Mange snacks, der lyder sunde, sætter på en front. Det ved producenterne forældre forsøger at finde mere nærende muligheder for deres børn, så de præsenterer produkter som væsentlige, når de i virkeligheden er fyldstoffer. Og chancerne er, at disse tomme kalorier torpederer dine børns appetit, når de spiser, og hjælper dem med at blive kræsne spisere.
Hvilke fødevarer bidrager til kræsen spisning?
Nogle af de store kræsne spiser-influentere er fødevarer, der er lavet til at lyde ernæringsmæssigt tætte, men er fyldt med simpel stivelse. For eksempel børnelæge Dr. Leah Alexander forklarer, at du vil opdage, at grøntsagsstrå har meget lille næringsværdi, når du ser på etiketten. "De plejer at være lavet primært af puffet stivelse, tilsat grøntsagsfarve, hvilket gør dem mere lig en kartoffelchips end en grøntsag," siger hun.
Et andet fingerpeg, når du søger etiketter, er en række udtryk, som producenter bruger til at skjule sukker, de tilføjer til produkter, der markedsføres til børn, mens de får dem til at lyde sunde. Ingredienser som "inddampet sukkerrørsjuice" og "agavesirup" er sødestoffer i drinks og snacks, der kan undertrykke dit barns appetit, når måltidet ruller rundt.
"Der er undersøgelser, der viser, at selv naturlige sukkerarter udløser noget i hjernen, der får dig til at trange mere efter en sød smag, som får dig til at trække mere mod søde fødevarer," siger Dr. Alexander. Dette skaber problemer ved måltiderne, når du forsøger at få dit barn til at spise proteiner, grøntsager og komplekse kulhydrater. Hvis deres palet er skævt for langt mod sukker, er de mere tilbøjelige til at afvise indholdsrige fødevarer.
At se ordet "frugt" på en etiket kan også kaste forældre ud, når de ikke læser det med småt. "Frugtsnacks er ikke nødvendigvis så slemme som gummislik, men de ligner hinanden," siger Alexander. "Selvom de er mærket som frugt, indeholder de i bedste fald ekstrakt med frugtsmag. De indeholder sjældent egentlig frugt."
Kast safterne ud
Dr. Alexander peger også på juice som noget, der kan give problemer, når først måltidet ruller rundt. "Saft er for det meste tomme kalorier. De fylder børn og tilfredsstiller dem, fordi de er søde. Men indtagelse af for meget juice får dem til at føle sig mætte, så så er de mindre sultne efter andre fødevarer,« forklarer hun. Det American Academy of Pediatrics foreslår, at et maksimalt dagligt indtag af 100 % juiceprodukter bør være 4 ounces for børn i alderen 1-3 år, 4-6 ounces for børn i alderen 4-6 år og 8 ounces for de 7 og ældre.
Mad, der udvider dine børns smag
Leder du efter sunde snacks med mindre sandsynlighed for at bidrage til kræsen mad? Det American Academy of Pediatrics foreslår følgende muligheder:
- Fuldkorn, såsom fuldkorns korn eller brød og fedtfattige, saltfattige fuldkornskiks eller chips.
- Friske eller emballerede (uden tilsat sukker) frugter og grøntsager som gulerødder, selleri, æbler, bananer, kirsebær, rosiner, tørrede abrikoser og frugtkopper pakket i juice eller vand.
- Fedtfri eller fedtfattig mælk og mælkeprodukter (inklusive laktosefri mælk og sojabaserede drikke).
- Otte ounce portioner af fedtfattig eller fedtfri yoghurt med frugtsmag med ikke mere end 30 gram sukker.
Men nogle produkter, der præsenteres som juice, har også tilsætningsstoffer, der forværrer problemerne ved måltiderne. "Du vil se smoothies tilgængelige med frugt og grøntsager blandet i, der markedsføres som sunde juicer. Men mange af dem har tilsat rørjuice eller en anden type sukker som den anden eller tredje ingrediens,” siger Alexander. Vær på udkig efter juiceprodukter med ordet "cocktail" på etiketten, og tjek om produktet har tilsat sukker.
Du kan ikke forhindre dit barn i at gå gennem et kræsent spisestadium. Men at læse etiketter og forstå, hvilke snacks der gør måltiderne mere af en opgave, kan holde kræsen mad fra at være mere smertefuldt, end det behøver at være.
