Wenn es um das Kochen Ihres Urlaubsvogels geht, müssen Sie 3 Faktoren berücksichtigen: Wie einfach ist es, wie lecker ist es und wie wahrscheinlich ist es, dass Ihre Kinder aus Versehen alles vermasseln? Es gibt fast so viele Methoden zur Auswahl, wie es Geschichten über den betrunkenen Onkel Jack gibt, der am Thanksgiving-Tisch ohnmächtig wird, also zu entscheiden, was man wählt, kann ärgerlich sein … wenn Sie nicht dieses praktische, vollständig wissenschaftliche, absolut endgültige Ranking haben, um alles aufzuschlüsseln für dich.
11. Das Beste für Ihre Familie, um es später gegen Sie zu verwenden: Frittiert
Einen Truthahn zu braten ist eine wahnsinnig männliche Sache, obwohl Sie sich etwas weniger männlich fühlen werden, wenn Sie der Feuerwehr erklären, warum es so ist ein feuriges Loch wo einst das Versprechen eines köstlichen Thanksgiving-Dinners stand. Wenn Sie diesen Weg gehen, stellen Sie daher sicher, dass Sie ein Bohrturm.
10. Am wenigsten erwartet: Gedünstet
Das hast du richtig gelesen. Sicher, es entfernt das ganze "einen goldbraunen Vogel auf den Tisch bringen" und das zeremonielle Schnitzzeug aus der Thanksgiving-Gleichung, aber es ist auch tot einfach und erfordert fast keine Arbeit. Das bedeutet mehr Zeit für Fußballbeobachter … äh … um wieder mit Ihren Schwiegereltern in Kontakt zu treten. Beim zweiten Nachdenken hätte dies vielleicht niedriger eingestuft werden sollen …
9. Beste Anatomie-Lektion: Die Turkducken
Vögel mit anderen Vögeln zu stopfen ist für Kinder faszinierend, was die Vorbereitung für alle ziemlich unterhaltsam macht. Aber es ist wahnsinnig zeitaufwendig und erfordert Liebe zum Detail auf Krankenhausküchenebene, um zu vermeiden, dass Ihre ganze Familie Salmonellen bekommt. Mit einer kleinen Änderung des Rezepts (ein kornisches Wildhuhn anstelle von Ente und Hühnchen) können Sie jedoch das alte „der Truthahn war schwanger!“ Streich, der absolut urkomisch ist und eine ganz andere Art von Anatomieunterricht ermöglicht.
8. Am beeindruckendsten (wenn Sie Can Ziehen Sie es ab, was Sie nicht können):Entbeint, gefüllt, geröstet
Das Endergebnis – eine Geschmacksbombe aus Pancetta, Parmigiano, Pflaumen, Kastanien und Schweinefleisch, gefüllt in eine zarte gebratener Vogel – wird Ihre Familie denken lassen, dass Sie Mario Batali sind (was Sinn macht, weil es seiner ist Rezept). Selbst wenn Sie Ihren Metzger das Ding entbeinen lassen, hat die Vorbereitung auf AP-Ebene leider das Potenzial, sich weit, weit von Ihnen wegzubewegen und schnell.
7. Am einfachsten: Eingesackt
Ernsthaft, Ihr Hund kann das nicht vermasseln. Hacken Sie ein Bündel Gemüse, werfen Sie es mit dem Vogel in eine Tüte, stellen Sie es ein und vergessen Sie es. Verdammt, machen Sie sich schick und fügen Sie ein paar frische Kräuter hinzu, wenn Sie möchten – aber wenn Ihre Thanksgiving-Dinner-Gemeinde mit dieser unkomplizierten Kochmethode cool ist, werden sie es wahrscheinlich nicht bemerken. Andererseits gibt es keinen besseren Weg, Thanksgiving mit dem zu verbringen, was alle tunJa wirklich möchte, das heißt jeden James-Bond-Film ansehen Rücken an Rücken an Rücken.
