Temperaturerne falder, sweaterne kommer ud, den feriefilm er på repeat, og det er tid til lige at hygge sig foran en rigtig eller streaming af julelog. Og hvad er hyggeligere end et krus hjemmelavet varm chokolade? Selvfølgelig kan de pakkede ting gøre tricket, men vi lover, det er værd at bruge lidt ekstra indsats forlad konvolutten af mærkeligt chokoladepulver og oplev den rene luksus, der er hjemmelavet varm chokolade.
Bare rolig - du behøver ikke noget fancy køkkenudstyr eller din bedstemors opskriftsæske for at klare dette. Her er tre hjemmelavede varm chokolade opskrifter, der er enkle (nok) og mere end lækre, uanset om du er laktoseintolerant, en fast traditionalist eller en af de der folk, der kan lide varm kakao med smag.
Forbered dig på at være helten efter legetiden hele vinteren, hvis du laver nogle af disse søde sager til din familie efter en eftermiddag tilbragt i sne.
Klassisk hjemmelavet varm chokolade
ingredienser
- To kopper halv og halv
- To kopper mælk efter eget valg
- 1,5 kop chokoladechips efter eget valg (mørk, halvsød, mælk)
- 2 spsk sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk salt
Varm det halve og det halve og mælk sammen i en gryde på komfuret, indtil det koger. Tilsæt sukker, vaniljeekstrakt og salt og rør sammen. Skru derefter ned for varmen på dit komfur til lav. Rør dine chokoladechips i, vær altid omhyggelig med at fortsætte med at røre, indtil al chokoladen er smeltet og blandet i (du vil ikke have, at den brænder på!). Vi anbefaler at bruge et piskeris i stedet for en ske.
Top med flødeskum, skumfiduser, bolsjer eller hvad du nu kan lide.
*Bonusblandinger: Nutella, pebermynteekstrakt, kanel, appelsinekstrakt, hindbærsirup, kaffe, jordnøddesmør (sørg for at blande i samtidig med chokoladen), eller - hvis dette kun er for voksne godbid - sprut! Prøv pebermyntesnaps, Bailey's eller whisky.
Gør fire portioner.
Mælkefri hjemmelavet varm chokolade
Nøglen til denne opskrift er den fuldfedte kokosmælk. Det er det, der gør denne varme chokolade ekstra cremet og rig.
ingredienser
- Man kan fuldfed kokosmælk
- To kopper mandel-, havre-, hamp- eller cashewmælk
- 1 kop mørk chokolade af høj kvalitet (der skal stå "mælkefri" på pakken)
- ¼ kop sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk salt
Varm kokosmælken og mælkefri mælk sammen ved høj varme i en gryde på komfuret, indtil det er varmt. Tilsæt sukker, vaniljeekstrakt og salt og rør rundt. Skru derefter ned for varmen på dit komfur til lav. Rør din chokolade i, vær altid omhyggelig med at fortsætte med at røre, indtil al chokoladen er smeltet og blandet i (du vil ikke have, at den brænder på!). Vi anbefaler at bruge et piskeris i stedet for en ske.
Tilføj dine toppings og/eller mix-ins og nyd!
