Somrene er til mad, venner og sene aftener. Med godt vejr og tidsplaner, der gør det muligt for børn at blive sent oppe og forhåbentlig sove lige så sent ud, er der masser af sjov i baghaven at have. Men forældre skal sørge for, at baghavens BBQ slutter med gode minder og ikke førstehjælp. Det betyder, at der er nogle sommersikkerhedstip, du skal huske på, når det kommer til madlavning.
Grill og brandsikkerhed
"Hvert år ser vi forbrændinger forbundet med grillning, især småbørn, der rører ved varme griller," siger Dr. Christina Johns, Senior Medical Advisor hos PM Pediatrics. Hun bemærker, at kedelgrill især tiltrækker små børn, fordi de har tendens til at være visuelt tiltalende og lavere til jorden. "Der er noget ved den reflekterende runde form, som børn gerne vil op og røre ved, hvilket netop er karakteren af udviklingspædiatri."
Og hvor nødvendigt det end er for at holde børn væk, mens du bruger en varm grill, er det lige så vigtigt at rense området fuldstændigt, når du er færdig. "Folk gør ikke et fantastisk stykke arbejde med at gå de varme kulbriketter og gløder langt nok væk ved picnicområder," bemærker Johns. "Når de ikke bliver bortskaffet korrekt, kan det ikke kun forårsage betydelig brand, men er også en fare for unge småbørn, som kan løbe rundt og træde på dem."
Dr. Johns opfordrer også forældre til nøje at overvåge børn omkring ildsteder. Mens nogle designs har isolerede afsatser, kan andre blive varme nok til at forårsage forbrændinger, hvis de berøres med bar hud. "Jeg bekymrer mig altid, når børn læner sig ind i noget, fordi de bare ikke er så koordinerede," siger hun. "Og børn kan fysisk falde i, så selvom overfladen ikke er varm, er der stadig potentiale for en skade."
Fare for fyrværkeri
"Vi ser jævnligt patienter med forbrændinger på deres hænder, håndflader og øjeæbler, såvel som andre øjenkugleskader," siger Johns. Hun bemærker specifikt, at øjne, hænder, fødder og kønsorganer er de værste steder at blive forbrændt, fordi de ikke kun er utrolig følsomme, men de heler heller ikke særlig godt. "De områder er de mest tilbøjelige til at forårsage kontrakturer, når forbrændinger heler, hvor du får ar og mister bevægeligheden. Og selvfølgelig har vi kun to øjne, så det er ikke sådan, at vi har margin til overs."
Projektilfyrværkeri såsom flaskeraketter og romerlys har et velfortjent ry for at være farligt. Alligevel har selv de stjernekastere, som forældre giver til små børn, potentiale til at forårsage alvorlige skader. Ifølge Illinois Brandsikkerhed Alliance, kan almindelige stjernekastere nå en temperatur på 1.800 grader, langt varmere end de 900 grader det tager at smelte glas eller endda 1.200 graders smeltepunkt for aluminium.
Den skjulte fare for madforgiftning
Følgerne er mindre umiddelbare end ved forbrændinger, men madvarer, der står ude for længe, udgør en betydelig risiko for madforgiftning. "Den generelle retningslinje er, at varm mad eller retter med mayonnaise eller rå æg ikke bør udelades i mere end to timer," advarer Johns. ”Ellers risikerer man at få giftstoffer i maden. Og madforgiftning er forårsaget, når disse endotoksiner kommer ind i din tarm."
Indstilling af en timer på din telefon eller ur, når du begynder at servere en hurtig og nem måde at sikre, at den ikke bliver ude for længe. Formonterede salater, sandwich og enhver ret med dressinger eller saucer er særligt problematiske, så at holde retterne enkle kan mindske chancerne for, at maden bliver dårlig. Og frugt, grøntsager og tørvarer som kiks er gode muligheder at undlade for folk at snacke på, fordi de holder sig bedre over længere perioder.
Dr. Johns bemærker også, at mange af de sikkerhedshensyn, forældre har for deres børn, også gælder for familiens kæledyr. "Vi skal være forsigtige med, at vores kæledyr potentielt bliver forbrændt, og at de også kommer i den dårlige mad," siger hun. For mens dit lille barn normalt vil have den gode fornuft til at holde sig væk fra den mad, du har smidt ud efter at det har været udeladt for længe, kan det samme ikke nødvendigvis siges om din hund og kat ledsagere.
