Fedtfattig chokolade mælk vil igen stå på menuen til skolefrokoster over hele USA, ifølge new retningslinier fra det amerikanske landbrugsministerium. Meddelt torsdag, vil reglerne, som trækker nogle af de strenge standarder, som Obama-administrationen har sat tilbage, også give skoler mulighed for at servere raffineret korn igen.
Beslutningen blev truffet efter skoler, i henhold til reglerne ledet af den tidligere førstedame Michelle Obama, kæmpede for at skabe måltider, der både var sunde og noget, som børnene faktisk gerne ville spise. "Hvis børn ikke spiser, hvad der bliver serveret, har de ikke gavn af det, og mad bliver spildt." siger Landbrugssekretær Sonny Perdue.
Under Obama-æraens regler kunne kun fedtfri mælk smages. Nu vil børn være i stand til at vælge smagsfattige muligheder. De nye standarder siger også, at kun halvdelen af det serverede korn skal være fuldkorn, hvilket eliminerer behovet for, at skolerne skal have særlig tilladelse til at servere fødevarer med raffineret korn. Sidste år, USDA
"Vi har alle de samme mål for øje - vores unges sundhed og udvikling," Perdue sagde i en udtalelse. "USDA stoler på, at vores lokale operatører serverer sunde måltider, der opfylder lokale præferencer og bygger en lys fremtid med god ernæring."
Det er dog både American Heart Association og Center for Science in the Public Interest opfordrende skoler til at "holde kursen" og fortsætte med at leve op til de strengere standarder.
De nye retningslinjer vil påvirke omkring 99.000 skoler og institutioner, der deltager i føderalt finansieret skolefrokostprogram, som fodrer over 30 millioner børn, hvoraf mange kommer fra lavindkomst familier. En tredje ændring, som vil omhandle, hvor meget tid skolerne har til at opfylde de påkrævede begrænsede natriumregler, forventes at blive annonceret i den nærmeste fremtid.
