Crib Notes fassen alle Erziehungsbücher zusammen, die Sie gelesen hätten, wenn Sie nicht zu beschäftigt mit der Erziehung wären. Für gute Ratschläge in Stücken, die so klein sind, dass ein Kleinkind nicht einmal daran ersticken würde, Gehe hier hin.
Alle Eltern sind begeistert von der Qualität und Quantität des Essens, das sie ihren Kindern in die Tortenlöcher stecken. Bekommen sie genug Protein? Zu viele Kohlenhydrate? Wie wäre es mit Kalzium für die Knochenstärke? Ist ein Hot Cheeto ein Getreide oder eine Molkerei?
In ihrem Buch, Es geht nicht um den Brokkoli, Soziologin, Elternpädagogin und Fütterungsspezialistin Dina Rose, PhD schlägt eine begründete Theorie darüber vor, wie Kinder eine dysfunktionale Beziehung zum Essen beginnen. Nachdem sie Berge von wissenschaftlicher Literatur durchforstet und Dutzende von Eltern und Ernährungsexperten interviewt hat, argumentiert sie, dass Sie es falsch gemacht haben. Hören Sie auf, über die Zufuhr von Nährstoffen in das endokrine System Ihres Kindes nachzudenken, und denken Sie darüber nach, gesunde Gewohnheiten zu entwickeln, die auf einer Handvoll einfacher Prinzipien basieren.
Flickr / Janice Cullivan
Wenn Sie zum Essen über der Spüle stehen, haben Sie natürlich wahrscheinlich keine Zeit, ein ganzes Buch zu lesen. Hier sind die ausgewählten Schnitte.
1. Die erschreckende Realität, wie amerikanische Kinder essen
Wenn Sie die deprimierenden Statistiken durchschauen können, ist das Wesentliche, dass wir eine Nation sind, die besessen ist von Kalorien, Kohlenhydrate, Gluten und GVO, wir füttern unsere Kinder meistens mit Müll und haben meistens vorhersehbare Ergebnisse.
- An einem bestimmten Tag essen 30 Prozent der amerikanischen Vorschulkinder kein einziges Gemüse; aber fast jeder Vorschulkind konsumiert irgendeine Art von gesüßten Snacks oder Getränken.
- Das am häufigsten von amerikanischen Kindern konsumierte Gemüse sind Pommes, weil die Regierung nicht weiß, wie Gemüse funktioniert.
- Die CDC sagt, dass etwa 17 Prozent (12,5 Millionen) der Amerikaner im Alter von 2 bis 19 Jahren fettleibig sind: Das ist das Dreifache der Zahl der fettleibigen Kinder im Jahr 1980.
- Amerikanische Kinder haben eine 30-prozentige Chance, in ihrem Leben an Diabetes zu erkranken.
- Basierend auf der Untersuchung der Essgewohnheiten unserer Kinder sagen Wissenschaftler voraus, dass die heutigen Kinder möglicherweise die erste Generation in der Geschichte der USA sind, die eine geringere Lebenserwartung hat als ihre Eltern
Was Sie damit machen können
- Weinen um die Zukunft
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2. Die „Ernährungsmentalität“ macht unsere Kinder tatsächlich zu weniger gesunden Essern
Das zentrale Argument von Roses Buch lautet etwa so: Wir konzentrieren uns so darauf, die richtigen Nährstoffe in den Körper unserer Kinder zu bringen, dass wir sie rationalisieren, sie mit Mist zu füttern. Klingt kontraintuitiv, aber wenn Ihr wählerischer Esser alles außer Hot Dogs und Quetschbeutel boykottiert, sagen wir: "Nun, zumindest bekommen sie Protein und Obst!"
Ob das wirklich die unbestreitbar beschissenen Essgewohnheiten unserer Kinder antreibt oder nicht, steht zur Debatte, aber es ist Roses Theorie. Und ohne Theorien werden Bücher über die Ernährung von Kindern nicht in Talkshows und Eltern-Websites diskutiert.
- Zu den Beweisen dafür gehört eine Studie, in der amerikanische, kanadische und französische Probanden gebeten wurden, abzuschätzen, wie viel Fett in Portionen bestimmter Lebensmittel enthalten war. Amerikaner kommen der richtigen Antwort viel eher nahe – essen sie aber trotzdem.
- Französische Probanden hatten keine Ahnung vom Fettgehalt und blieben schlank, gesund, attraktiv und unerträglich.
- Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Amerikaner fragwürdige Lebensmittelentscheidungen treffen, weil sie Nährstoffe anstelle von Lebensmitteln konsumieren. Wie Arbys.
Was Sie damit machen können
- Verwenden Sie den „Lehransatz“ anstelle des „Nährstoffansatzes“. Setze dir Ziele, um sie dazu zu bringen, gesunde Lebensmittel zu essen.
- Sei geduldig. Wenn Ihre Kinder ein von Ihnen eingeführtes Essen hassen, versuchen Sie es ein paar Tage später erneut. Untersuchungen zeigen, dass es 10 oder mehr Mal dauern kann, bis sie es genießen. Oder nie. Du still wird keine Sardinen essen.
