Anglophile und Feinschmecker kennen den Namen Heston Blumenthal. Er ist Inhaber eines mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants in England, The Fat Duck, das 2005 zum besten der Welt gekürt wurde. Dieser Beifall führte zu Buchangebote, TV-Auftritte und seine eigene Linie von Grillen, Everdure von Heston Blumenthal. Er kreiert die Art von Science-Fiction-ähnlichen, verrückten Wissenschaftlergrills, die irgendwie käuflich sind. Und sein neuestes, das 4K, das rauchen, braten, grillen und (bei hoher Hitze) backen kann, scheint ein Hinterhofheld zu sein.
Blumenthals kulinarische Methode ist weitgehend wissenschaftlich fundiert; Er hat einen akademischen Kredit für eine von Experten begutachtete Arbeit im Journal of Agricultural and Food Chemistry und ist Fellow der Royal Society of Chemistry. Wie seine Wissenschaftlerkollegen braucht Blumenthal eine präzise Ausrüstung, und 4K ist nichts, wenn nicht präzise.
Der 1,2 m hohe Grill besteht aus dickwandigem Metall und Aluminiumdruckguss, wodurch die Wärmeübertragung für einen präziseren und sichereren Betrieb minimiert wird. Anstelle einer zylindrischen oder kugelförmigen Form, beispielsweise eines Kamado-Kochers, hat der 4K ein kastenförmiges Profil, das erinnert in Kombination mit einer von fünf verfügbaren gebürsteten Metallfarben an einen Kühlschrank aus dem Jahr 1950er Jahre. Vier Edelstahlbeine stützen den Grill an der Unterseite ab.
Der 4K hat sechs Sonden – zwei an der Haube montiert; vier, die in Lebensmittel eingeführt werden können – die Daten über Bluetooth an Ihr Telefon senden. Mit diesen Informationen können Benutzer dann das Luftstromkontrollsystem, die zwei nummerierten Belüftungsöffnungen oben und Unterseite des Grills und wählen Sie, wie viel Luft (und damit wie viel Hitze) Sie beim Kochen haben möchten Umgebung.
Über ein Touch-Glasdisplay können Sie Holzkohle oder Hackschnitzel automatisch anzünden und Einstellungen einfach ändern. Sie können den 4K als Räucherofen, Konvektionsofen, traditioneller Grill oder Pizzaofen verwenden, und das Zubehör sorgt für noch mehr Vielseitigkeit. Es gibt einen Wasserbehälter, wenn Dampf benötigt wird, einen 13-Zoll-Pizzastein für knusprige Kruste, einen erhöhten Grill Lamellen, die empfindliche Lebensmittel weiter von der Wärmequelle wegbewegen, und einige Zangen, da jeder eine zusätzliche Zange gebrauchen könnte.
Wir sagen nicht, dass Ihr Garten mit diesem Ding Michelin-Sterne sammeln wird, aber wenn Sie ein fortgeschrittener Heimkoch sind, der es werden möchte? So akribisch im Freien wie in Ihrer Küche Sie sind, ein Grill, der von einem Mann entworfen wurde, der Michelin-Sterne hat, ist kein schlechter Ausgangspunkt.
Der 4K ist in den USA noch nicht erhältlich, wird aber wahrscheinlich wie der Rest der Linie bei Williams-Sonoma im Einzelhandel erhältlich sein, wenn er endlich unsere Küsten erreicht, mit einem Preis von 2.699 US-Dollar.
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