6. Innovativste, am wenigsten Thanksgiving-y: Sous-Vide
Sous-vide ist französisch für „garen unter Vakuum“ und beinhaltet luftdichte Beutel und genau kontrollierte Wasserbäder. Aus geschmacklicher Sicht ist das Endergebnis nicht von dieser Welt. Aus preislicher Sicht müssen Sie Ihre Theke mit überladen dieses teure Gerät, die Sie nie wieder verwenden dürfen. Und aus traditioneller Sicht … Alter, es ist französisch.
5. Am coolsten: Gegrillt
Vorteile: Gegrillte Vögel sind köstlich; Grillen hält Sie und die Kinder draußen im Garten, anstatt den ganzen Tag drinnen vor dem Fernseher zu sitzen; Der Grill ist deine Domäne und es ist gut, der König zu sein. Nachteile: Es ist wirklich sehr schwer, die Temperatur auf einem Außengrill konstant genug zu halten, um Vermasseln Sie nicht zumindest einen Teil des Truthahns – und es ist mit ziemlicher Sicherheit der Teil, den Ihr Ehepartner mag Beste.
4. Eigentlich ist dieser am coolsten:Bierdose Türkei
Alle oben genannten Vor- und Nachteile des Grillens gelten weiterhin, aber die Nachteile werden durch einige Faktoren etwas abgeschwächt: Erstens ist es unterhaltsam, den Vogel mit einer Bierdose zu grillen, die kurzerhand in sein Truthahnloch geschoben wird jedermann. Zweitens ist es im Vergleich zum Standardgrillen viel schwieriger, eine Bierdose Truthahn zu trocknen. Drittens gibt es 5 andere Biere in diesem 6er-Pack.
3. Der beste Weg, um so auszusehen, als ob Sie wissen, was Sie tun: Schmetterling
Puten mit Schmetterlingen garen nicht nur viel schneller (unter 2 Stunden statt über 4), sie garen auch viel gleichmäßiger und sorgen für eine perfekt knusprige Haut. Es gibt nur 2 Nachteile: Die Vorbereitung ist mühsam und Sie können keinen schönen, intakten Vogel auf einem Teller hervorbringen. Andererseits ist der richtige Begriff für diese Methode „Spatchcocking“, was – wenn Sie Teenager haben – garantiert, dass jeder am Tisch während des Abendessens mindestens zweimal durchbricht.
2. Köstlichsten: Geräuchert
Solange Sie einen anständigen Raucher haben und wissen, wie man ihn benutzt, könnte dies die Mahlzeit mit dem besten Geschmacks-Aufwand-Verhältnis in der Geschichte der Lebensmittel sein – ein gut geräucherter Truthahn ist etwas Schönes. Das heißt, wenn Sie versuchen, es mit etwas anderem als einem anständigen Raucher zu tun, der Schwierigkeitsgrad geht ganz nach oben und es gibt so viele möglichkeiten, schief zu gehen. Und 12 Stunden sind eine lange Zeit, um zu entdecken, dass Sie Thanksgiving ruiniert haben.
1. Das Beste, Zeitraum: Traditionell geröstet
Überraschung! Schauen Sie, Tradition ist gut. Vielleicht werden Sie von Ihrem widerlichen Feinschmecker-Geschwister etwas Kummer darüber bekommen, unkreativ zu sein, aber hier ist der Grund, warum dies unter allen Methoden an erster Stelle steht: Es ist leicht, nichts zu vermasseln (nur den Vogel über Nacht salzen und Sie können nicht wirklich etwas falsch machen), und es beinhaltet alle möglichen einfachen, aber wichtigen Vorbereitungsaufgaben, die perfekt für kleine Kinder sind, um ihnen zu helfen. Kinder mit in der Küche zu haben ist das Geheimnis aller Arten von Erfolg, von gesünderen Essgewohnheiten bis hin zu engeren Familien. Und Familie ist das, worum es bei dieser ganzen Sache geht.
Habt ein tolles Erntedankfest!
