Der vil altid være noget særligt ved en hjemmelavet fødselsdagskage. Hvad slutproduktet mangler i polering, opvejer det mere end med karakter. Derudover er det mere mindeværdigt at arbejde sammen om kagen med dit barn end at skynde sig ind i en købmand og snuppe en generisk skive sukker.
Det er selvfølgelig ikke alle kageidéer, du finder online, der kan lade sig gøre, især hvis du ikke kan huske, hvornår du sidst brugte din ovn. Visse stilarter af kage - f.eks skyhøje lag kreationer, eller noget, der kræver indviklet formning eller udskæring, bør overlades til de professionelle, siger Jessica Schwarz, ejer af Silverwood Bakery, en McKinney, Texas-baseret specialfremstillet kagebutik. "Jeg har set en masse pungkager eller makeup-kager [kager, der skal ligne disse genstande], der bare ligner klumper."
Vi har samlet en liste over idiotsikre muligheder, der ser godt ud, smager fantastisk og ikke vil vise sig at ligne klumper. Hvis du går i stå til ideer, så rul videre.
RELATEREDE: 10 gode idéer til fødselsdagskage (købt i butikken).
DIY Fødselsdagskage #1: Dirt Cake
Flickr / Michelle Smith
Hele pointen med denne kage er, at den skal se grim ud, så det er den perfekte mulighed for de ukunstnerisk tilbøjelige. Kagen er faktisk pulveriseret Oreos blandet med budding og flødeskum, og det hele er toppet med et par strategisk placerede gummiorme. Server den i en urtepotte og hold øje med børnenes ansigter, mens du serverer den.
DIY Fødselsdagskage #2: Kjolekage
Flickr / looopeeelisa
Hvis du har en gammel Barbie hængende, kan du sikkert trække denne kage af. Brug 4-5 lag kage, stablet med en senere glasur mellem dem, og byg en bund, hvor du kan stikke din Barbie ned i. Når hun er sat ind i taljen højt ind i kagen, barberer du lagene til en klokkeform. Bare gå langsomt, det er ikke så svært, som det ser ud, siger Schwarz. Tilføj frosting, et par flæser og voilà!
DIY Fødselsdagskage #3: Cup Cakes
Hvis du bager dem i muffinforme, eliminerer du det rystende trin med at forsøge at poppe kagen ud af formen i ét stykke. Og på grund af deres lille størrelse fjerner du for det meste risikoen for at have en kage, der er brændt rundt om kanterne og rå i midten. For de bedste frostresultater anbefaler Schwarz at bruge hjemmelavet smørcreme, ikke noget fra en dåse. "Den er bare rigtig klumpet," siger hun om dåsemingerne, og det gør det næsten umuligt at røre det ind i en pæn hvirvel. Hun pisker smør og melis i lige store mængder, indtil det er let og luftigt. Sprøjt derefter frostingen på de (afkølede!) cupcakes med en wienerbrødspose. Brug en ekstra bred spids for de bedste resultater, som kan findes i de fleste håndværksbutikker.
DIY Fødselsdagskage #4: Rodkage
For dem, der har nul frosting færdigheder, er dette kagen for dig. "Dybest set topper du bare kagen med et væld af slik eller småkager," siger Schwarz. At klæbe KitKats til siderne eller smide gummibamser eller macarons ud over toppen dækker enhver fejl, du har lavet i bagning eller frosting.
DIY Fødselsdagskage #5: Pandekage kage
Hvis du er en far, hvis hele opskriftsrepertoiret er flapjacks, har vi dig dækket. Kog et dusin pandekager af og stable dem med en slags fyld i midten. "Jeg vil måske anbefale et saltet karamellag, men ahornsirup ville også fungere," siger Schwarz. Top med et sidste dryp sirup og tilsæt et stearinlys.
DIY Fødselsdagskage #6: Skattekort kage
Flickr / Bart Everson
De kunstnerisk anlagte kan fuldstændig ace dette. Start med en firkantet pladekage. Frost kagen, og læg derefter et lag fondant over toppen af frostingen. (Schwarz foreslår at gøre dette, fordi købt fondant er ulækkert, og de fleste mennesker vil have regelmæssig frosting under det skrammel, de skræller af. Så tag din vodka, tingene er ved at blive sjove. "Du kan lave spiselig maling ved at blande vodka med madfarve," siger Schwarz. Bland et par farver, og mal dit skattekort direkte på fondanten. "Vodkaen fordamper næsten øjeblikkeligt," siger hun, så du skal ikke bekymre dig om, at dine børn bliver drukket op.
DIY Fødselsdagskage #7: Almindelig gammel lagkage
Nogle gange er det grundlæggende virkelig bedst. For at lave og froste den perfekte lagkage, siger Schwarz, at tricket er at froste den i tre trin. Først skal du lave din krummefrakke. Dette er et tyndt lag, der dybest set vil være rodet, da du sandsynligvis vil samle nogle krummer op undervejs. Sæt derefter din kage i køleskabet og lad det lag stivne. Læg til sidst et andet lag frosting på, og glat det ud med lange strøg. Hvis du ikke kan få det til at se sømløst ud, skal du ikke svede det. Du kan altid dække dine fejl med strimlet kokos, knuste småkager, mandler eller frisk frugt.
DIY Fødselsdagskage #8: Donut kage
Flickr / Kurman Communications, Inc.
Hvis du ikke engang kan navigere i en kageblanding i æske, så fortvivl ikke. Et dusin donuts kan redde dig. Arranger donuts i en cirkel på en tallerken, og rør frosting over toppen af dem. Tilføj endnu et lag donuts, klæb dem til frostingen. Afslut med et sidste lag, lidt glasur og et par drys for en god ordens skyld. Ring endelig til dit barns tandlæge for at undskylde på forhånd for den skade, du er ved at gøre.
