Sød. Tangy. Tørstslukning. Lemonade er en klassisk varmeblødende sommerdrik af en grund. Sjov fakta: Det, og andre sure drikkevarer, stimulerer produktionen af spyt og hjælper os med at føle os mere hydrerede. Så det er det, der får limonade til at smage så forbandet forfriskende.
Det er også en af de mest alsidige mixere. Ikke alene kan du nemt spike limonade med næsten enhver spiritus, du kan lide (vodka, gin, tequila og whisky alt virker), men dens sød-syrlige smagsprofil tilføjer flot dimensionalitet og balance til mere komplekse cocktails. Disse cocktails kan også få mere dynamiske smage, hvad enten de er urte, blomster, jordnære eller krydrede.
Mens, selvfølgelig, en simpel højbold rammer plet, er der mange gode limonadecocktails at prøve. Vi har for nylig spurgt en håndfuld bartendere over hele landet om deres foretrukne limonade-baserede drinks for at tage kanten af varmen, når vi går ind i sommerens dystre. Fra en lavendel limonade til en cocktail, der hylder smagen fra den italienske kyst, disse drinks hører hjemme i din hånd denne sommer.
1. Lavendel limonade
Lavendel er ligesom citron en klassisk sommersmag og kan give cocktails en blomstret elegance. Den karakteristiske urt forankrer denne bourbon-baserede cocktail serveret på Montage, Palmetto Bluff. "Dette er en smag af syden, og bourbon er vores foretrukne drik," siger Kay Daswal, General Manager. "Syren i limonade giver den et lyst kick og antydningen af lavendel, den søde blomsteragtige 'brise'."
ingredienser
- Saft af en citron
- 2 oz vand
- 1 oz lavendel simpel sirup*
- 2 oz bourbon efter eget valg
- Lavendel kvist til pynt
Vejbeskrivelse
Pres saften af en citron i en shaker med vand og simpel sirup. Ryst og hæld i et Collins-glas over is, top med bourbon, rør rundt og pynt med en lavendelkvist.
*Til The Lavender Simple Sirup
ingredienser
- 2 kopper vand
- 2 kopper granuleret sukker
- 8 lavendelkviste
Vejbeskrivelse
I en mellemstor gryde kombineres sukker og vand. Bring det i kog under omrøring, indtil sukkeret er opløst. Læg lavendelkviste i siruppen og lad den køle af. Fjern kviste og opbevar i en beholder til brug.
2. "Smagen af Amalfikysten"
Italiens Amalfi-kyst er ikke kun berømt som feriedestination, men også for sine citroner, som gennemsyrer den lokale mad. Denne cocktail, inspireret af sommerferien i Italien og designet af Patrick Jones, Bar Director for United Clubs og Polaris Lounges, ser citron komplimenteret af gin, rosmarin og lavendel. "Den er perfekt til at nippe til i solen," siger han.
ingredienser
- 1,5 oz vodka eller 1,5 oz aromatisk gin
- 0,25 oz Suze
- 1 1-tommer kvist rosmarin
- 1 1-tommer kvist lavendel (blade)
- 3 oz limonade
Vejbeskrivelse
Hæld alle ingredienser i en shaker og tilsæt is. Luk låget tæt og ryst kraftigt i 45 sekunder. Sit dobbelt i et afkølet coupéglas. Pynt med lavendelblomst og citronhjul.
3. "From Yoon With Love"
I stedet for traditionel limonade, denne cocktail, høflighed af Bobby Yoon, ejer af Yoon Haeundae Galbi i New York City, byder på San Pellegrino Limonata. Citronsodavandet - du kan bruge enhver slags, du kan lide - giver noget dejlig kulsyre og ekstra fylde til cocktailens blanding af grapefrugtjuice, pisco og soju. "Dette er en fantastisk opskrift at piske op til baggårdsunderholdning, som helt sikkert vil imponere venner og familie," siger Bobby Yoon, ejer af Yoon Haeundae Galbi i New York City.
ingredienser
- 2 oz Hwayo 25 Soju
- 1 oz Pisco
- 0,5 oz grapefrugtjuice
- 0,5 oz simpel sirup
- Top med Limonata (eller anden citronsodavand)
Vejbeskrivelse
Bland alle ingredienser i en cocktailshaker. Tilføj is til et stenglas. Hæld ingredienser i glas og top med Limonata. Pynt med et dehydreret limehjul og (eller) en rosenknop.
