Místo toho, abyste toho jedli méně Díkůvzdání, zkuste jíst pomaleji. To jsou závěry nové studie prezentované na American Heart Association, která naznačuje, že pomalu jedlíci je méně pravděpodobné, že se u nich vyvine metabolický syndrom, který zahrnuje srdeční choroba, cukrovka a baterie rizikových faktorů mrtvice. Jinými slovy, letos byste si měli nechat hltání na Krůty a nespěchat.
„Když lidé jedí rychle, nemají tendenci se cítit sytí a častěji se přejídají,“ uvedl spoluautor studie Takayuki Yamaji, kardiolog z Hirošimské univerzity v Japonsku. tvrzení. "Rychlé jídlo způsobuje větší kolísání glukózy, což může vést k inzulínové rezistenci."
Není to poprvé, co věda povzbuzuje lidi, aby přestali jíst jako kreslené postavičky s otevřenými čelistmi. Předchozí studie ukázaly že jíst pomalu maximalizuje plnost a spaluje kalorie. jiný studie naznačují, že se jedná o obzvláště účinnou strategii, která pomáhá jedincům s nadváhou a obezitou zvládat svou váhu. Své nejen pohádka staré manželky že pocit sytosti trvá 20 minut (zdá se, že je to tak správné), takže pomalé jedení pomáhá lidem přestat jíst, když jsou sytí, ale ještě si toho úplně nevšimli. jiný
Yamaji a kolegové potvrdili, že pomalé jedení je cesta, jak jít, analýzou údajů od 642 mužů a 441 žen, kteří neměli metabolický syndrom, když studie začala v roce 2008. Účastníci byli roztříděni do tří kohort v závislosti na tom, zda jejich tempo stravování bylo samo o sobě uváděno jako rychlé, normální nebo pomalé. Když vědci o pět let později pokračovali, zjistili, že rychlojedlíci měli o 11,6 procent vyšší pravděpodobnost, že se u nich rozvine metabolický syndrom, než normální a pomalí jedlíci. "Pomalejší stravování může být zásadní změnou životního stylu, která pomůže předcházet metabolickému syndromu," řekl Yamaji a dodal, že zatímco výzkum byl proveden v Japonsku, jsou pravděpodobně univerzální.
"Také věříme, že náš výzkum by se vztahoval na americkou populaci."
Kardiolog z New York University a mluvčí AHA Nieca Goldberg (která nebyla zapojena do studie), souhlasí s tím, že zjištění jsou použitelná a praktická a že je to zdravý zvyk, který je třeba zvážit ještě dlouho poté dovolená. „Když jíte pomalu, mnohem více si uvědomujete, jak jíte. Správně žvýkáte jídlo a také zpomalujete trávení,“ řekl Goldberg ČAS.
