Vi modtager muligvis en del af salget, hvis du køber et produkt via et link i denne artikel.
For ikke så længe siden, hvis du ville have din favorit med cocktail til en campingplads, koncert eller fest, skulle du pakke en kolbe, smugle den i en pung eller melde dig frivilligt til bartendertjeneste. Men takket være den voksende forretning med drikkeklare cocktails (RTD), kan du finde forhøjede, to-go-versioner af alt fra perfekt afbalancerede Palomas og Gammeldags til mere kreative gengivelser af klassiske highballs i spiritusbutikker, forfriskningsstande og drikkevarevogne i fly. Mange af dem fortjener din opmærksomhed.
Med sin enkleste definition er en RTD en cocktail i en dåse eller en flaske. Mens der er mange slags drikke under denne paraply (vinkølere, hårde seltzere, hårde kaffer, hårde, godt, alt) den mest interessante - og hurtigst voksende kategori - er spiritus-baserede RTD'er, som pakker kvalitetsversioner af cocktails i din hånd. Salget af spiritus-baserede RTD'er voksede 58% sidste år ifølge analysefirmaet
Det er nemt at forstå hvorfor. RTD-kategorien var allerede ved at udvikle sig ud over den hårde seltzer-dille, da pandemien ramte, og dåsecocktails blev en måde for folk at få en smagsprøve på den håndværksmæssige cocktailbar-oplevelse derhjemme. De var også en bekvem måde at holde en bærbar cocktailfest med venner, når udendørs sammenkomster var at foretrække frem for indendørs fester.
Så nyt som FTU-trenden kan føles, er det ikke et nyt koncept. "Cocktails på dåse eller flaske har eksisteret i et århundrede," siger Noah Rothbaum, chef for spiritus og cocktails for Flaviar, og medvært for podcasten, "Fix mig en drink." I Italien, for eksempel, har den klassiske CampariSoda eksisteret siden 1932.
Alligevel er denne kategori mere end blot en tilbageholdelse af pandemisk forbrugeradfærd eller os, der spiller ind på Europa. Cocktails på dåse taler til vores voksende ønske om produkter, der er mere premium, mere skræddersyet til vores specifikke smag og behov og mere gennemsigtige med hensyn til ingredienser og bæredygtighed. Forbrugerne har også mere kontrol over, hvor meget alkohol de indtager, fordi ABV-procenten er tydeligt mærket.
Nu er FTU-markedet godt mættet. Skræddersyede mikrobrands og globale virksomheder prøver alle deres hænder på førsteklasses grab-and-go drinks. Så det er vigtigt at være en kræsen forbruger, fordi mange er fra mærker, du aldrig har hørt om, men som måske er din nye go-to. Det, der gør en god cocktail i en bar, er ikke altid det samme, som det, der gør en god cocktail på en hylde. Der er nogle overvejelser at gøre sig om, hvilke slags ingredienser der bedst oversættes fra bar til RTD, og Rothbaum foreslår et par kriterier at fokusere på.
Den ene, fokus på muligheder, der læner sig mere op af deres alkoholiske ingredienser. Highballs, f.eks Gin & Tonic, har tendens til at fungere meget godt i en dåse, fordi deres hovedingredienser er alkohol og sodavand. Mere komplicerede drikke, især dem, der involverer en masse frisk citrus, er svære at sømme, siger han, fordi det er svært at få citrushylden stabil.
Dernæst siger han at fokusere på størrelse. Er volumen på niveau med volumen af den drink, hvis du skulle bestille den i en bar? En konserveret RTD bør som standard ikke være 12 ounce, hvis cocktailen ikke kræver den mængde, ellers kan balancen være slået fra. Af denne grund vil du ofte se klassiske cocktails sælges i små 100 ml dåser.
Hvis du holder disse kriterier i tankerne, vil du finde nogle virkelig gode muligheder. Apropos det, her er otte fremragende RTD-cocktails, der alle er værd at smage på. De spænder fra klassikere som Negroni og Old Fashioned til mere eventyrlige muligheder som Bourbon Cream Soda og Bloody Mary lavet med jalapeño vodka.
