Ich bin ein großer Fan von "Warum nicht?" Einkäufe. Sie kennen die: Sie sind im Baumarkt und bemerken in der Rabatttonne etwas, das 10-mal lächerlicher ist als das, was Sie eigentlich brauchen, aber es ist im Angebot! Sie denken also: "Warum nicht?" und werfen Sie das unnötige, aber erschwingliche Gerät in Ihren Warenkorb. So bin ich auf meinen SpitJack Deluxe gestoßen Grill & Kaminhandschuhe. Diese feuerfesten Handschuhe sind nicht für den Hinterhof, aber für Pitmaster, die ihre Tage damit verbringen, Reihen von fetten Briskets und Schweinekolben in massive, zweitürige zu laden Raucher die aussehen wie umgekippte Silos. Aber da saßen sie in der Rabatttonne des Baumarktes. Warum nicht? Ich dachte. Und verdammt bin ich froh, dass ich sie gepackt habe.
Ich grille gerne mehr als die meisten Leute. Mein glücklicher Platz ist in meinem Hinterhof, Bier in der Hand, während ich ein paar Rippchen oder ein vorgeriebenes Bruststück babysitte, die langsam und langsam gehen. So sehr ich es auch hasse, es zuzugeben, ich bin bestenfalls ein Bastler. Ich räuchere kleine Briskets in einem nachgerüsteten Kugelgrill, keinen glänzenden, mit Pellets gefütterten Traeger. Außerdem backe ich meine Rippchen normalerweise im Ofen vor, bevor ich sie auf einem heißen Grill fertig mache, weil ich keine 12 Stunden habe, um sie zu beobachten. (Aber verdammt, sind meine Rippen gut. Eine modifizierte Version von
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Die Spit Jack Deluxe sind dick und langlebig. Aus strapazierfähigem Rindspaltleder gefertigt, verfügen sie über eine lederverstärkte Innenhand und ein Aluminiumfutter im Inneren, das zusätzlich vor Hitze schützt. Kevlar-Nähte halten sie zusammen (und fügen ein hübsches Muster auf der Handfläche hinzu). Es gibt auch ein weiches, hautfreundliches Filzfutter, das Ihre Hände vor der Hitze schützt. Kurzum: Sie sind viel bequemer, als sie es zu Recht haben.
Und diese Dinger können mit der Hitze umgehen. Mit ihnen kann ich Kohle handhaben oder über eine Schweineschulter gleiten; Ich kann den Grillrost greifen und anheben, wenn Essen durch die Lamellen fällt; Ich kann eine gusseiserne Pfanne oder einen Pizzastein vom Grill nehmen, ohne mir Sorgen um Blasenbildung machen zu müssen; Ich habe sprudelnde Rippenstangen umklammert, um sie schnell auf dem Grill zu positionieren. Wenn alles gesagt und getan ist, müssen sie nur noch kurz abgewischt werden, um wieder frisch auszusehen.
Obwohl es keine offizielle Wärmeklasse gibt, konnten die Spit Jack Deluxe mindestens 400 Grad aushalten. Balle ich meine behandschuhte Faust für längere Zeit um weißglühende Kohlen? Nein, weil ich kein Idiot bin. Das würde sie definitiv in Brand stecken, weil sie keine Superhandschuhe sind. Das heißt, wenn ich schnell hineingreifen und etwas von den Flammen nehmen muss – oder sogar ein Brikett neu arrangieren muss – können sie loslegen.
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Ich habe den Spit Jack Deluxe im Großformat – und tatsächlich sind sie ziemlich groß. Ich habe lange Arme und sie reichen fast bis zu meinem Ellbogen. Das ist aus meiner Sicht ein Bonus: Je mehr Haut bedeckt ist, desto unwahrscheinlicher sind Pannen. Ein weiterer Bonus: Ich habe diese bösen Jungs seit fast fünf Jahren und sie haben mich nie im Stich gelassen. Verdammt, bei diesem Tempo werde ich sie immer noch haben, wenn diese Traeger Elite tatsächlich in meinem Hinterhof sitzt.
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