Hvis du nogensinde har forsøgt at svømme med maven fuld af McDonald's, dette undersøgelse fra George Washington University vil føle sig bekendt. Deres forskning, offentliggjort i tidsskriftet Miljøsundhedsperspektiver, viste en stærk sammenhæng mellem fastfoodforbrug og phthalater, en almindelig kemisk forbindelse, der er blevet forbundet med diabetes, Kræft, og mandlig infertilitet. Med andre ord synker dine svømmere ligesom dig med en McRib-krampe.
I alt 8.877 deltagere blev bedt om at huske, hvor meget fastfood de indtog i de seneste 24 timer som en del af den nationale sundheds- og ernæringsundersøgelse. Resultaterne viste, at personer, der indtog høje niveauer af fastfood, havde henholdsvis 23,8 procent og 39 procent højere niveauer af phthalaterne ΣDEHPm og DiNPm. Du har måske ikke nogen idé om, hvad disse hemmelige ingredienser er, men de kan forårsage en masse problemer for din specielle sauce (undskyld).
Disse uvelkomne kemiske forbindelser er mest almindeligt vant til i plastik og sæber, hvilket får dig til at spekulere på, hvordan fanden de kom i din aftensmad. Jo mere plastik, transportbånd og andre former for maskiner din mad rører ved, jo større chance har den for at blive forurenet med phthalater - og fastfood rører ved dem alle. Hvis du prøver at vælge mellem en anden bolle i ovnen og en forarbejdet sesamfrø, er det sandsynligvis ingen konkurrence. Husk de gode gamle dage da
[H/T] Indvendig krog