4. John Daly
Arnold Palmer er en hall of fame-drik. 50/50-blandingen af iste og limonade er sød, syrlig og forfriskende som fanden. Tilsæt dog en smule vodka, og drinken bliver en hyldest til en anden golfspiller: John Daly. Selvom, nej, dette bestemt ikke er en kompleks cocktail, har den præcis, hvad en sommerdag kræver. "Det er en lækker og forfriskende cocktail, der er perfekt til sommer på banen eller ved poolen," siger Reuben Atkinson, Cellar Wine Manager Reynolds Lake Oconee.
ingredienser
- 1,5 oz vodka
- 2 oz sød te
- 2 oz limonade
- citronskive
Vejbeskrivelse
Byg over is i et highball-glas.
5. Pinehurst Lemonade
Nu et af de mest populære tilbud på Pinehurst Resorts Deuce Bar, blev signatursaften skabt af Jenny Rodriguez sidste år som en del af en pralekonkurrence blandt bartendere. Vinderens opskrift fik en fast plads på menuen. Rodriguez siger, at målet var at skabe noget, der ville give et pusterum til North Carolina varme og "forøg Pinehurst Experience" og vær forfriskende efter at have spillet 18 huller på resortets Rute. Hendes opskrift kræver sur blanding, som i det væsentlige er citron-limeade lavet med lige dele citron og limesaft.
ingredienser
- 1,5 oz Bacardi Limon
- 2 oz sur blanding
- 1/2 oz citron
- 1/2 oz limesaft,
- 1 bar ske agavesirup
- 1 oz Firefly Sweet Tea Vodka
Vejbeskrivelse
Fyld et highball-glas med is og byg cocktailen. Rør, indtil agaven er opløst, og flyd Firefly Sweet Tea Vodkaen ovenpå.
6. The Morning Glory
For dem, der måske sætter pris på et utraditionelt bud på en limonade- og tebaseret cocktail, Joseph Rodriguez, ledende barista hos Portland's Lolo Pass, tilføjer gurkemeje til juicen og bruger en hibiscus te frem for mere ortodokse sort te varianter. "Frisk gurkemeje er blevet brugt i årtusinder for dets anti-inflammatoriske virkninger, anti-svampe, astringerende egenskaber samt for at stimulere blodgennemstrømningen," siger Rodriguez. "Når den er parret med den utroligt kølende og fugtende hibiscus, har du en lækker match made in heaven."
Ingredienser (gør 4 drinks)
- 1,5 oz rom eller tequila
- *Gurkemeje limonade
- ** Hibiscus te
Vejbeskrivelse
Tilføj 1,5 oz efter eget valg af rom eller tequila til et Collins glas fyldt med is og fyld glasset med 2/3 gurkemeje limonade. Top med hibiscus te.
*Til Gurkemeje-lemonade
- Skal af en halv citron
- 1 tsk revet frisk gurkemeje
- 1/2 kop frisk citronsaft
- 1/2 kop hvidt sukker
- 2 kopper vand
Vejbeskrivelse
Kog 1 kop vand og tilsæt citronskal, gurkemeje og sukker. Fjern fra varmen og lad ingredienserne komme til stuetemperatur. Si over i en kande, og tilsæt derefter citronsaft og 1 kop vand.
** Til Hibiscus te
- 1/4 kop løs hibiscus te
- 1 kop kogende vand
- 1/8 kop hvidt sukker
Vejbeskrivelse
Bland alle ingredienser sammen. Lad trække i 15-20 minutter og sigt