víko, abyste získali teplotu? Zkuste Meater. Vložte kovové sondy do vašich proteinů a budou vysílat přesné informace o teplotě přímo do vašeho telefonu.
Vaření ryb? Potřebujete tuto lopatku, jejíž zužující se tvar připomínající kachní nohy je určen k uchování jemných ryb. Je to také dobrý všestranný nástroj s ostrou hranou, která snadno vklouzne pod jakýkoli druh masa.
Pořádné kleště jsou nutností pro každého, kdo se snaží udělat pořádné grilování, a ty nabízejí malý bonus ve svých vroubkovaných silikonových hlavách. Silikon dokáže maso skutečně uchopit a tyto grilovací nástroje jsou tepelně odolné až do 480 stupňů. Snadno se čistí, lze je mýt v myčce a mají praktický uzamykací mechanismus pro snadné skladování. Jo a v balení jsou dva: 9palcový a 12palcový.
Čistý gril je jediný gril, na kterém se vaří. Tkané štětiny z nerezové oceli tohoto 18palcového grilovacího kartáče jsou dostatečně vydatné, aby vytáhly všechny štětiny a ztvrdlou omáčku, které jsou na grilovacích roštech.
Tepelná odolnost do 600 stupňů F je jistě plus. Ale skutečným důvodem ke koupi tohoto kartáče jsou malé silikonové kroužky ve středu štětin. Usnadňují přepravu omáčky z mísy na gril, aniž by ztratily vzácné kapky. Další bonus: silikonové štětiny se nad jídlem netřepí ani nerozlévají. 14palcový štětec je dostatečně dlouhý, aby namaloval omáčku i na těch nejagresivnějších řezech.
Ať už podléváte vepřový dotek nebo přetahujete žebírku do jiné tepelné zóny, dobrý pár grilovacích rukavic ochrání vaše ruce – a předloktí – před slyšením. Tento pár monster od Spitjacka má pět vrstev ochrany, díky kterým se cítí zatraceně téměř nezničitelné. Říkáme cítit, protože žádné rukavice nejsou ohnivzdorné. Ale s těmito můžete do značné míry zvednout žhavé uhlí na sekundu, abyste s ním mohli pohybovat a necítili hoření.