- Schnallen Sie sich nicht an und füttern Sie sie mit „kinderfreundlichen“ Lebensmitteln – dies gewöhnt sie nur an süßen, salzigen, leicht zu kauenden Müll und verringert die Wahrscheinlichkeit, dass sie einen Geschmack für das gute Zeug entwickeln.
3. Ändern Sie die Speiseregeln im ganzen Haus
Hören Sie auf, von permissiv zu autoritär zu wechseln. Streben Sie nach dem ernährungsphysiologischen Mittelweg oder dem, was Erziehungsforscher als „maßgebend“ bezeichnen. Sie sind kein Diktator und Sie werden kein Schwächling sein. Wie Richterin Judy.
- Beim Essen (wie bei allem anderen) brauchen Kinder Struktur und Anleitung, aber nicht Druck.
- Bevor Sie eine neue „Struktur“ bauen, müssen Sie die alte abreißen. Wenn Sie autoritär sein wollen, müssen Sie aufhören, zwischen einer Pizza-Orgie am Freitagabend zu schwanken und sie zu zwingen, jede letzte Lima-Bohne zu essen.
Flickr / Das riesige Ungeziefer
Was Sie damit machen können
- Holen Sie die Kinder ins Boot. Sagen Sie ihnen, dass es einige neue Regeln für das Essen geben wird (sagen Sie ihnen, dass es vom Bund vorgeschrieben ist, wenn Sie denken, dass es einen Unterschied machen wird). Sprechen Sie auch weiter darüber, während Sie diese neue Struktur aufbauen.
- Machen Sie Regeln, wann die Familie isst. „Eating Zones“ sind keine Orte, sondern Zeitblöcke (1-1,5 Stunden pro Block), in denen Mahlzeiten und Snacks erlaubt sind. Es verhindert die Beweidung, ist aber auch flexibel genug, damit ein Kind ein Kind sein kann.
4. Ändern Sie ihre Einstellung zum Essen
Hören Sie auf, alle Mahlzeiten, die Sie zubereiten, so zu behandeln, als würden Sie entweder a) um einen Michelin-Stern wetteifern oder b) Joey Kastanie bei Nathans Hot-Dog-Wettbewerb am 4. Juli. Wenn Sie Ihrem Kind eine gesunde Einstellung zum Essen vermitteln, müssen Sie ihm die richtige Balance zwischen Vielfalt, Proportion, Auswahl und Lob geben.
- Rose unterteilt Lebensmittel in drei Kategorien: Growing Foods (frisches und gesundes Zeug), Fun Foods (Brezeln, gesüßt) Joghurt, Chicken Nuggets – Dinge, die an Essen grenzen) und Treat Foods (Pommes, Kekse, alles aus einem Staat) gerecht.)
- Sie betont auch, dass man eine Vielfalt anbieten sollte, damit sich Kinder nicht beim Essen langweilen, aber nicht so viel, dass man das Gefühl hat, neue Spezialitäten auf die Speisekarte setzen zu müssen, um ihr Geschäft aufrechtzuerhalten.
Was Sie damit machen können
- Verwenden Sie „Die Rotationsregel“. Essen Sie niemals 2 Tage hintereinander dasselbe. Beginnen Sie mit Lebensmitteln, von denen Sie bereits wissen, dass sie sie essen werden, auch wenn es nicht ideal ist. Auf diese Weise werden sie sich an die Abwechslung ihrer Mahlzeiten gewöhnen und nicht jeden Tag den gleichen Geschmack und die gleiche Textur erwarten.
- Vermeiden Sie Machtkämpfe, indem Sie „ihren Wunsch nach Kontrolle umlenken“. Sie können Ihren Kindern die Wahl lassen, aber nicht zu viele. Sag nicht "Was willst du?" Sagen Sie: "Möchtest du gegrillten Käse oder Spaghetti?" Oder eine große Schüssel mit der Klappe.
- Loben Sie Ihre Kinder, wenn sie gut essen. Erkenne ihren Kampf: „Ich weiß, du wolltest heute Morgen Waffeln, aber danke, dass du mir nicht wie beim letzten Mal heiße Haferflocken ins Gesicht geworfen hast!“
- Anteil lehren. Essen Sie hauptsächlich Growing Foods, weniger Fun Foods und noch weniger Treat Food. Erklären Sie Ihren Kindern erneut das System und ändern Sie die Proportionen schrittweise, um Rückschläge zu vermeiden.
- Serviere ihnen keine neue Mahlzeit. Bitte sie stattdessen, einfach Geschmack eine kleine Menge – Sie können sie sogar ausspucken lassen.
- Verbinden Sie neue Lebensmittel mit etwas, das sie zuvor gegessen haben, indem Sie die Aromen und Texturen neuer Lebensmittel besprechen. Erweitern Sie ihren Wortschatz über „lecker“, „grob“ und quer durch den Raum hinaus.
- Halten Sie ein Backup bereit. Sie können Ihrem wählerischen Kind eine Auszeit anbieten, aber machen Sie es nicht zu etwas, das es liebt, sondern nur zu etwas, das in Ordnung ist. Und bieten Sie immer das gleiche Backup an. Sie werden ihre Ausfallsicherheit so satt haben, dass sogar Ihre Kochen mag verlockend erscheinen.
