Irgendwann, nachdem Sie Ihr neues Kind nach Hause gebracht haben, wird sich Ihre tiefe Angst, den Sauger am Leben zu erhalten, wie Gewitterwolken teilen und den Hunger durchscheinen lassen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, diese Situation zu lösen. Sie können hoffen, dass ein Freund einen Auflauf mitbringt. Du kannst selbst etwas kochen (ugghhhhh). Oder Sie bestellen und hoffen, dass Sie die Krankenhausrechnung noch bezahlen können.
Wenn Sie jedoch ein Badass sind (was offensichtlich ist, weil Sie dies lesen), haben Sie die Kraft des Gefrierkochens genutzt. „Mach dir keine Sorgen, Liebling“, wirst du deinem erschöpften Partner sagen. „Lass mich einfach ein paar Hühnchen-Enchiladas in den Ofen schieben.“ Sie würde dir danken, aber sie wird zu sehr damit beschäftigt sein, echte Freudentränen zu weinen, weil du so verdammt unglaublich bist. Oh, und Speichelfluss in Erwartung von Enchiladas. Geh, du!
Sie wissen nicht, wie Sie das Gefriergaren nutzen können? Schauen Sie sich diese Tipps und einige Rezepte an, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.
Die Grundlagen
Gefrierkochen ist nur eine ausgefallene Art zu sagen, dass Sie aus einem Gefriergericht extra gemacht haben … und es eingefroren haben. Diese Tiefkühlgerichte können dann nach Belieben aufgetaut und genossen werden. Oder eigentlich die Bequemlichkeit Ihres hungrigen Partners.
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Rückhaltesystem
Du wirst ein paar Sachen brauchen, bevor du anfängst, dein Haschisch zu schleudern, Buck-o. Sie benötigen nämlich Behälter, in die Sie Ihr Essen legen können. Der Begriff Bag-o-Suppe ist zwar urkomisch, aber in wiederverschließbaren Gefrierbeuteln funktioniert nicht alles gut.
Betrachten Sie die Einweg-Aluminiumtabletts, die Sie möglicherweise während Thanksgiving verwendet haben. Sie können sie in Stapeln kaufen. Friere das Essen darin ein. Kochen Sie das Essen darin. Und Sie können sie sogar wiederverwenden, wenn Sie grün sind (was laut Kermit nicht einfach ist).
Denken Sie auch an Plastikbehälter, die früher vielleicht andere Lebensmittel transportiert haben. Wie Joghurt oder Hüttenkäse. Vernichten Sie sie beim Aufwärmen vielleicht nicht, um chemische Probleme in Schach zu halten.
Endlich, klar, kein Digty … Gefrierbeutel drauf.
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Gefrierbare Lebensmittel
Wenn Sie darüber nachdenken, was Sie machen können, können Sie einen von zwei Wegen wählen. Sie können vollwertige Mahlzeiten zubereiten, die zum Einfrieren gedacht sind (Suppen, Aufläufe, Pasta), oder Sie können eine Hauptzutat kochen, die als Basis für mehrere Gerichte dient.
Denken Sie an gegrilltes Hühnchen, das Sie mit einem Salat kombinieren oder für einen Sando zwischen Brötchen schieben können. Denken Sie an gebräuntes Rindfleisch oder besser noch an Taco-Fleisch. Denken Sie an Pastasauce. Denken Sie an Sloppy Joes, denn wenn der Rest der Familie während des Babyurlaubs schlampig sein wird, könnte das Essen genauso gut sein.
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Ein Hinweis zur Beschriftung
Stellen Sie sicher, dass Sie in ein schönes Sharpie investieren. Vielleicht möchten Sie sich die grundlegenden Anweisungen zum Aufwärmen notieren (falls Sie sie kennen). Außerdem neigen die Dinge dazu, nach ein paar Wochen (oder Monaten) im Gefrierschrank plötzlich gleich auszusehen. Aber andererseits können Sie die Tatsache genießen, dass das Abendessen jeden Abend eine Thunfisch-Überraschung ist. Überraschung! Es ist kein Thunfisch!
5 Rezepte für den Einstieg
Diese Freuden sollten Sie eine Weile am Laufen halten. Sie haben ein paar Monate Zeit, um sie herzustellen und mit der Bevorratung Ihrer Waren zu beginnen. Die meisten können mindestens ein paar Monate eingefroren werden. Planen Sie entsprechend.
Gegrillte Paprika-, Zwiebel- und Wurst-Calzones
Hier ist der Trick für Calzones: Einfach bis zum Backen aufbauen und nicht backen. Sie können sie direkt aus dem Gefrierschrank in den Ofen geben. Keine Auftauzeit erforderlich. Es sei denn, du machst sie für Leslie Knope, in diesem Fall kann es eine Weile dauern, bis sie mit dir warm wird. Erfahren Sie hier mehr …
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Geröstete rote Kuri-Kürbis-Kokos-Suppe
Suppen sind so verdammt einfach. Ernsthaft. Lass dir von niemandem etwas anderes sagen. Das Beste daran ist, dass sie im Handumdrehen doppelt gestapelt werden können. Sie erhalten Abendessen und Tiefkühlkost. Diese Suppe ist großartig, wenn Sie einen Vegetarier haben, aber Sie können jederzeit Speck hinzufügen, weil Sie das natürlich tun. Erfahren Sie hier mehr …
Mediterraner Thunfisch-Nudel-Auflauf
Aufläufe sind ein Grundnahrungsmittel des Gefrierkochens. Es besteht eine sehr gute Chance, dass Freunde bereits ein paar gefrorene Aufläufe mitgebracht haben. Es muss schön sein, solche Freunde zu haben. Wie fühlt es sich an? Wie auch immer, dieses Rezept stammt von der Grande Dame Martha Stewart selbst. Interessanterweise kann man es auch in einem Gefängniswäschetrockner aufwärmen. Erfahren Sie hier mehr...
Hühnchen-Enchiladas
Diese Enchiladas können bis zu einem Monat lang eingefroren werden, bevor Sie sie erneut schlagen. Aber Sie werden wahrscheinlich in diesem Monat gegen Ihren Enchilada-Essinstinkt ankämpfen müssen. Enchiladas haben so etwas an sich. Sie wollen nur so sehr in deinen Bauch. Du fetter Bastard. Mehr erfahren …
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Rindfleisch und Cheddar Potpie
Während Sie diese als ein großes Gericht zubereiten können, möchten Sie sie jedoch einzeln zubereiten und einfrieren. Das ist super hilfreich, wenn nicht jeder einen Potpie essen möchte. Denn das kann passieren. Vor allem bei diesen Enchiladas, die aus dem Gefrierschrank nach dir rufen. „Brooooooooo! Brooooooooo! Leg das Baby hin und iss mich!“ Erfahren Sie hier mehr …