Akashi Highball
En Highball er en perfekt RTD på grund af dens rene enkelhed, og denne førsteklasses japanske Highball er lavet med fremragende Akashi japansk whisky, der er værd at nippe til. I betragtning af, at den ideelle version af denne drink kommer ned til, hvor kold og brusende den er, når den serveres, at kunne holde sodavand og whisky afkølet sammen gør det bedre end en håndrørt version, du ville lave på hjem. Fås i 4-pakker med 12-ounce dåser til 8 % ABV.
$25
Cazadores Paloma
Denne Paloma er let, ikke for sød og fuldstændig forfriskende - et godt eksempel på citrus, der er godt oversat til en RTD. Til en poolfest eller en bagklap, eller når som helst du ønsker en cocktail om eftermiddagen, er dette en publikumsbehag baseret på Cazadores' 100 % agave tequila. 4-pakken med 12-ounce dåser er 5,9% ABV, hvilket gør dem omtrent det samme ABV som en øl.
$16
Bloody Knuckles Astoria Mary
Vinderen af 2022 American Craft Spirit Associations pris for bedste RTD, denne Bloody Mary bruger Jalapeño Lime Vodka for en kompleks, krydret og fed smag, der kunne gå fra tå til tå med enhver bestillingsfremstillet Bloody Mary i en bar. 12-ounce dåsen er 10% ABV.
$15
Togroni
Vi bad Melissa Watson, en Negroni-influencer og -elsker, der går efter hånden Negroni Queen, om at fortælle os sin favorit RTD Negroni, og dette var hendes bedste valg. Den craft to-go Negroni er lavet med tør gin, sød vermouth og rød bitter. Togroni bruger små dåser, der er præcis den volumen af den drink, du ville få i en håndværkscocktailbar for at opretholde en korrekt afbalanceret Negroni to-go. 100 ml dåserne er 25 % ABV og sælges i pakker med 4, 12 eller 24 dåser.
$19
Cardinal Spirits Bourbon Cream Soda
Den Indiana-baserede Cardinal Spirits kommer anbefalet af Rothbaum, og denne highball-cocktail formår at fange den nostalgiske essens af flødesodavand uden at være for sød. Helt ærligt, det er ikke kun en fantastisk bourbon-cocktail, men det er en bedre flødesodavand end nogen flødesodavand, jeg har fået. 12 oz dåsen er 8,5 % ABV. Fås som 4-pak.
$13
Slow and Low Rock og Rye Old Fashioned
En genial klassisk gammeldags lavet med rugwhisky, rock slik, rå honning, angostura bitter og appelsinskal. Du kan købe det i 100 ml dåser og 750 ml flasker – begge er 84 proof eller 42 % ABV. En anden Slow and Low iøjnefaldende RTD er deres Whisky Sunshine, en velafbalanceret rug Collins, der fastgør citruselementet.
$25
Spirited Hive Tequila med ingefær, lime og honning
Et unikt bud på en mexicansk muldyr, der bruger økologisk vildblomsthonning som sødemiddel, denne blanco tequila-baseret cocktail har madparringsmuligheder, der gør den velegnet til dagdrikke på en grill. Citrus og ingefær smager skarpt og friskt. 12 oz dåsen har 7 % ABV og kommer i en 4-pakning.
$20
Via Carota White Negroni
Teknisk set en klar-til-servering cocktail frem for en RTD på grund af flaskestørrelsen er større end en portion, Via Carota flaskecocktails er baseret på opskrifter fra NYC Gastroteca af samme navn. De sælges i smukke 375 ml flasker, hvilket er en god størrelse til at underholde, fordi du kan dele en flaske blandt venner. Deres Espresso Martini, Classic Negroni, Manhattan, Old Fashioned og Martini er alle gode, men deres White Negroni er unik, lækker, ikke for sød og aftappet med 21% ABV.
$39
