Ultra-forarbejdede fødevarer, umulige at undgå, udgør 70 % af børns kostvaner

Lad dit barn lejlighedsvis forkæle sig selv med en sød godbid eller en anden faste mad er bare en del af det normale liv, men en ny undersøgelse tyder på, at du måske ønsker at skrue ned for mængden af ​​junkfood, du giver dit barn, fordi det ser ud til at være meget.

Studiet, som var offentliggjort i det medicinske tidsskrift JAMA, har fundet ud af, at to tredjedele (67 procent, for at være præcis) af kalorier, som børn og teenagere indtager kommer fra ultraforarbejdet fødevarer. Dette repræsenterer et betydeligt spring fra 61 procent og tyder på, at antallet kun kan fortsætte med at stige.

Det er selvfølgelig også vigtigt at definere, hvad der præcist er ultraforarbejdede fødevarer. Enkelt sagt inkluderer ultraforarbejdede fødevarer tilsatte ingredienser, som normalt omfatter fedtstoffer, stivelse og tilsat sukker.

Dette hjælper med at holde maden frisk i længere perioder, men bare fordi en fødevare er ultraforarbejdet, betyder det ikke, at den automatisk er usund. Sundere ultraforarbejdede fødevarer

kan omfatte korn, for eksempel. Men korn kan f.eks være fyldt med ekstra tilsat sukker.

Fang Fang Zhang, undersøgelsens seniorforfatter, sagde, at disse tal er "særligt bekymrende for børn og unge", fordi det er et kritisk stadium, hvor folk ofte udvikler de kostvaner, de bærer i voksenlivet. Hun forklarede, at dette "kan påvirke børns kostkvalitet negativt og bidrage til ugunstige sundhedsresultater på lang sigt."

Stigningen i kalorier kom for det meste fra "klare til at spise" måltider, som inkluderer takeaway og frosne måltider som pizza eller burgere. Bekvemmeligheden ved ultraforarbejdet mad gør det vanskeligt for forældre, som ofte er overbebyrdede, når de skal fodre deres børn, at modstå.

Men ifølge Zhang, virkeligheden er, at "mange ultraforarbejdede fødevarer er mindre sunde, med mere sukker og salt og færre fibre end uforarbejdede og minimalt forarbejdede fødevarer, og stigningen i deres forbrug hos børn og teenagere er vedrørende."

Så forældre vil måske gerne være lidt mere bevidste om, hvad de fodrer deres børn, selvom det altid er vigtigt at huske, at det at putte for meget vægt på et barns kost kan nemt blive til fedt-shaming eller spiseforstyrrelser, som har vist sig at have langsigtede negative virkninger i sig selv, inklusive spiseforstyrrelser og øget risiko for fedme. Med andre ord, læg bare den sundeste mad på tallerkenen, som du kan, og gør ikke et stort nummer ud af det. Dine børn vil takke dig senere.