Din drøm om at være en berømthedskok blev sandsynligvis knust, første gang du brændte din instant ramen (du skal tilføje vand, bro). Men den gode nyhed er: du har nu en baby, der tænker du er en berømthed. Sikker på, de ved ikke, hvad en berømthed er, og de er måske ikke specielt begejstrede for at tage en selfie med dig, men du er dybest set deres favorit.
flickr / Brian Brodeur
Og gæt hvad? Dit barn er klar til at spise stort set, hvad end du putter i deres ansigt omkring 4 måneders alderen, og babymad er super nem at lave. Gør dig klar til at tænde op for de kendte kokkebrande igen (bare hold ildslukkeren ved hånden).
Udstyret
Ligesom alt andet i verden, kan du gå amok med babymadlavning af gadgets. Der er enheder, der damper, puréer, varmer, køler og på anden måde manipulerer dit barns grub for dig ved et tryk på en knap. Men ligesom du ville elske en Porsche, er du nogle gange nødt til at komme til dit job på en røv røv Huffy.
flickr / thedabblist
Når det er sagt, er en af de bedste ting ved babymad
Du kan anvende disse værktøjer på ingredienser, der er nemme at maske. Men andre ingredienser skal muligvis koges, før du går vild med blenderen. Til det skal du bruge en damper eller en gryde med en dampkurv (hvilket interessant nok også er, hvad du kalder dine shorts efter en pickup basketballkamp med fyrene).
Ingredienserne
Hvis du er bekymret for pesticider og syntetiske kemikalier, behøver du ikke bruge dine penge til økologiske fødevarer. Faktisk kommer mange af de fødevarer, dit barn vil grave mest, med skræl, der beskytter de gode ting mod de dårlige ting. Andre har en tendens til at have et naturligt lavt indhold af pesticider. Her er nogle ting du vil måske komme i din babys mave.
flickr / thedabblist
- Ærter: Kom i en skal og er velsmagende.
- Søde kartofler: Det er lige meget, om du kalder dem yams eller hvad det nu er, bare damp dem og mos. Højt indhold af næringsstoffer og godhed.
- Bananer: Super sød og nem at mose op.
- Avocadoer: Endnu en nem ingrediens at mose, som er en god base for at tilføje yderligere ingredienser.
- Uanset hvad du spiser: Hvis det er noget, du kan forvandle til en puré, så fortsæt og gør det (måske gem koreanske short ribs til senere).
Forberedelse
Den første ting du skal gøre er at vaske ingredienserne. Selv de ingredienser, der kan virke sikre, kan have ting på sig, som du ikke vil have i dit børns ansigt.
Du vil også gerne beholde så mange næringsstoffer i blandingen som muligt. Så hvis du laver mad, så brug kraften fra damp, som holder de sunde ting i maden.
flickr / Frédérique Voisin-Demery
Det er egentlig ret simpelt: bare damp hårdere grøntsager og frugter, indtil de er bløde. Tilsæt dem til den masher/blender du vælger, og bearbejd dem, indtil de er glatte. Hvis du har brug for mere glathed, kan du presse din grød gennem en si eller lytte til den forfærdelige sang fra Matchbox 20-fyren.
Det vigtige er ikke at tilsætte for meget krydderi eller sukker. Der er et par grunde til dette. For det første har din baby ikke brug for de ekstra kalorier. For det andet lyser din babys smagsløg AF lige nu. Så tingene vil smage mere intenst for dem. Start langsomt. Slå dem ikke med spøgelsespeber ud af porten (eller nogensinde, sandsynligvis).
Opbevaring
Den nemmeste måde at holde disse ting rundt og klar til at rulle er ved at putte mosen i isterningbakker for at fryse. Når du er klar til at bruge maden, springer du terningen ud og tø op. Vær dog forsigtig, hvis du vælger at tø op i mikrobølgeovnen, det kan føre til lommer med varm mad, der kan brænde dit barns mund.
I sidste ende være kreativt ikke-kreativt. Brug nogle få enkle ingredienser. Lav kun mad, når det er nødvendigt, og se din baby betragte dig som den nye Emeril. Det er starten på din nye Lagasse.
