Hvis du ved noget om rust, så tror du måske, at jern og ilt er en dårlig blanding. Og selvom det måske er sandt for den konstant aftagende krop af en 1965 Dodge Dart, er det bestemt ikke sandt for den seneste toddler model, der laver vroom vroom lyde i din stue.
flickr / Paul Waldo
Faktisk er dit barns evne til at bruge ilt til at gøre ting som at vokse og løbe rundt ret afhængig af jern. Hvilket betyder, at du skal være særlig opmærksom for at sikre, at de får nok. Det er helt metal.
Betydningen af jern
På skraldepladser (eller hvor som helst, egentlig) fører det faktum, at jern og ilt elsker hinanden, til rust. I kroppen, det faktum, at jern og ilt elsker hinanden, fører til iltrige blodlegemer (hæmoglobin) og iltoplagring i musklerne (myoglobin). Disse arbejder sammen for at sikre, at kroppen bruger ilt så effektivt som muligt.
Når jernniveauet er lavt, påvirker det, hvor godt kroppen bruger ilt til energi og vækst. Som du ved fra dine videnskabelige småbørnsobservationer, kræver dit barn masser af energi. Det er den eneste mulige måde, de kan blive ved med at lave backflips fra sofaen og vokse ud af deres bukser hver time.
Hvad sker der, når jern ikke absorberes
Når dit barn ikke har det jern, de har brug for, kan det føre til nogle bekymrende problemer. Disse kan omfatte adfærdsproblemer, langsom eller hæmmet vækst og problemer med indlæring.
Når det er sagt, bliver disse indikationer på jernmangel ikke virkelig tydelige, før et barn har udviklet fuldblæst anæmi. Det er den mest alvorlige form for jernmangel. Andre tegn kan omfatte:
- Bleg hud
- Mistet appetiten
- Konstant træthed
- Trang til non-food varer
- Usædvanlig hurtig vejrtrækning
flickr / Nicola M-J
Mælkedrikkere får måske ikke nok
Der er børn, der har brug for lidt ekstra opmærksomhed, når det kommer til jern. Småbørn, der drikker meget komælk i løbet af dagen, kan have forhøjet risiko for jernmangel. Det er fordi mælk ikke indeholder jern. Og hvis dit barn erstatter måltider med et par store kopper moo-juice, kan de føle sig mætte, men de har ikke slurvet det fulde supplement af næringsstoffer, som deres krop har brug for.
Småbørn er når jern virkelig skinner
Jern er særligt vigtigt, når dit barn bliver småbørn. Det er omkring den tid, de fleste børn er overgang til fast føde. Indtil da har de fået nok af beriget modermælkserstatning eller din partners bryst, hvilket gør hende til en sand jernjomfru. Så mellem et og 4 år har dit barn brug for 7 milligram diætjern om dagen.
Dyrebaserede jernkilder er vejen frem
Der er tonsvis af fødevarer, der indeholder jern, men det er der 2 forskellige typer diætjern: hæm og ikke-hæm. Hæmjern optages let af kroppen, mens ikke-hæmjern er lidt sværere for kroppen at optage. Men uanset hvordan kroppen absorberer det, tjener begge typer jern det samme formål, når de kommer ind i dit barns system.
Kød og fisk indeholder begge typer jern. Planter indeholder kun ikke-hæmjern. Det betyder ikke, at du skal læne dig meget op af dyrebaserede jernkilder til dit barn. Faktisk ville dit barn i mange tilfælde have brug for langt flere kalorier fra magert kød for at svare til mængden af jern, der findes i meget få kalorier fra en plantekilde, som spinat. Men ja. Held og lykke med at få dit barn til at spise spinat.
flickr / Tex Batmart
C-vitaminforbindelsen
Dit barns krop absorberer jern lettere, når den er parret med C-vitamin. Så at kombinere dit barns jernkilder med en kilde til C-vitamin vil hjælpe en hel del. Det, der gør dette særligt praktisk, er, at børn har en tendens til at elske mad med højt indhold af C-vitamin, og det er derfor du har spist de skøre Cuties, som om de var en slags citrus slik i de sidste par år måneder.
Par, der bringer jernet
Kilderne til jern er ret forskellige. Tricket er inde parring af fødevarer, dit barn vil spise for at få et fuldt supplement af jern og en absorptionshjælp fra C-vitamin. Så overvej en jordnøddesmør og gelé sando parret med en mandarin. Eller berigede morgenmadsprodukter med nogle bær.
For et stort jernslag skal du parre to jernkilder i ét måltid. En kylling burrito med bønner vil få det til at ske. Det samme vil røræg med skinke. Det amerikanske landbrugsministerium (USDA) har mange flere forslag som vil hjælpe dig. Sæt dem på dit køleskab med det seneste mesterværk af en 6-benet hund under en lilla himmel.
