Crib Notes opsummerer alle de forældrebøger, du ville læse, hvis du ikke havde for travlt med at være forældre. For gode råd i bidder, der er så små, at et lille barn ikke engang ville blive kvalt af dem, gå her.
Alle forældre er hængt op om kvaliteten og mængden af mad, de putter i deres børns kagehuller. Får de nok protein? For mange kulhydrater? Hvad med calcium for knoglestyrke? Er en Hot Cheeto et korn eller et mejeri?
I hendes bog, Det handler ikke om broccoli, sociolog, forældrepædagog og ernæringsspecialist Dina Rose, ph.d foreslår en begrundet teori om, hvordan børn starter et dysfunktionelt forhold til mad. Efter at have gennemgået bjerge af videnskabelig litteratur og interviewet snesevis af forældre og fødevareeksperter, hævder hun, at du har taget fejl. Stop med at tænke på at levere næringsstoffer til dit barns endokrine system, og begynd at tænke på at skabe sunde vaner baseret på en håndfuld simple principper.
Flickr / Janice Cullivan
Selvfølgelig, hvis du står over vasken for at spise, har du sandsynligvis ikke tid til at læse en hel bog. Her er valget nedskæringer.
1. Den forfærdelige virkelighed af, hvordan amerikanske børn spiser
Hvis du kan komme igennem de deprimerende statistikker, er kernen, at vi er en nation besat af kalorier, kulhydrater, gluten og GMO'er fodrer vi for det meste vores børn med skrald og har for det meste forudsigelige resultater.
- På en given dag spiser 30 procent af amerikanske førskolebørn ikke en eneste grøntsag; men næsten alle førskolebørn indtager en slags sødet snack eller drik.
- Den mest almindelige grøntsag, som amerikanske børn spiser, er pommes frites, fordi regeringen ikke ved, hvordan grøntsager fungerer.
- CDC siger, at cirka 17 procent (12,5 millioner) af amerikanere i alderen 2-19 er overvægtige: det er tredobbelt antallet af overvægtige børn i 1980.
- Amerikanske børn har 30 procents chance for at udvikle diabetes i løbet af deres liv.
- Baseret på at studere vores børns spisevaner forudsiger forskere, at nutidens børn kan være den første generation i amerikansk historie, der har lavere forventet levealder end deres forældre
Hvad du kan gøre med dette
- Græd for fremtiden
Flickr / Linda Åslund
2. "Ernæringstankegangen" gør faktisk vores børn mindre sunde spisende
Det centrale argument i Roses bog lyder sådan her: Vi er så fokuserede på at få de rigtige næringsstoffer ind i vores børns kroppe, at vi rationaliserer at fodre dem med lort. Det lyder kontraintuitivt, men når din kræsne spiser boykotter alt andet end hotdogs og klemmer poser, siger vi "Nå, de får i det mindste protein og frugt!"
Hvorvidt det virkelig er det, der driver vores børns unægtelig dårlige spisevaner, er til debat, men det er Roses teori. Og uden teorier bliver bøger om børns ernæring ikke diskuteret på talkshows og forældrehjemmesider.
- Beviserne for dette inkluderer en undersøgelse, hvor amerikanske, canadiske og franske forsøgspersoner blev bedt om at vurdere, hvor meget fedt der var i portioner af visse fødevarer. Amerikanerne var meget mere tilbøjelige til at komme tæt på det rigtige svar - men spis det alligevel.
- Franske forsøgspersoner havde ingen anelse om fedtindhold og forbliver slanke, sunde, attraktive og utålelig.
- Forskere konkluderede, at fordi amerikanerne er blevet forbrugere af næringsstoffer i stedet for mad, træffer de tvivlsomme valg af fødevarer. Ligesom Arbys.
Hvad du kan gøre med dette
- Brug "undervisningstilgangen" i stedet for "næringsstoftilgangen." Sæt mål for at få dem til at spise sund mad.
- Vær tålmodig. Hvis dine børn hader en mad, du introducerer, så prøv den igen et par dage senere. Forskning viser, at der kan gå 10 eller flere gange, før de nyder det. Eller aldrig. Du stadig vil ikke spise sardiner.
