Hvis du er en løber, er søndag ofte en lang løbetur. Regn, sne eller solskin, løbere trodser elementerne og går ud af døren. 45 minutter, en time, for pokker, måske 2-plus, og du er færdig - øm, træt og tørstig. Så rækker en præstationsorienteret atlet efter en sportsdrink? Hvad med chokolademælk? Protein shake? Sikkert ikke en øl? Faktisk rækker flere og flere motionsrotter og løbere efter præcis det, minus alkoholen. Ikke-alkoholiske øl er den nye Gatorade for en bestemt sekt af atleter. Men giver det egentlig mening?
Inden du bliver for ophidset, skal du vide dette: Øllet, der bliver udråbt som den nye restitutionsdrik, er ikke din klassiske Budweiser, Heineken eller endda Montauk Wave Chaser IPA. Til at begynde med er det alkoholfrit. Det lyder måske som en oxymoron - vin uden gæring er trods alt bare druesaft. Men vi satser på, at der er en del af jer, der er kommet til den erkendelse, efterhånden som du bliver ældre, at du virkelig godt kan lide smagen af øl. Du ville bare ønske, at det ikke kom med ret mange kalorier eller så store tømmermænd.
Det er den satsning, alkoholfrie ølselskaber laver: At der er et publikum til en bryg, der giver den bitre, humleagtige smag minus summen. Populariteten af disse drinks bliver fulgt med af en anden voksende trend - løbere, triatleter og andre rekreative sportsentusiaster, der tror på, at alkoholfri øl måske er den nyeste og bedste restitutionsdrink efter en hård træning.
Rigtigt? Ikke nøjagtigt. "Alkoholfri øl kunne tjene som en komplementær hjælp i atletens værktøjsbælte som en måde at øge væskeindtaget på, især for dem, der ikke kan lide at drikke almindeligt vand, sportsdrikke, eller som træner i kortere varighed, siger New York By-baseret sportsernæringsekspert Tamar Kane, der tilbragte to år i udlandet som kampfitnessinstruktør for Israels forsvarsstyrker. Men alkoholfrie øl mangler flere nøgleingredienser, som din krop har brug for efter en hård sved-session, siger hun.
Så hvad er bundlinjen? Lad os tage et kig på det gode, det dårlige og det grimme ved at bruge alkoholfri øl til træningsrestitution.
Den gode
For det første bliver du ikke sjusket fuld, har tømmermænd eller føler den hyppige tissetrang, da det er alkoholen i øl, der gør det til et vanddrivende middel. "Plus, hvis atleter nyder det, de drikker, vil de sandsynligvis drikke mere, hvilket vil hjælpe med hydrering," påpeger Kane.
Andre gode nyheder? Tingene smager fantastisk. Athletic Brewery's Free Wave Hazy IPA og Brooklyn Brewery's Special Effects Hoppy Amber Lager er Faderlig personalets favoritter. Dette er takket være nyere metoder til fjernelse af alkohol, der skåner humletonerne, mens du fjerner buzz. For at kvalificere sig som "alkoholfri", føderal lov kræver, at øl har mindre end ,5 % alkohol i volumen. Traditionelt blev dette opnået ved at opvarme drikkevaren til ultrahøje temperaturer for at brænde alkoholen af eller ved at bruge et filtreringssystem. Desværre kompromitterer begge disse metoder smagen. En ny metode kendt som vakuum fordampning fjerner ethanol ved lavere temperaturer og bevarer meget af smagen.
En anden bonus ved alkoholfri bryg er et lavere sukkerindhold i forhold til nogle sportsdrikke, juice eller sodavand. Men pas på, majssirup kan tilsættes din alkoholfri øl. Også de alkoholfrie øl fra visse mærker har højere sukkerindhold end deres alkoholiske modstykker, så tjek etiketten. Forudsat at din alkoholfri øl ikke er tilsat sukker, er sødmen du smager typisk naturligt hentet fra maltet byg - en sundere version end de forarbejdede hvide ting, der tilsættes til sport drikkevarer.
Nogle andre gode nyheder: Det viser forskning øl indeholder en naturlig høj mængde forbindelser kendt som polyfenoler. "Polyfenoler er en del af en familie af naturligt forekommende planteforbindelser, der giver os forskellige sundhedsmæssige fordele, såsom at hjælpe med at reducere inflammation," siger Kane. "Reducering af betændelse i din krop efter hårde anfald af træning kan hjælpe dig med at restituere hurtigere."
