Haben Sie sich jemals die morgendliche Schüssel Cheerios Ihres Kindes (oder ihr verkohltes Pop Tart, niemand beurteilt Sie) angesehen und sich gefragt, was Eltern auf der ganzen Welt ihre eigenen Kinder zum Frühstück füttern? Es stellt sich heraus, alle möglichen Dinge, und einige Länder machen einen deutlich besseren Job als andere. Das ist nach Frances Largeman-Roth, eine diplomierte Ernährungsberaterin und Autorin des Buches Essen in Farbe. Während Largeman-Roth betont, dass „wirklich jedes Frühstück besser ist als gar kein Frühstück“, Bewertung von normalen Kinderfrühstücken aus 12 verschiedenen Ländern, eines ist klar: Lass keinen Holländer servieren dein Kind Hagelslag.
DIE GEWINNER
Guatemala
Tortillas, schwarze Bohnen, Eier, Kochbananen, Papaya oder Mango und Avocado – schon das Frühstück klingt wie ein tropisches Paradies.
Largeman-Roth sagt: „Die Bohnen liefern Eiweiß und Ballaststoffe, die Eier liefern mehr Eiweiß, dazu Cholin, das für die Gehirnentwicklung lebenswichtig ist. Die Avocado ist reich an herzgesunden einfach ungesättigten Fetten und die Mango und Papaya liefern beide Beta-Carotin und Vitamin C, was für das anfällige Immunsystem eines Kindes wichtig ist.“
Japan
Ein japanisches Kinderfrühstück – gerolltes Omelett, gegrillter Lachs, Miso-Suppe und Oku-Reisbrei – ist im Grunde das beste Essen zum Mitnehmen, das Sie letzte Woche gegessen haben.
Largeman-Roth sagt: "Lecker! Dieses Frühstück bietet Protein, Omega-3-Fettsäuren und Feuchtigkeit und es klingt sehr sättigend. Die Omega-3-Fettsäuren sind für die Entwicklung des Gehirns bei Kindern von entscheidender Bedeutung.“
DER VERLIERER
Die Niederlande
Niederländische Kinder trinken Milch zum Frühstück, zusammen mit Butterbrot, das mit „Hagelslag“ belegt ist, was anscheinend für „a. holländisch ist Mist voll zuckerhaltiger Streusel.“ Es wäre eine faule Stereotypisierung, dies das kifferigste Frühstück von allen zu nennen Zeit. Es wäre auch wahr.
Largeman-Roth sagt: „Die Milch ist eine gute Wahl, aber das Brot ist ziemlich grauenhaft. Es sind alles raffinierte Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe oder Proteine, um den Blutzuckeranstieg zu mildern, was nicht gut ist, um Kinder dazu zu bringen, still zu sitzen und sich zu konzentrieren.“
JEDER ANDERE
Island
Isländische Kinder beginnen die Dinge ganz normal mit einem Haferflockenbrei namens „hafragrautur“, der braunen Zucker, Ahornsirup, Butter und Obst enthält. Aber weil in einem Land, in dem die Sonne mehrere Monate im Jahr nicht aufgeht, nichts normal ist, beenden sie die Sache mit einem Schuss Lebertran.
Largeman-Roth sagt: „Der Lebertran liefert diese wichtigen Omega-3-Fettsäuren, und während der Brei gesüßt ist, wird er aus ganzen hergestellt Körner, die nachhaltige Energie liefern.“ Sie scheint die Tatsache zu beschönigen, dass Lebertran aus Leberöl hergestellt wird von Kabeljau.
Südafrika
Kinder in Kapstadt (und vermutlich auch im Rest des Landes) mögen eine dampfende Schüssel mit „Hot Pap“, einem Maismehlbrei ähnlich Grütze, mit Milch und Zucker und einer Tasse heißem Tee. Kein Wort darüber, ob sie demütig fragen müssen oder nicht wenn sie mehr wollen.
Largeman-Roth sagt: „Der Brei ist Vollkorn und wahrscheinlich sehr sättigend, was für kleine Kinder wichtig ist. Milch liefert Kalzium für den Knochenaufbau. Wir befürworten es nicht, Kindern Koffein in diesem Land zu geben, aber es ist in vielen Ländern üblich und je nach Stärke des Tees hat er vielleicht nicht so viel Koffein.“ Dies vermeidet die offensichtliche Frage: „Welche Art von Masochist gibt ihrem Kind? Koffein?"
