At fortælle dit barn ikke at spise den guldfisk/gummibjørn/grahams-cracker fra gulvet er en daglig kamp for de fleste forældre, og nogle gange slider de dig ned til et velkendt kompromis: "5-sekunders regel!" Desværre en ny undersøgelse fra Rutgers University har afsløret, at denne hævdvundne regel kunne være en masse lort, og nej, det betyder ikke, at du har mere tid til at vente på at spise den faldne pizza.
Flickr / Caro Wallis
5-sekunders-reglens mangler kan komme som noget af et show for dig, i betragtning af det faktum, at du er opdraget på den og viste sig fint. Men forskere så på, hvad der skete, da vandmelon, brød, brød og smør og gummislik - alle sandsynlige hæfteklammer i dit barns kost - mødte overflader af rustfrit stål, keramiske fliser, træ og tæpper i perioder på et, 5, 30 og 300 sekunder. De målte bakterieniveauer hele 2.560 gange og fandt ud af, at krydskontaminering kan ske på mindre end et sekund, afhængigt af hvor fugtig maden er. (Og nu har din ægtefælle endnu en grund til det hader det ord.)
Dit barn vil blive glad for at vide, at de gummiagtige slik udviste den mindste mængde krydskontaminering generelt, selvom du stadig har mere end nok andre grunde at skære dem af. Overraskende nok overførte tæppeoverflader den mindste mængde bakterier, mens rustfrit stål overførte den højeste. Så hvis din unge insisterer, så overvej nogle mere specifikke regler for at spise fra gulvet baseret på disse resultater. Kun kiks væk fra gulvtæppet fra nu af, med et strejf af kattehår.
[H/T] Indvendig krog
