En ny undersøgelse fra Forbrugerrapporter har fundet, hvad de kalder en "besværlig" mængde tungmetaller i mad, der normalt spises af småbørn og babyer. For at komme til denne konklusion tog de tre prøver af 50 emballerede fødevarer, estimeret, hvor ofte et barn kan indtage disse fødevarer, og derefter krydsreferencer disse resultater med medicinske data om sikre niveauer af tungmetal forbrug.
Ifølge James Dickerson, Forbrugerrapporter' Chief scientific officer, to tredjedele af de testede fødevarer havde ikke kun tungmetaller i sig, men havde et meget stort spor af tungmetaller. Disse typer metaller ender typisk i fødevarer som følge af vand- eller jordforurening, brug af pesticider, afstrømning fra blyholdig benzin og har været kendt for at forårsage kræft og have skadelige udviklingsmæssige virkninger, der udgør en meget større risiko for børn under fire-årig.
"Det, vi er bekymrede over, er, hvis du fodrer dit barn denne [mad med høje niveauer af tungmetaller], i løbet af levetiden deres udvikling, især under fødslen til fire, så vil du have en øget risiko for at få kræft, for eksempel,”
Undersøgelsen bemærker, at virkningerne af tungmetalindtagelse ikke er kortsigtede. Det vil ikke gøre et barn sygt i dag, men kan altid skabe større risiko senere hen. Alligevel, som Dickerson forklarer, "Disse tungmetaller burde ikke være i mad, punktum."
Undersøgelsen konkluderede, at 15 af de 50 testede produkter kunne udgøre "potentielle sundhedsrisici", selvom et barn kun indtog én portion om dagen. Produkter med ris og søde kartofler er også mere tilbøjelige til at indeholde en usikker mængde tungmetaller. Interessant nok er det lige sandsynligt, at økologiske og ikke-organiske fødevarer indeholder disse metaller. Dette er lidt mere foruroligende, da FDA stadig kommer til en dom om, hvor meget tungmetalforurening der er for meget. Alligevel anbefaler Dickerson en balance til bekymrede forældre.
"Hvis du tilfældigvis giver dem en masse risbaserede produkter, så bland havre eller hvede i. Ideen er balance, ikke at overbetone noget bestemt korn eller mad," sagde han.
Læs en liste over de 15 farlige fødevarer fra Forbrugerrapporter undersøgelse nedenfor.
- Jordens bedste økologiske kylling og brune ris
- Jordens bedste kalkun, røde bønner og brune ris
- Gerber kylling og ris
- Gerber kalkun og ris
- Spire økologisk babymad havegrøntsager Brun ris med kalkun
- Gerber Lil' Måltider Hvid kalkungryderet med ris og grøntsager
- Gerber gulerod, pære og brombær
- Gerber Gulerødder Ærter & Majs med Lil' Bits
- Plum Organics Bare sød kartoffel økologisk babymad
- Bøg-Nut Classics søde kartofler
- Jordens bedste økologiske søde kartofler, 1. fase
- Jordens bedste økologiske fuldkornsris
- Jordens bedste økologiske Sunny Days Snackbarer, Strawberry
- Happy Baby Organics Superfood Puffs, Æble & Broccoli
- Happy Baby Organics Superfood Puffs, Purple Gulerod & Blueberry