Iran
Iranische Kinder essen ein persisches Fladenbrot namens "Mittagssangak", das mit Butter, Marmelade und einem Käse im Feta-Stil serviert wird, zusammen mit persischem Tee und einer Hetzrede des Ayatollah gegen den großen Satan.
Largeman-Roth sagt: „Mittagssangak ist ein Vollkornbrot, und obwohl der Feta-Käse salzig ist, ist er relativ fettarm und liefert Kalzium.“
Vietnam
Wenn Sie Pho mögen, die Suppe, die Vietnam berühmt gemacht hat (und wer liebt nicht gekochte Kutteln?), ziehen Sie die Familie nach Hanoi, denn das essen Kinder zu fast jeder Mahlzeit. Die Frühstücksversion könnte ein "Brötchen" aus Fadennudeln, klebrigen Reis namens "xoi" und einen Reisbrei im Congee-Stil namens "cháo" enthalten.
Largeman-Roth sagt: „Pho ist sehr herzhaft und hat eine Menge Protein; der Rest der Mahlzeit ist ziemlich stärkehaltig, aber ziemlich ausgewogen. Es hat nicht viel Gemüse, aber viele Kräuter und Gewürze, die reich an Antioxidantien sind.“
Thailand
Wie ihre südostasiatischen Nachbarn essen thailändische Kinder Suppe zum Frühstück. „Khao“ ist Brühe und Reis, normalerweise mit Meeresfrüchten und Gemüse gemischt. Sagen Sie, was Sie über Meeresfrüchte zum Frühstück wollen – es ist immer noch leichter als Kutteln.
Largeman-Roth sagt: „Herzhaft und liefert viel Protein und Kohlenhydrate.“
Großbritannien
Das traditionelle englische Frühstück besteht aus Bangers (Wurst), Baked Beans, Eiern und Toast. Wie es sich für eine steife britische Oberlippe gehört, tauschen sie sie nicht für die Kleinsten aus.
Largeman-Roth sagt: „Dieses Frühstück ist zwar eine gute Proteinquelle, aber es fehlen Vitamin C und Ballaststoffe. Ich würde gerne etwas Obst auf diesem Teller sehen.“ Leider gibt es in Großbritannien keine Früchte.
Frankreich
Im Gegensatz zu dem, was Ihr Kumpel Ihnen gesagt hat, rauchen französische Kerle keine Packung Zigaretten zum Frühstück, aber das sind sie nicht mit den mit Marmelade überzogenen Baguettes, Crpes und heißer Schokolade unbedingt Ernährungspreise gewinnen gemeinsames.
Largeman-Roth sagt: „Dieses Frühstück ist nicht so nahrhaft, aber die heiße Schokolade hat Milch und liefert etwas Kalzium und Protein.“
Deutschland
Wenn Sie sich jemals gefragt haben, was? Augustus Gloop aßen zum Frühstück außer Süßigkeiten, es war wahrscheinlich ein Aufstrich aus Brötchen und Marmelade, Käse, weich gekochten Eiern, Aufschnitt und Tomaten. Aber hauptsächlich waren es Süßigkeiten.
Largeman-Roth sagt: „Meine Mutter war Deutsche, daher habe ich dieses Frühstück oft genossen, wenn wir unsere Familie besuchten. Es scheint schwer, aber die Brötchen sind klein und hart und nicht sehr kalorienreich. Eier, Käse und Fleisch liefern Eiweiß. Das einzige Problem ist, dass es relativ viel Natrium enthält.“ Das andere Problem ist, dass sie eindeutig voreingenommen ist.
Brasilien
Trotz des Rufs für Extravaganz ist ein traditionelles brasilianisches Kinderfrühstück ziemlich Routine: ein trockenes Corn Flakes-Müsli und „Bisnaguinha“, ein süßes Brot, das mit Frischkäse serviert wird.
Largeman-Roth sagt: „Diese 2 Artikel kombiniert sind ein ziemlich zuckerhaltiger Start in den Tag, aber der Käse liefert etwas Kalzium und Protein.“ Bei diesem Es scheint, dass Largeman-Roth bereit ist, Teilnahmetrophäen für jede Nation zu verteilen, die ihre Kinder mit Käse füttert Frühstück.
