Ať už sloužíte jako pittmaster na grilování 4. července, slavíte dobře posekaný trávník nebo jen sledujete, jak děti honí světlušky, když se letní soumrak vytrácí, pivo je ideální letní nápoj. Nebudeme vám tady šukat yum a říkat vám, abyste nepili to, co pijete rádi. Vy. Pokud máte rádi levné letní pivo, pijte levné letní pivo. Ale v zájmu rozšíření našich chutí jsme letos v létě doufali, že se přesuneme za naše milované a ležáky, plzně a vychutnáme si nějaká nová letní piva. Vzhledem k tomu, že pevně věříme v axiom „dobří lidé pijí dobré pivo“, rozhodli jsme se zeptat na několik nejlepších barmanů, kuchařů a mixologů v zemi. letní piva abychom pomohli osvěžit náš pivní seznam. V případě, že chcete vyzkoušet nové letní pivo, zde je to, co sdíleli.
Letní výlet do Braxtonu
Jack Keane, generální ředitel lékárenského baru v Cincinnati Různé a Vice, doporučuje Letní výlet do Braxtonu. „Mučenka Berliner Weisse má skvělé ovocné tóny, je trochu kyselá a je super lehká,“ říká. "Toto pivo je osvěžující a ideální nápoj k posezení na terase s šestibalením nebo na lodi."
Avery Brewing El Gose
Bývalá fotbalová hvězda Palerma FC a současná ředitelka baru v hotelu The Times Square EDITION, letní oblíbené pivo Salvatore Tafuriho? El Gose z Avery Brewing. "Je to kyselý styl s tóny limetky a soli, perfektní s panákem tequily na boku, aby vytvořil příjemnou, osvěžující Margaritu."
CITRA ASS DOWN z pivovaru Against the Grain Brewery
Podle Joshuy Pikea, ředitele pro potraviny a nápoje v 8UP v Louisville v Kentucky, které nabízí některé z nejlepších výhledů na město, říká, že je to perfektní letní pivo pro tátu, který si dá jen jedno. „Tato IPA využívá unikátní hybridní kmen chmele s názvem Citra. Výsledkem je IPA, která je velmi chmelená, ale má jedinečnou příchuť a aroma citrusových a ovocných punčů,“ říká. „Pro muže, který se snaží relaxovat v teplém letním dni, na 18,2 procenta ABV Citra Ass Down zaručeně ubere zátěž.“
Brooklynský ležák letní pivo
John Onsa, který dohlíží na operace Brim House a Výšiny, dvě vlastní restaurace a bary umístěné v hotelu Renaissance Toledo Downtown, si v letním dni rád nalévá brooklynský ležák Summer Ale pro osvěžení. „Stoprocentní britský dvouřadý ječmen. Svižný, jasně čistý závěr s květinovými vůněmi. Skvělé pivo k párování při grilování, mořské plody a některá lehce kořeněná jídla,“ říká. "Když jsem vyrůstal v městském letním prostředí, vždy mi to připomíná chladné letní noci strávené s přáteli u tohoto stylu piva."
Forbidden Root Ghost Tropic
The Ghost Tropic double IPA je tzv. shot od šéfkuchaře Jeffa Vucka z Cestujte v Langhamu v Chicagu. Je velkým fanouškem všech IPA od Forbidden Root, ale říká, že tato dvojitá IPA je obzvláště svěží a osvěžující. "Je snadné pít i přes vysoký obsah alkoholu," říká. „Navíc ta chuť nakopne zadek. Celé léto uvidíte moji ledničku zásobenou tímto."
Nová Belgie nástěnná malba Agua Fresca Cerveza
Na léto Mariena Mercer, šéfkuchařka mixoložka pro The Cosmopolitan of Las Vegas, navrhuje ovocné Nová Belgie nástěnná malba Agua Fresca Cerveza. "Je to inspirováno mexickou pouliční kulturou a agua frescas stánků s jídlem," říká. “S tóny melounu, limetky, agáve a ibišku je svěží a osvěžující a zároveň uspokojuje mou potřebu po něčem trochu exotičtějším u bazénu.”
Stone Delicious IPA
Pro ambasadora Glenfiddichu Allana Rotha není IPA nic lepšího než IPA – dokonce ani letní vedra. "Můj výběr je svěží, chmelová IPA, jako." Stone Delicious," on říká. "I v létě stále piju whisky a Glenfiddich's India Pale Ale Cask Finish se k tomuto pivu velmi dobře hodí."
Malinová tvářenka od Mikkeller
Daniel Condliffe, barman na střeše v San Diegu Restaurace JSix, preferuje snadné popíjení, ovocné Malinová tvářenka od Mikkelle. Malinový berleinerweiss zakončený kávovými zrny, pivo podle Condliffe pije lehké, kyselé a velmi křupavé. „Trocha ovocné sladkosti a jemné chuti kávy dodávají tomuto tradičnímu nízko ABV kyselému stylu pivo nějaké složité vrstvy, ale v žádném případě ne příliš agresivní a něco, čeho můžete mít několik,“ řekla říká.
Dovolená IPA od 4 Sons Brewing
„Správné letní pivo musí být mnoho věcí – nejen že se dá popíjet, ale také se dá sedět,“ říká Casey Lyons, hlavní barman ve společnosti Pacifik úkryt restaurace u Hotel Kimpton Shorebreak v Huntington Beach v Kalifornii. Proto vykopává prázdninovou seanci IPA od 4 Sons Brewing, indické pale pivo Pineapple Session vyrobené ve spolupráci s legendami reggae ‚The Dirty Heads‘. „Lehce oslazený čerstvým ananasem a křupavě chmelený, je ideální pro denní pití, jízdu na kole nebo se jen tak ztratit v krásném letním dni,“ říká. "Ještě dokonalejší pro léto, s pouhými 5 procenty ABV, můžete si skutečně užít pár, než vám odpolední spánek začne říkat."
