Måneder efter, at landbrugsminister Sonny Perdue sænkede skolens ernæringsstandarder rundt om i landet udfordrer syv generaladvokater lovligheden af flytningen.
En lov fra 2010 underskrevet af præsident Obama førte til vedtagelsen af nye ernæringsstandarder i 2012. For at være berettiget til føderal finansiering er skoledistrikter forpligtet til at servere måltider, der opfyldte disse standarder.
I december, Perdue annonceret tre ændringer til disse standarder i navnet "fleksibilitet" for skoledistrikter.
For det første ville skolerne få lov til at servere lavfedtmælk med smag, hvilket ændrede den nuværende regel kræver kun smagsfrit og hvidt fedtfattigt valg. For det andet ville det give skoler mulighed for at servere op til 50 procent ikke-fuldkorn. I øjeblikket er det kun skoler, der ansøger om dispensation, der må servere ikke-fuldkorn. For det tredje ville det sætte bremsen på gradvist mindre tilladte natriumniveauer, som er planlagt til at træde i kraft i de kommende år.
Alle tre ændringer er planlagt til at træde i kraft den 1. juli, i tide til skoleåret 2019-2020.
Attorneys General anklager USDA for at undlade at "give offentligheden meddelelse om og en mulighed for at kommentere ændringerne fra 2018" som krævet af loven om administrativ procedure.
De beskylder også ministeriet for at foretage disse ændringer på en "vilkårlig og lunefuld" måde uden grundlag i ernæringsforskning, opdaterede standarder etableret i en undersøgelse fra 2009 af et agentur-indkaldt panel af eksperter eller anbefalingerne fra National Academy of Videnskaber.
I en erklæring, der annoncerede indsatsen, anklagede New Yorks justitsminister Letitia James Trump-administrationen for at underminere "nøglesundhed fordele for vores børn - standarder for salt og fuldkorn i skolemåltider - med bevidst tilsidesættelse af videnskab, ekspertudtalelser og lov."
Californien, Vermont, Illinois, Minnesota, New Mexico, Minnesota og District of Columbia sluttede sig til New York klagen.
I klagen peger de på, at et uforholdsmæssigt stort antal fattige børn og farvede børn er afhængige af morgenmad og frokost serveret i skolen. De negative sundhedseffekter forbundet med de foreslåede ændringer vil falde på de sårbare befolkningsgrupper.
The School Nutrition Association, en non-profit organisation, der repræsenterer embedsmænd inden for skoleernæring i hele landet, udgav en erklæring gentager sin støtte til Perdues ændringer og klager over, at opfyldelse af de eksisterende natriumstandarder "vil give store udfordringer og måske ikke være muligt."
Deres udtalelse uddybede ikke disse udfordringer eller argumenterede for, at færre fuldkorn og mere natrium ville have en negativ indvirkning på sundheden for elever, der er afhængige af skolefrokost.
