Kinder sind die Besten der Welt Lebensmittelkritiker. Ob ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Full-Court-Menü oder Dienstag Pizzalieferung am Abend, wenn sie es nicht mögen, werden Sie es wissen. Best-Case-Szenario: Sie werden sich beschweren. Worst-Case-Szenario: Sie essen es nicht. Dies ist besonders ein Problem, wenn es um das Mittagessen in der Schule geht, eine Mahlzeit, die sie in der Schule brauchen, und eine, die Sie nicht mit einer Alternative beheben können. Um dieses Dilemma zu lösen, haben wir Olivia Roszkowski, Chef Instructor des Natural Gourmet Institute, angeworben, um uns beizubringen, wie man das Mittagessen für Kinder meistert. Hier sind sieben Kupplungstipps, damit es nicht mehr geht Lunchboxen mit verwelktem Salat und zerdrückten Kartoffeln nach Hause kommen – und dass Sie Ihre kostbare Zeit nicht damit verbringen, PB & Js in Drachen zu schneiden.
1. Investieren Sie in Bento-Boxen
Nicht nur Bento-Boxen halten Lebensmittel davon ab, sich zu berühren (eine Kardinalsünde, so manche Kinder), aber sie machen auch Portionen und Abwechslung ein wenig aufregender als eine Handvoll Ziploc-Tüten. Chefkoch Roszkowski empfiehlt Kauf
2. Machen Sie Gemüse einfach zu essen
Die größten Hindernisse zwischen Ihrem Kind und einer Karotte? Komfort und Attraktivität. Machen Sie sich also gesundes Essen so einfach (und lecker) wie das Öffnen einer Tüte Chips. „Gemüse in Streifen schneiden, um Snacks mit der Hand zu erleichtern“, schlägt Roszkowski vor. “Und machen Sie Gemüsestreifen zum Spaß, indem Sie Hummus, Cashew-Ranch, gerösteten Paprika-Dip, Mandelbutter oder grünes Göttinnen-Dressing zum Dippen verwenden.”
Roszkowski empfiehlt außerdem, Gemüse zu blanchieren, um seine natürliche Süße zu betonen und es den Kindern etwas leichter zu machen. Um Gemüse zu blanchieren, Salzwasser zum Kochen bringen, Gemüse in gewünschte Formen schneiden und 30 Sekunden kochen lassen oder bis die gewünschte Textur erreicht ist. In ein Eisbad stellen, um das Kochen zu stoppen.
3. Probieren Sie verschiedene Texturen aus
Entsprechend Wissenschaft, Textur ist einer der wichtigsten Faktoren für die Zufriedenheit mit dem Essen. Nehmen Sie also verschiedene Texturen in Lunchboxen auf – wie weich, knusprig, cremig und zäh. „Ich empfehle, mit Fruchtleder, Brezeln, Keksen, Crackern, Müsliriegeln und Trockenfrüchten zu beginnen“, sagt Roszkowski.
4. Vermeiden Sie eine Flavor Rut
Sicher, Ihr Kind hat seine Lieblingsgeschmacksrichtungen, aber eine Änderung kann seinen Gaumen umfassender machen und, was noch wichtiger ist, dass es ihm nicht langweilig wird. „Ändern Sie den Geschmack im Laufe der Woche, um ihn interessant zu halten – von verschiedenen Gelee- bis hin zu Popcorn-Aromen“, sagt Roszkowski. Stellen Sie nur sicher, dass Sie beim Wechsel von Erdbeergelee zu Brombeere oder Butterpopcorn zu Salz- und Pfeffergeschmack nicht auf eine gute Ernährung verzichten. „Suchen Sie nach zuckerarmen Gelees, die natürliche Süßstoffe wie Apfelsaft verwenden. Für Popcorn sind Air Poppers großartig, um die Kinder einzubeziehen. Verwenden Sie ein Ölspray auf dem gepoppten Mais, damit die Lieblingsgewürze oder Gewürze haften bleiben“, schlägt Roszkowski vor.
5. Saisonal packen und auswählen
Damit es keine Entschuldigung dafür gibt, nicht zu wissen, welches Obst und Gemüse in Ihrer Nähe Saison hat, hier ist ein Handbuch. Saisonale Produkte garantieren nicht nur, dass das Mittagessen mit höchster Frische und Geschmack gefüllt ist, sondern auch Es ermöglicht Ihnen auch, die Beziehung zwischen Jahreszeiten und verfügbaren Lebensmitteln zu lernen und verschiedene zu probieren produzieren. „Suchen Sie jetzt für den frühen Herbst nach Zucchini, Tomaten, Kürbis, Gurken, Blumenkohl, Brokkoli, Kürbis, Äpfeln“, sagt Roszkowski.
6. Formen erstellen
Okay, wir haben vorhin drachenförmige PB&Js erwähnt, aber was wir nicht erwähnt haben, ist, dass Sie sich nicht abrackern müssen, um aus dem Essen Ihrer Kinder lustige Formen zu machen. Dafür gibt es einen Hack. „Verwenden Sie Ausstechformen, um Sandwiches, Käse und Obst in lustige Formen zu schneiden“, sagt Roszkowski. „Suchen Sie nach Ausstechformen mit Feiertagsmotiven – wie Blättern für den Herbst oder Kürbissen für Halloween, oder suchen Sie nach etwas, das Ihr Kind liebt – wie sein Lieblingstier.“
7. Verkleidungs-Gemüse
Es ist gar nicht so schwer, Gemüse zu verschleiern. Alles, was Sie brauchen, sind Zucchini, Karotten, Kürbis, eine Mini-Muffinform und vieles mehr Rezept. Vertrauen Sie uns, Ihre Kinder werden sich nicht über das Essen von Muffins beschweren und Sie müssen sich keine Sorgen um diese fünf Portionen am Tag machen.
