Din klassiker bourbon smash er lige så simpelt som dets ingredienser. Tag en halv citron og nogle friske mynteblade og bland dem - dvs. smadre dem, hvis du vil bruge Hulk-lignende jargon i dets navn. Tilføj en ounce simpel sirup, to ounces af bourbon, og ryst det op i en cocktail shaker med knust is. Hæld det så over noget mere knust is, og pynt det hele med en kvist mynte.
Citron? mynte? Det er disse ting, forfriskning drømme er lavet af, og denne klassiske cocktail, der ligner en mint julep, er bestemt en, du kan nyde under en sensommersession på verandaen eller ved en baggårdscookout.
Det er også modent til nyfortolkning. Enhver mixolog kan fortælle dig, at du altid kan variere en opskrift, så den passer til din smag eller humør. Føler du dig mere sød end sur? Der er mange flere frugter derude end citroner. Dit valg af whisky kan også tilføje nogle foretrukne nuancer til din tilpassede cocktail. Her er seks variationer af den klassiske whisky-smash-opskrift for at øge dit forfriskningspil.
1. The Endless Summer Smash
"Smashens historie er lidt rodet, så jeg tænkte, at det ville være sjovt at blande nogle klassiske og moderne ideer," siger Eric "ET" Tecosky, brandambassadør for Jack Daniels. "Så længe det smager godt, kan vi altid bøje reglerne lidt!" Ud over citron, Tecosky's regelbrud variation af whisky smash tilføjer frisk vandmelon for ekstra sødme og duft.
ingredienser
- 2-3 stykker vandmelon
- 3-5 mynteblade
- 1½ oz. Jack Daniel's Bonded
- 2 streger Jack Daniel's Cocktail Bitters
- ¾ oz. frisk citronsaft,
- ½ oz. simpel sirup
- 1 skive vandmelon
- Havsalt til pynt
Vejbeskrivelse
Bland vandmelon, og tilsæt derefter mynte, Jack Daniel's Bonded, bitter, citronsaft og simpel sirup. Ryst i en shaker, og si det derefter fint over i et stenglas. Pynt den med en vandmelonskive og en knivspids havsalt.
2. Tarragueur
Cocktailentusiaster i Austin kan fortælle dig, at den prisvindende Roosevelt værelse er et af de mere fornemme steder for libations i hjertet af downtown. I spidsen for cocktailprogrammet står medejer Justin Lavenue, der nyfortolker en whisky-smash som sin “tarragueur”-en Texas-take på den klassiske grapefrugt-forward de Rigueur cocktail med lokale råvarer. (Hvis du ikke er i Texas, vil dine lokale ingredienser være tilstrækkelige.)
ingredienser
- ¼ Texas grapefrugt,
- 6-10 Texas estragon blade
- 2 oz. Texas højsikker bourbon
- ½ oz. Texas honningsirup
- 1 skvæt skumtinktur (f.eks Wonderfoam eller Ms. Better's Bitters Miraculous Foamer),
- Estragonkvist til pynt
Vejbeskrivelse
Fjern skindet og kernen fra grapefrugten, og spar en 1" x 1" skive skræl. Bland grapefrugten og estragonbladene, og tilsæt dem derefter til en shakerform med bourbon, honningsirup, skræl og is i terninger. Ryst i ti sekunder, og si det derefter dobbelt i et Nick & Nora-glas. Pynt med en kvist estragon - klippet til kanten med en tøjklemme, hvis du virkelig vil fremkalde The Roosevelt Room-stemning.
3. Stillhouse Peach Tea Whisky Smash
For et twist af sydlandsk smag, vender Denver-baserede bartender Stefan Carlson sig til en whisky, han er regional markedsspecialist for, Stillehus - specifikt deres Peach Tea Whisky. Lad ikke den udendørs-fokuserede emballage af Stillhouse være en afbrydelse (den kommer i en rektangulær dåse), for denne spiritus er værdig til enhver bartenderes indendørs lager, til at nippe direkte eller blande i cocktails.
"Jeg elsker denne opskrift, fordi honning, mynte og citron alle er perfekte komplimenter til de klassiske smage af ferskente i sydstatsstil i whiskyen. De kombinerer perfekt til en virkelig forfriskende cocktail, der fremkalder en nostalgisk sommerfølelse,” siger Carlson. "Det er en perfekt cocktail til terrassen eller verandaen."
ingredienser
- 2 oz. Stillhouse Peach Tea Whisky
- ¾ honningsirup
- 1 oz frisk citronsaft
- 4-6 mynteblade
- en myntekvist til pynt
Vejbeskrivelse
Hvis du ikke har honningsirup, så kom lige dele (efter vægt) vand, sukker og honning i en gryde og bring det i kog, indtil alt sukkeret er opløst. Lad det afkøle til stuetemperatur.
Kombiner honningsiruppen i en shakerform med Peach Tea Whisky, citronsaft og mynteblade. Ryst med is, indtil det er afkølet, og sigt derefter over is i et stenglas. Pynt med myntekvisten.
4. The Strawberry Whisky Smash
Mestermixologen Johnny Swet er en mangeårig cocktailveteran, der har fremtryllet driblinger over hele New York City i årtier. Nu en stiftende partner af JIMMY tagbar på toppen af New York Citys Modernhaus Soho-hotel serverer han sin gengivelse af whisky-smashen, som tilføjer jordbær til smagsprofilen.
ingredienser
- 2 hele jordbær
- ½ citron
- 4 mynteblade
- 2 oz. bourbon
- 1 oz. simpel sirup
- Myntekvist og citronskive til pynt
Vejbeskrivelse
Bland citronen, et af jordbærene og myntebladene. Tilsæt bourbon og simpel sirup og ryst. Si det over i et stenglas fyldt med is, og pynt derefter med en kvist mynte, en citronskive og det andet jordbær.
3. Blackberry Bourbon Smash
Jordbær er ikke det eneste bær, der kan justere smagsprofilen af en whisky-smash. Indtast brombæret, og du har endnu en sød tilføjelse til din variationssamling.
ingredienser
- 4-5 brombær
- ½ citron
- 4-6 mynteblade
- 2 oz. bourbon
- 1 oz. simpel sirup
- En myntekvist og en brombær til pynt
Vejbeskrivelse
Bland citronen, alle undtagen én blåbær og myntebladene. Tilsæt bourbon og simpel sirup og ryst. Si det over i et stenglas fyldt med is, og pynt derefter med en kvist mynte og den ekstra brombær.
6. Welsh Whisky Smash
"Med den originale Whisky Smash, der kalder på bourbon, gav det mening at bruge Penderyn Madeira som vores foretrukne whisky til et walisisk twist på en klassisk cocktail. Den er lagret på ex-bourbon-fade og færdiggjort på ex-Madeira-vinfade, hvilket betyder slutnoterne af denne whisky gifter sig perfekt med den søde citrus smag af en klassisk Whisky Smash,” forklarer Laura Davies, General Leder af Penderyn destilleri. "Det er helt klart min foretrukne drink på en lang sommeraften."
ingredienser
- ½ citron, skåret i tern
- 8 mynteblade
- 1 spsk. hvidt sukker
- 2 oz. Penderyn Madeira Whisky
- 1 kop knust is
- Myntekvist til pynt
Vejbeskrivelse
Bland citron, mynte og sukker sammen i en cocktailshaker, indtil sukkeret er opløst, og du har ekstraheret al saften fra citronbåde. Tilsæt den walisiske whisky, læg låg på og ryst i 30 sekunder. Hæld derefter i et gammeldags glas fyldt med knust is, og pynt med myntekvisten.
