Možná je čas přehodnotit svůj jídelníček, pokud chcete snížit riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění (CVD). Podle nové studie je pro maximalizaci přínosů zdravé stravy pro srdce důležité jíst šest konkrétních potravin ve vzájemném spojení. A ochrana před kardiovaskulárními chorobami je nesmírně důležitá, protože podle údajů Světové zdravotnické organizace bylo 32 % z 18 milionů celosvětově zaznamenaných úmrtí v roce 2019 způsobeno KVO; z toho 85 % bylo způsobeno mrtvicí nebo srdečním infarktem.
The nové studium, zveřejněné v European Heart Journal, zjistil, že přidání ovoce, zeleniny, luštěnin, ořechů, ryb a plnotučných mléčných výrobků do vaší stravy je nejlepší způsob, jak snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Výzkumný tým zjistil, že lidé, kteří jedli ze všech šesti skupin, byli zdravější než ti, kteří si vybírali třešně jen z několika skupin nebo kteří se těmto druhům potravin vyhýbali úplně.
Aby určili nejlepší dietní postupy pro ochranu proti KVO, analyzovali výzkumníci z McMaster University a Hamilton Health Sciences z Institutu pro výzkum populace (PHRI) údaje shromážděné od 245 000 lidí z 80 zemí, přičemž účastníci byli sledováni po dobu mediánu 9,3 let, aby se určil účinek stravy na úmrtnost a kardiovaskulární onemocnění globálně. Přidělili skóre stravy na základě bodovacího systému prospektivního městského a venkovského epidemiologického (PURE) PHRI.
„Předchozí skóre diet – včetně planetární diety EAT-Lancet a středomořské diety testovalo vztah stravy ke KVO a smrti především v západních zemích. Skóre PURE Healthy Diet Score zahrnovalo dobré zastoupení zemí s vysokými, středními a nízkými příjmy,“ řekl hlavní autor a vyšetřovatel PURE Salim Yusuf.
Ve srovnání s lidmi, kteří dosáhli 1 bodu nebo méně ve stravě PURE, měli ti, kteří dosáhli skóre 5 nebo více, o 30 % nižší riziko úmrtnosti. v období sledování a o 18 % nižší riziko kardiovaskulárních onemocnění, o 14 % nižší riziko srdečního infarktu a o 19 % nižší riziko mrtvice.
Na rozdíl od jiných zdravých diet, dieta PURE doporučuje umírněnost v konzumaci potravin na ochranu srdce. Místo konzumace těchto potravin při každém jídle vědci doporučují dvě až tři porce ovoce a zeleniny, jednu porci ořechů a dvě porce mléčných výrobků denně. Doporučují také tři až čtyři porce luštěnin a dvě až tři porce ryb týdně. Jedna porce celozrnných a nezpracovaného červeného masa nebo kuřecího masa denně je také přijatelná.
„V poslední době se více zaměřuje na vyšší spotřebu ochranných potravin pro prevenci nemocí. Kromě většího množství ovoce, zeleniny, ořechů a luštěnin vědci ukázali, že umírněnost je klíčem ke konzumaci přirozených potravin,“ řekl hlavní autor Andrew Mente.
„Střídmé množství ryb a plnotučných mléčných výrobků je spojeno s nižším rizikem KVO a úmrtností. Stejných zdravotních výsledků lze dosáhnout střídmou konzumací obilovin a masa – pokud se jedná o nerafinovaná celá zrna a nezpracované maso.“
Tato studie doplňuje již existující soubor výzkumů zkoumajících pozitivní účinky určitých potravin na celkové zdraví a dlouhověkost. Nedávno, Dietní přístupy k zastavení hypertenze nebo DASH dieta, se proslavil svým pozitivním vlivem na zdraví srdce. Minulý měsíc American Heart Association seřadila několik diet podle svých dietních doporučení a dieta DASH dosáhla nejlepších výsledků. Dieta DASH je podobná dietě PURE, i když doporučuje nízkotučné nebo netučné mléčné výrobky místo plnotučných mléčných výrobků a omezuje sodík, přidaný cukr, určité oleje, alkohol a všechny zpracované potraviny.