Polyfenoler spiller også en rolle i at understøtte dit immunsystem. En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Medicin og videnskab i sport og motion fandt ud af, at når mandlige løbere drak 1-1,5 liter alkoholfri øl om dagen i tre uger op til et maraton, og derefter igen i to uger efter løbet havde de lavere generelle niveauer af betændelse i deres krop og færre luftvejssygdomme end dem, der drak placebo drik. Selvfølgelig kan du også få polyfenoler gennem din kost - nemlig at spise masser af friske grøntsager - men hvis du er i stand til at øge din daglige dosis gennem øl, ja, hvorfor ikke?
Den dårlige
Alkoholfri øl (eller hvilken som helst øl, for den sags skyld) kan ikke matche sportsdrikke på ét nøgleområde: Elektrolytterstatning. Når du sveder, mister din krop vigtige elektrolytter. Dette er et problem, fordi disse mineraler hjælper med at sende signaler fra din hjerne til dine muskler og organer om handlinger, de skal udføre (f.eks. trække sammen og slappe af musklerne for at drive din krop fremad, mens løb). "Et af hovedformålene med at bruge sportsdrikke er at erstatte elektrolytter tabt i sved, herunder natrium sammen med mindre mængder af kalium, magnesium og calcium," forklarer Kane. "Alkoholholdige øl indeholder ikke disse elektrolytter, eller indeholder dem kun i små mængder."
Ifølge en undersøgelse i Aktuel forskning i ernærings- og fødevarevidenskab, ikke-alkoholholdigt øl ikke giver natriumerstatning sammenlignet med en traditionel sportsdrik. "Natrium hjælper kroppen med at holde på vandet, hvilket er grunden til, at atleter, der dyrker anstrengende træning i 60 til 90 minutter eller mere, kan overveje at bruge en sportsdrik til at rehydrere hurtigere," siger Kane. "Dette gælder især for atleter, der træner i varmen." (Forfatterne af undersøgelsen foreslår også at blande øllet med en anden høj-natriumdrik for bedre rehydreringsresultater.)
Her er en anden ting at overveje: Mens din klassiske sportsdrik indeholder op til 120 kalorier pr. 12-ounce flaske har alkoholfri øl omkring 40 % færre kalorier (omkring 70 pr. 12-ounce dåse). Vent, vi hører, hvad du siger – er det ikke en god ting? Ja og nej. Hvis du forsøger at tabe dig, er færre kalorier ideelle. (På hvilket tidspunkt kan du også overveje vand: Det er 100 % kaloriefrit.) Men hvis du bruger øl til at restituere, forsøger du at erstatte det, din krop har mistet under træning. Det inkluderer den energi, du har brugt. (I så fald kan du overveje at få din øl sammen med et lille måltid, foreslår Kane.)
Den Grimme
Pointen med en sportsrestitutionsdrink er, at en lang, hård træning udtømmer din krops kulhydrater. Kulhydrater er den lettest tilgængelige form for energi, som din krop kan bruge. Dette er grunden til, at sportsdrikke fylder dem i deres restitutionsdrikke. Øl? Ikke så meget.
"For at komme sig efter en hård træning har atleter brug for kulhydrater og protein," siger Kane. "Mens ikke-alkoholiske øl indeholder kulhydrater, varierer niveauet fra omkring 5,6 gram til 16 gram, hvilket måske ikke er nok." De har også nul proteinindhold - hvilket bringer os til det næste punkt.
Traditionelle sportsdrikke som Gatorade er også fyldt med kulhydrater uden stort set protein. Hvornår forskere opdagede, at den optimale måde for musklerne at restituere sig efter en træning var en ca. 4:1 blanding af kulhydrater til protein, blev en ny høst af restitutionsdrikke født. Skratch Labs, Accelererede, og Endurox alle tilbyder en blanding af kulhydrater og protein. Det samme gør god gammeldags chokolademælk. Ikke-alkoholholdige øl, ligesom klassiske sportsdrikke, kommer til kort. "Atleter bør parre disse drinks med hele fødevarekilder for at sikre, at de er tilstrækkeligt raske," siger Kane.
Bundlinjen? "Atleternes kulhydratbehov vil variere baseret på træningens type, varighed og intensitet," siger Kane. "Så de skal være sikre på også at tanke et måltid, der indeholder kulhydrater og proteiner."
Sig alligevel, at du er en øl-besat fyr, der har lyst til en kold en (eller tre) efter en lang træning. Hvor slemt ville det egentlig være, hvis du slog et par alkoholfrie bryggerier ned? Eller, hvor meget buzz-fri øl har du brug for for tilstrækkeligt at genvinde væsker tabt under din træning? "Mængden af tabt væske kan variere fra omkring 16 til 64 ounces i timen," bemærker Kane. "Svedfrekvensen varierer og afhænger af faktorer som fitnessniveau, genetisk disposition, påklædning, træningsintensitet og varighed samt miljøforhold."
