Uanset om du steger en Purdue supermarkedsspecial i et par timer i ovnen eller en perfekt trimmet bryst hele dagen i din ryger, er det vigtigt at holde styr på den indre temperatur. Af sikkerhedsmæssige årsager har du brug for et kødtermometer, som også sikrer kød du har overskredet efterlader grillen eller ovnen på det ideelle niveau af færdighed (der er stor forskel mellem medium og medium sjælden).
Sikker på, der er en række teknikker erfarne kokke kan bruge - at se om saften løber klar på kylling; tabber i kødet af bøffer for at se fjedrenden - men hvorfor skulle du gøre det, når der er så mange fremragende, præcise kød termometre? Der er jo ikke noget, der ødelægger en koks ego som at skulle smide noget tilbage på grillen, fordi nogen sagde, at deres ribeye var underkogt.
Dette er alderen for det ultranøjagtige kødtermometer, og der er ingen mangel på fremragende muligheder. Du kan vælge mellem en digitalt kødtermometer eller hvis du er gammel, en almindelig opkaldt sonde som din mor brugte til Thanksgiving. Der er også masser af højteknologiske opgraderinger: Der er Bluetooth-muligheder, der sender temperaturer direkte til din telefon og infrarøde muligheder, der får en aflæsning af dine kul.
Så hvis du er på udkig efter et nyt kødtermometer, er der en række fremragende salg i gang lige nu. Det er vores favoritter.
Kød termometre
Dette er et fantastisk kødtermometer til nybegyndere, fordi det er programmeret med forudindstillede USDA-godkendte temperaturer til forskellige typer kød på forskellige tilberedningsniveauer. Det koster normalt $30.
Dette kødtermometer slår alarm, når din mad er klar, og du får en stor skærm med enorme cifre, der gør det nemt at aflæse den aktuelle kødtemperatur og indstillinger. Den er i lommestørrelse. Og det har et godt temperaturområde: 32 grader F til 572 grader F (0 grader C til 300 grader C).
Dette termometer, som normalt koster $20, og som du stikker ind i en kalkun eller kylling eller lammekølle, måler nøjagtigt temperaturen fra 0 grader til 220 grader F, mens du laver mad.
Dette er kødtermometeret du vil bruge i ovnen. Den har et lys i mørket, fordi du ikke ønsker at blive ved med at åbne og lukke ovndøren for at se, om din ingefær-crusted svinekam er færdig. Fordi, for at låne en grillplade: Hvis du leder, laver du ikke mad.
Dette Bluetooth-kødtermometer, normalt $63, parres med din telefon eller tablet for at give dig nøjagtige aflæsninger fra op til 150 fod væk. Det er valget for den almindelige griller, der ikke vil svæve over glødende kul.
Dette trådløse kødtermometer har fire sonder, en alarm, en timer og et genopladeligt batteri. Du kan overvåge flere stykker kød på én gang. Den kan klare temperaturer på op til 572 grader F.
Dette kødtermometer til $ 70 har seks sonder af rustfrit stål i fødevarekvalitet, der kan håndtere temperaturer på op til 572 grader og har en fjern rækkevidde på 300 fod udendørs. Så hvis du er en til at grille alverdens kød til dine venner, har du brug for denne ting.
Termometeret forbinder til proberne, som går ind i dit kød. Og så får du udlæsninger og opdateringer på din telefon. Så dine møgunger er lige brunet nok, og dine kyllingebryster altid møre og saftige.
Hvis du ønsker at være Aaron Franklin fra Franklin Barbecue, har du brug for dette infrarøde kødtermometer, som plejede at koste $30.
Klem håndtaget på dette Cuisinart infrarøde overfladetermometer, og det vil registrere overfladetemperaturen på alt, hvad du peger det mod. Det måler overfladen af temperatur af alt og alt. Det er især godt til at identificere hot spots på grillen, så du kan lægge tykkere skiver, hvor de vil stege hurtigere.
Hvert produkt på Fatherly er uafhængigt udvalgt af vores redaktører, forfattere og eksperter. Hvis du klikker på et link på vores side og køber noget, kan vi optjene en affiliate-kommission.
