Roh essen Plätzchen Teig könnte krank machen – und das nicht nur wegen der Eier. Die CDC gab am vergangenen Montag eine Warnung heraus, in der sie die Menschen aufforderte, Teig und Kuchenteig aufgrund des Risikos von Salmonellen aus rohen Eiern und E. coli aus ungekochtem Mehl.
„Mehl ist typischerweise ein landwirtschaftliches Rohprodukt. Dies bedeutet, dass es nicht behandelt wurde, um Keime wie Escherichia coli (E. coli),“ die CDC erklärt in einer Pressemitteilung. „Schädliche Keime können Getreide verunreinigen, während es noch auf dem Feld oder bei anderen Schritten bei der Mehlherstellung ist. Die Bakterien werden abgetötet, wenn mit Mehl zubereitete Speisen gekocht werden.“ Die Agentur erinnerte die Verbraucher auch daran, dass es 2016 einen Mehlrückruf wegen E. coli-Kontamination, daher sollten die Leute das Mehl in ihrer Speisekammer überprüfen, bevor sie es verwenden.
Auch Eier sollten vor dem Verzehr gründlich gekocht werden, um Salmonellen zu vermeiden, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können. Die CDC stellt fest, dass Symptome einer Lebensmittelvergiftung wie Fieber, Durchfall oder Bauchkrämpfe auftreten erscheinen normalerweise innerhalb von 48 Stunden nach dem Kontakt mit dem zu wenig gekochten Essen und können 4 bis anhalten 7 Tage.
Um sicher zu gehen, rät die CDC den Menschen, beim Backen in dieser Weihnachtszeit immer die Packungsanweisungen oder das Rezept zu befolgen Stellen Sie sicher, dass sowohl Mehl als auch Eier richtig gekocht sind und verwenden Sie niemals rohen Teig oder Teig für Dinge wie Milchshakes oder Eis Creme. Eltern sollten auch bedenken, dass Kinder mit E. coli davon ab, mit rohem Mehl zu spielen oder es zum Basteln zu verwenden, daher sollten sie sich danach gründlich die Hände mit Wasser und Seife waschen.
