Det kan være på tide at genoverveje din kost, hvis du vil sænk din risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdom (CVD). Ifølge en ny undersøgelse, for at maksimere fordelene ved en hjertesund kost, er det vigtigt at spise seks specifikke fødevarer sammen med hinanden. Og beskyttelse mod hjerte-kar-sygdomme er ekstremt vigtigt, fordi ifølge data fra Verdenssundhedsorganisationen var 32 % af de 18 millioner dødsfald registreret globalt i 2019 forårsaget af hjerte-kar-sygdomme; af dem skyldtes 85 % slagtilfælde eller hjerteanfald.
Det ny undersøgelse, offentliggjort i European Heart Journal, finder ud af, at tilføjelse af frugt, grøntsager, bælgfrugter, nødder, fisk og fuldfede mejeriprodukter til din kost er den bedste måde at sænke din risiko for hjerte-kar-sygdomme. Forskerholdet fandt ud af, at folk, der spiste fra alle seks grupper, var sundere end dem, der plukkede kirsebær fra nogle få grupper, eller som helt undgik disse typer fødevarer.
For at bestemme den bedste kostpraksis til beskyttelse mod hjerte-kar-sygdomme analyserede forskere fra McMaster University og Hamilton Health Sciences ved Population Research Health Institute (PHRI) data indsamlet fra 245.000 mennesker fra 80 lande, med deltagerne fulgt i en median på 9,3 år, for at bestemme effekten af kosten på dødelighed og hjerte-kar-sygdomme globalt. De tildelte diætscorer baseret på PHRI's Prospective Urban and Rural Epidemiological (PURE) scoringssystem.
"Tidligere diætresultater - herunder EAT-Lancet Planetary Diet og Middelhavsdiæten testede forholdet mellem diæt og CVD og død, hovedsageligt i vestlige lande. PURE Healthy Diet Score inkluderede en god repræsentation af høj-, mellem- og lavindkomstlande." sagde seniorforfatter og PURE-forsker Salim Yusuf.
Sammenlignet med personer, der scorede 1 point eller mindre i PURE-diæten, havde de, der scorede 5 eller højere, en 30 % lavere risiko for dødelighed i opfølgningsperioden og 18 % lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme, 14 % lavere risiko for hjerteanfald og 19 % lavere risiko for slag.
I modsætning til andre hjertesunde diæter anbefaler PURE diæt mådehold i forbruget af hjertebeskyttende fødevarer. I stedet for at spise disse fødevarer til hvert måltid, anbefaler forskere to til tre portioner frugt og grøntsager, en portion nødder og to portioner mejeriprodukter om dagen. De anbefaler også tre til fire portioner bælgfrugter og to til tre portioner fisk om ugen. En portion fuldkorn og uforarbejdet rødt kød eller kylling dagligt er også acceptabelt.
"Der er på det seneste øget fokus på højere forbrug af beskyttende fødevarer til sygdomsforebyggelse. Ud over større mængder frugt, grøntsager, nødder og bælgfrugter viste forskerne, at mådehold er nøglen i forbruget af naturlige fødevarer,” sagde hovedforfatter Andrew Mente.
"Moderate mængder af fisk og fuldfedt mejeri er forbundet med en lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme og dødelighed. De samme sundhedsresultater kan opnås med moderat forbrug af korn og kød - så længe det er uraffineret fuldkorn og uforarbejdet kød."
Denne undersøgelse tilføjer til en eksisterende mængde forskning, der undersøger de positive virkninger af visse fødevarer på den generelle sundhed og lang levetid. For nylig har Kosttiltag til at stoppe hypertension eller DASH-diæt, har vundet berømthed for sin positive indvirkning på hjertesundheden. I sidste måned rangerede American Heart Association adskillige diæter i henhold til deres kostanbefalinger, og DASH-diæten fik topkarakter. DASH-diæten ligner PURE-diæten, selvom den anbefaler fedtfattige eller fedtfattige mejeriprodukter i stedet for fuldfedtmejeriprodukter og begrænser natrium, tilsat sukker, visse olier, alkohol og alle forarbejdede fødevarer.