- Lad være med at spænde og fodre dem med "børnevenlige" fødevarer - dette vænner dem kun til sødt, salt, let at tygge affald og mindsker sandsynligheden for, at de vil udvikle smag for de gode ting.
3. Ændre spisereglerne rundt omkring i huset
Stop med at gå fra eftergivende til autoritær. Sigt efter den kostmæssige mellemvej, eller hvad forældreforskere kalder "autoritative." Du er ikke en diktator, og du vil ikke være en pushover. Ligesom dommer Judy.
- Med at spise (som med alt andet) har børn brug for struktur og vejledning, men ikke tryk.
- Før du bygger en ny "struktur", skal du rive den gamle ned. Hvis du vil være autoritativ, skal du holde op med at vakle mellem et pizzaorgie fredag aften og tvinge dem til at afslutte hver sidste limabønne.
Flickr / Den kæmpe utøj
Hvad du kan gøre med dette
- Få børnene om bord. Fortæl dem, at der er ved at være nogle nye regler om spisning (fortæl dem, at det er føderalt mandat, hvis du tror, det vil gøre en forskel.). Fortsæt også med at tale om det, mens du bygger den nye struktur.
- Lav regler om, hvornår familien spiser. "Spisezoner" er ikke steder, men tidsblokke (1-1,5 time pr. blok), hvor måltider og snacks er tilladt. Det forhindrer græsning, men er også fleksibelt nok til, at et barn kan være barn.
4. Ændre deres holdning til mad
Stop med at behandle alle de måltider, du laver, som om du enten a) kæmper om en Michelin-stjerne eller b) Joey Chestnut ved Nathans Hot Dog-konkurrence den 4. juli. At sætte dit barn op med en sund holdning til mad betyder at give dem den rette balance mellem variation, proportioner, valg og ros.
- Rose inddeler fødevarer i tre kategorier: Dyrkning af fødevarer (friske og sunde ting), sjove fødevarer (kringler, sødet yoghurt, kylling nuggets - ting, der grænser op til mad) og Treat Foods (pommes frites, småkager, alt fra en stat retfærdig.)
- Hun understreger også, at for at forhindre børn i at kede sig med mad, bør du tilbyde en variation, men ikke så meget, at du føler, at du skal sætte nye tilbud på menuen for at holde deres forretning.
Hvad du kan gøre med dette
- Brug "Rotationsreglen". Spis aldrig det samme 2 dage i træk. Start med mad, du allerede ved, at de vil spise, selvom det ikke er ideelt. På denne måde vil de vænne sig til tanken om variation i deres måltider og ikke forvente den samme smag og tekstur hver dag.
- Undgå magtkampe ved at "omdirigere deres ønske om kontrol." Du kan give dine børn valg, men ikke for mange. Sig ikke "Hvad vil du have?" Sig: "Vil du have grillet ost eller spaghetti?" Eller en stor skål hold kæft for helvede.
- Ros dine børn, når de spiser godt. Genkend deres kamp: "Jeg ved, du ville have vafler i morges, men tak, fordi du ikke kastede skoldende havregryn i ansigtet på mig, som du gjorde sidste gang!"
- Lær proportioner. Spis for det meste voksende fødevarer, mindre sjove fødevarer og endnu mindre godbidder. Igen, forklar systemet til dine børn, og skift proportionerne gradvist for at undgå tilbageslag.
- Server dem ikke et måltid med ny mad. Bed dem i stedet om bare smag en lille mængde - du kan endda lade dem spytte dem ud.
- Forbind nye fødevarer med noget, de har spist før, ved at diskutere smag og teksturer af nye fødevarer. Udvid deres ordforråd ud over "lækkert", "grusomt" og slynge hen over rummet.
- Hav en sikkerhedskopi ved hånden. Du kan tilbyde dit kræsne barn en tur, men gør det ikke til noget, han eller hun elsker, bare noget, der er okay. Og tilbyder altid den samme backup. De vil blive så trætte af deres failsafe, at endda din madlavning kan virke tiltalende.
