I stedet for at spise mindre dette Thanksgiving, prøv at spise langsommere. Dette er resultaterne af en ny undersøgelse præsenteret af American Heart Association, som tyder på, at det går langsomt spisende er mindre tilbøjelige til at udvikle metabolisk syndrom, som omfatter hjerte sygdom, diabetes og et batteri af risikofaktorer for slagtilfælde. Med andre ord, i år vil du bedst gemme sludderet til kalkunerne og tage dig god tid.
"Når folk spiser hurtigt, har de en tendens til ikke at føle sig mætte og er mere tilbøjelige til at overspise," sagde studiemedforfatter Takayuki Yamaji, en kardiolog ved Hiroshima University i Japan, i en udmelding. "At spise hurtigt forårsager større glukoseudsving, hvilket kan føre til insulinresistens."
Det er ikke første gang, videnskaben har opfordret folk til at holde op med at spise, som om de er tegneseriefigurer med uhængte kæber. Tidligere undersøgelser har vist at spise langsomt maksimerer mæthed og forbrænder kalorier. Andet undersøgelser tyder på, at dette er en særlig effektiv strategi til at hjælpe overvægtige og fede personer med at styre deres vægt. det er
Yamaji og kolleger bekræftede, at langsom spisning er vejen at gå ved at analysere data fra 642 mænd og 441 kvinder, som ikke havde metabolisk syndrom, da undersøgelsen begyndte i 2008. Deltagerne blev sorteret i tre kohorter, afhængigt af om deres spisetempo var selvrapporteret som hurtigt, normalt eller langsomt. Da forskere fulgte op fem år senere, fandt de ud af, at hurtigspisende var 11,6 procent mere tilbøjelige til at have udviklet metabolisk syndrom end normale og langsomme spisende. "At spise langsommere kan være en afgørende livsstilsændring for at hjælpe med at forhindre metabolisk syndrom," sagde Yamaji og tilføjede, at mens forskningen blev udført i Japan, er takeaways sandsynligvis universelle.
"Vi tror også, at vores forskning vil gælde for en amerikansk befolkning."
New York University kardiolog og AHA talsmand Nieca Goldberg (som ikke var involveret i undersøgelsen), er enig i, at resultaterne er anvendelige og praktiske, og en sund vane at overveje længe efter helligdage. "Når du spiser langsomt, er du meget mere bevidst om din spisning. Du tygger din mad ordentligt, og du bremser også fordøjelsen," fortalte Goldberg TID.