Du vil vide, at du korrekt har erstattet de tabte væsker, når din tisse er en bleggul farve. Hvis du er opsat på at komme dertil med alkoholfri øl, ja, du vil sandsynligvis ikke gøre en masse skade: "Prøver at erstatte alle væsker tabt over to timers løb med kun alkoholfri øl vil ikke nødvendigvis forårsage GI-besvær,” forsikrer Kane. Alligevel, for at rehydrere på den rigtige måde, lad være med at banke dem - og tilsæt en saltet kringle eller to. "Væske bør indtages over tid og med tilstrækkelige elektrolytter til at maksimere retention."
Leder du efter et par ikke-alkoholiske øl at prøve? Her er nogle solide muligheder.
Baseret i det nordlige Californien tilbyder Athletic Brewing et væld af smagfulde ikke-alkoholiske bryg. En af vores favoritter er Free Wave Hazy, med sin lyse, blomstrede smagsprofil. Amarillo-, Mosaic- og Chinook-humlen lyser en blød, diset hvedekrop op med kraftfulde citrusnoter.
Selvom dens genopretningsegenskaber er mistænkelige, er der ingen tvivl om, hvor forfriskende Weihenstapheners NA Wheat Beer er efter en hård træning. Vinder af flere smagspriser, denne øl er let på bitterhed og endnu lettere på alkohol. Hvilket er gode nyheder, for med 75 kalorier pr. flaske bliver du nødt til at smide nogle få tilbage for at genopbygge din energi efter en træning.
Skrællet grapefrugt og frisk humlearoma fremhæver denne humlefarvede ravøl fra Brooklyn Brewery. Tilgængelig hele året, Special Effects Hoppy Amber afslutter citrus og humle med en ren bitter kant. De sprøde smage og 0,5% ABV er resultatet af en kombination af bryggeriets specielle gæringsmetode og kraftig tørhumling for at understrege humlenoterne og den rene finish.
Hvis du leder efter en let, forfriskende sommerøl, har Clausthaler dig dækket med sin Original NA Beer. Moderat kulsyre og næsten ikke-eksisterende ABV gør den ideel til at smide nogle få tilbage for en hurtig forfriskning. Den klare gyldne farve og det hvide hoved indrammer søde kornete malt-, hø- og søde honningnoter, mens den halvtørre finish giver fremragende balance.
Bleg, München-, krystal- og chokolademalte parrer sig med Cascade-humle for at give Hitachinos Non Ale solid humlesmag med en glathed, der gør det let at falde ned. Den mørke ravfarvede ale har en maltet, brødagtig smag med et strejf af citrus.
Hvis du leder efter en japansk pilsner, så søg et andet sted. Suntorys helt frie alkoholfrie mousserende malt- og humledrikke har den lette og søde smag af en amerikansk pilsner. De søde og frugtige noter er afbalanceret med en let ristet finish, der forhindrer den i at smage alt for saccharin. Ikke kun er det let og forfriskende efter en træning, det er nul kalorier, hvilket betyder, at du kan smide en fire-pack ned uden nogen skyld.
De fleste ikke-alkoholiske tilbud fokuserer på humle, men Deschutes gik en anden retning med sin NA Irish Stout. Dens cremethed, lette chokoladenoter og kaffefinish gør det til en solid mulighed for folk, der har lyst til mere malt i deres ikke-alkoholholdige drinks.
Grüvi's Non-Alcoholic Stout er en død ringer for sine højere ABV-brødre med noter af chokolade, malt og laktose. Manglen på et hoved skærer ned på den cremede mundfornemmelse, men smagen er rig og tør med mærkbare kaffenoter.
Trænger du til en Heine, men vil du ikke have tømmermændene? Så kommer du til at elske Heinekens 0.0 NA Beer, fordi den er en spot-on efterligning af den traditionelle Heineken. Frugtagtige noter sidder på toppen af en let sød maltet base, mens en glat mundfornemmelse og generøs kulsyre fremhæver smagene.
En snert af Lagunitas IPNA giver dig den klassiske fyrrenålsnæse. Det er en god forhåndsvisning af nogle af de bedste smagsvarianter, du finder i en alkoholfri øl, med bitterhed, der er mere pine-fremad end citrusagtig. Den er væsentligt lettere end en almindelig IPA, men den overskrider aldrig den "vandige" tærskel. Alt i alt er det en god øl til humlehoveder, der har brug for en pause fra de hårde ting.
